Lunch-urile delicioase diferă în mod favorabil de cele obișnuite prin faptul că nu au nevoie să taie un cerc pentru o lungă perioadă de timp pentru a le înfășura într-o bază de carne. Puteți rula o rolă cu carne tocată în interior timp de 5-10 minute, iar bucățele pot fi cumpărate adesea la magazin.
Cum să gătești găluște leneș?
Lunch-urile gălăgioase de casă sunt o carne învelită într-o foaie de aluat cu ceapă care se rostogolește într-o rolă și se taie în role mici, îngrijite. În aparență, aceste "trandafiri" sunt mult mai frumoase decât pelmeni-ravioli obișnuite, iar timpul pregătirii lor la domiciliu este de câteva ori mai mic decât modelarea rafinată a analogilor clasici.
- Un aluat pentru găluște leneș poate fi cumpărat la magazin, dar cel mai bine este să-l faci singur.
- Făina este recomandată mai întâi să se curețe, astfel încât aluatul va fi mai dulce și mai crud.
- Dacă bateți mai întâi oul înainte de formarea spumei, puneți sare și oțet, sifon și apoi turnați făina, apoi găluștele delicioase leneș sunt mai ușor de sculptat și de gătit în continuare.
- După amestecare, aluatul trebuie lăsat să se "odihnească" timp de o jumătate de oră într-un loc răcoros.
Găluște gălbui într-o tigaie - rețetă
Mancarurile gălbuiți într-o tigaie ieșesc, poate, cele mai "leneși", pentru că pentru prepararea lor, chiar și cuptorul nu trebuie să fie încălzit. Aluatul va fi mai delicios, dacă bateți mai întâi sarea, apa și oul împreună și apoi puneți făina și otetul de sifon, care este stins. Este bine să serviți un astfel de tratament cu smântână sau sos de legume, puteți adăuga pur și simplu legume fin tocate și le toarnă într-o tigaie.
ingrediente:
- forța de masă - 340-360 g;
- făină - 400 g;
- sodă - ½ linguriță;
- ou - 1 bucată;
- oțet - ½ linguriță;
- ceapa - 200 g;
- unt - 40-50 g;
- sare, condimente, verde - pentru gust.
preparare
- Se presară oul, se adaugă apă și se înmoaie până se spală. Stingeți sifonul cu oțet și adăugați la masa ouălor.
- Puneți făina și frământați aluatul. Lăsați-l timp de o jumătate de oră în frigider să se culce.
- Carnea și ceapa mărunțită sau amestecată într-un blender pentru a frământa la o masă omogenă.
- Trageți aluatul, așezați carnea de vită, curățați-o și tăiați în bucăți de 3-3,5 cm grosime.
- Puneți cercurile rezultate într-o tigaie cu unt preîncălzit, se prăjește la foc mic timp de 5 minute.
- Se toarnă în apă și se fierbe încă 15-17 minute.
"Soția leneșă" din găluște - rețetă
Pelmeni caserola "Lazy Wife" este o modalitate foarte bună de a surprinde și plăcut plăcut familia. A face un astfel de caserola este usor, deoarece principalele ingrediente pentru el sunt pelmeni, deja cumparate si turnate. Chefurile trebuie să fie luate congelate, dar preîncălziți tigaia, astfel încât să nu se lipească de ea. De sus este recomandat să se presară cu brânză, verdeață.
ingrediente:
- pelmeni - 400 g;
- brânză - 150 g;
- ceapă - 1 bucată;
- maioneza, untul - la gust;
- ou - 2 buc.
preparare
- Pe o tigaie încălzită, unsă cu unt, puneți găluștele congelate într-un strat uniform.
- Adăugați ceapa în ulei și puneți-o pe vârful găluștilor.
- Maioneză și ouă, se toarnă într-o tigaie.
- Adăugați brânză, puneți-o în cuptor timp de 40 de minute.
Găluște gălbuie cu cartofi
În post sau cei care evită alimentele cu carne și grași, găluște excelent leneș va potrivi, reteta este oarecum diferită de prepararea vareniki leneș , în care vine deja piure de fiert deja. În plus față de cartofi și ceapă, puteți pune spanac, brânză Adyghe, boia de ardei, dovlecei într-un vas sau toți împreună.
ingrediente:
- făină - 2 cupe;
- ou - 1 bucată;
- cartofi - 2-3 bucati;
- brânză tare - 150 g;
- morcovi - 150 g;
- ceapa - 150 g;
- Ardei iute - 1 buc.
preparare
- Frământați aluatul și lăsați-l să se răcească timp de 20-35 de minute.
- Tăiați legumele și prăjiți ușor.
- Grătați cartofii și amestecați cu brânză.
- Aluia se rostogolește și se pune un strat neted de umplutură de cartofi.
- Lunch-uri gălbenuș de cartofi pus pe un formular, acoperă cu legume, se toarnă apă pe jumătate de tigaie.
- Coaceți timp de 25-30 minute.
Lui găluște leneș pe o pernă de legume
Delicios delicioase sunt găluște leneș cu ceapă, morcovi și varză. În primul rând, legumele se pun pe tigaie și se presează, iar găluștele sunt așezate în partea superioară. Deci, legumele sunt înmuiate cu suc de carne și își dau gustul și gustul la încercare. Puteți lua orice fel de carne, se obțin găluște bune cu carne de curcan. Un gust neobișnuit de legume va da ghimbir, se poate pune 5 g.
ingrediente:
- forță de mâncare - 350 g;
- făină - 2 cupe;
- ou - 1 bucată;
- varză - 140-150 g;
- morcovi - 100 g;
- ceapa - 150 g;
- ulei vegetal - 3 linguri. l.
preparare
- Fidează aluatul din ouă, făină, sare, apă. Lăsați timp de 25-35 de minute pentru a "odihni" în frigider.
- Ceapă, usturoi, morcovi, tăiați în varză, prăjiți în ulei. Deci, obțineți o "pernă" de legume pentru găluște leneș.
- Trageți aluatul într-un strat subțire subțire, așezați carnea tocată amestecată cu ceapă, rolați o rolă mare.
- Tăiați marginile rolei astfel încât carnea să nu cadă și tăiați în role mici, de 3-4 cm. Puneți-le pe legume, se toarnă apă, astfel încât să acopere o treime din aluat, tocană timp de 35 de minute.
Cherestea leneșă din patiserie
Chefurile gălbuiți cu carne , gătite cu o tavă de puf, au un gust interesant și neobișnuit, dar sunt făcute foarte repede, la fel ca și gospodăria. Pentru gust, ele diferă de găluște obișnuite și este bine să adăugați mai multă ceapă prajită la aceste rulouri de carne, se potrivește perfect cu aluatul stratificat.
ingrediente:
- forță de mâncare - 350 g;
- puieti - 1 pachet;
- ceapa - 2 buc.
preparare
- Rotiți aluatul fără a vă deteriora.
- Carnea de vaci și ceapa prăjită tocată pentru a se pune pe mucegai.
- Blind rolls ca o reteta pentru găluște simplu leneș.
- Puneți în matriță și coaceți până la gătit.
Găluște carne lăsată - rețetă
Găluștele de carne verzui seamănă cu o plăcintă mare de carne. În cazul în care hostessul are o aluatã pelmeni gata preparata, atunci pregãtirea componentelor va dura nu mai mult de cinci minute. Puteți face această rolă chiar și într-un cuptor cu microunde - trebuie doar să așteptați ca aluatul să se înroși. Pentru a împiedica prăbușirea tortului, marginile sale ar trebui să fie ciupite.
ingrediente:
- forță de mâncare - 350 g;
- aluat - 200 g;
- ceapa - 170 g;
- condimente, sare, verde - pentru gust.
preparare
- Desfaceți aluatul subțire (1 mm).
- Se amestecă carnea cu ceapă și ierburi. Se amestecă bine și se așează pe partea superioară a foii de aluat.
- Rolați o rolă, rupând o margine lungă.
- Gătiți găluște leneș în cuptor timp de 35-40 de minute.
Cum să gătești găluște leneș "Trandafiri"?
În mod deosebit diferit de pelmeni obișnuiți sunt găluștele frumoase leneș roșii și pentru a le găti acasă, se cheltuie mult mai puțin efort, pentru că aluatul trebuie să fie înfășurat frumos cu role. Aluatul poate fi cumpărat la magazin, dar făcut acasă, cu adăugarea de lapte, este mult mai gustos. Pentru a face carnea de vită mai sigură, proporția de ceapă și de carne ar trebui să fie 2: 1.
Ingredientele
- carne tocată - 300-350 g;
- ceapa - 150-200 g;
- făină - 3 cupe;
- lapte - 125 ml;
- ou - 1 buc.
preparare
- Carnea frământată cu ceapă și mirodenii fin tăiate, frământă cu grijă.
- Pregătiți aluatul din făină, ouă, 0,5 pahare de apă și lapte. Puneți-l într-un loc răcoros timp de un sfert de oră.
- Trageți aluatul și tăiați-l în benzi lungi.
- Pentru fiecare bandă se așază carnea tocată și se rostogolește banda de-a lungul lungimii, astfel încât carnea să nu cadă.
- Forme rulouri.
- Gatiti-va timp de cate 45 de minute.
Lapte ravioli cu sos picant
Găluștele leneș în sosul de chili se vor încălzi și se vor destrăma perfect în sezonul rece. Aceste rulouri sunt făcute în același mod ca și găluștele standard leneș, iar un gust neobișnuit le este dat de o sosie acută. Pentru el, puteți folosi mai multe tipuri de piper - negru, alb, roșu. Este important ca sosul să fie moderat sărat.
ingrediente:
- forță de mâncare - 350 g;
- aluat pentru găluște;
- ceapă - 3 bucăți;
- paprika rosie - 2 linguri;
- ardei iute - 1 lingurita;
- unt - 1 lingura. l.
preparare
- Pregătiți găluște leneș în conformitate cu rețeta clasică. Se fierbe.
- Ceapa, boia de ardei, piperul negru se macină într-un mortar, se toarnă bulion fierbinte, care a rămas după gătit.
- Pune untul și se amestecă. Se condimentează cu sare.
Luna ravioli într-un cazan dublu
Halate de casă leneș gătite pot fi aburite în conformitate cu principiul manti. Plus că rulourile se dovedesc a fi lipsite de grăsimi, de fapt, grăsimile consumă un abur și se pregătesc doar 20 de minute. Ceapa ar trebui să fie tăiată foarte fin, și este necesar să-l pui mult, deci va fi mai suculent. Puteți adăuga o cremă sau două patrunjel la umplutură.
ingrediente:
- forță de mâncare - 350 g;
- făină - 350-400 g;
- ceapa - 120 g;
- coriandru, condimente, unt - la gust.
preparare
- Frământați aluatul pentru găluște, înfășurați-l într-un film și lăsați-l timp de 30 de minute.
- Se amestecă carnea cu ceapă rasă, se adaugă mirodenii, coriandru.
- Forțele de carne se pun pe aluatul laminat, se formează role.
- Într-un cazan dublu, gătiți timp de 20 de minute.
Lăptoase leneș într-un multivariat
Multivarka - o invenție cu adevărat minunată, simplificând viața și ajutând la economisirea timpului, cu găluștele ei leneș fierte poate fi gătit chiar mai repede. Este bine să adăugați "ierburi italiene" ingredientelor condimentului. În loc de pasta de tomate, puteți folosi sosul lecem de casă . Cartofi sunt cel mai bine tăiate în bucăți mari.
ingrediente:
- carne tocată - 250 g;
- aluat pentru pelmeni - 1 ambalaj;
- cartof - 280-300 g;
- morcovi - 100-120 g;
- ceapa - 100 g;
- Bulion de ardei gras - 100 g;
- pasta de tomate - 2-3 linguri. l.
preparare
- Sare de sos, piper, adăugați mirodenii la alegere.
- Trageți aluatul, puneți umplutura pe el în mod egal.
- Rulați aluatul într-o rolă și tăiați în porții.
- Legumele tăiate și așeză fundul multivarkului.
- Se toarnă legumele cu pastă de roșii, se pun găluște leneș pe partea de sus.
- Se toarnă un pahar de apă. Setați modul "Furnace" la 55-60 de minute.