Cârligele de brânză tip rulote sunt o cofetărie perfectă care vă va mulțumi tuturor rudelor, indiferent de vârsta lor. Se dovedesc a fi mai degrabă moi, plini de inimă și foarte gustoase!
Rețeta pentru rulouri de brânză de vaci
ingrediente:
- brânză de vaci 7% - 200 g;
- ou - 1 bucată;
- făină - 250 g;
- unt - 50 g;
- zahăr - 100 g;
- praf de copt pentru aluat - 3 g;
- zahăr de vanilie - 35 g.
preparare
Se coace brânza cu oul, se toarnă zahărul și se pune untul moale. După aceasta, adăugați treptat făină, praf de copt și frământați un aluat generos. Apoi împărțiți-o în 5 părți, rotiți fiecare într-un strat subțire, presărați zahărul și tăiați în 8 benzi. Fiecare segment se rotește într-un tub, se pune pe o foaie de coacere unsă și se coacă pe foc mediu timp de 20 de minute. După un timp, cuburi delicioase și moi de aluat de brânză de vaci sunt gata!
Cilindri cu carne tocată
ingrediente:
Pentru test:
- zahăr - 1 linguriță;
- brânză de vaci - 200 g;
- ou - 2 bucăți;
- făină - 1 articol;
- soda - 1 lingurita.
Pentru umplere:
- carne tocată - 200 g;
- bec - 1 buc;
- cartofi - 1 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- sare;
- ulei vegetal.
preparare
Cascavalul de branza cu oua, presarati zaharul si sarea. Soda se stinge cu oțet și se toarnă în amestecul de ouă. Turnați făina, frământați aluatul și mergeți la pregătirea umpluturii. Legumele sunt curățate, ceapa este tăiată în cuburi, iar morcovii și cartofii sunt frecați de ras. Sare de carne tocată și piper la gust. Acum, luați aluatul, rostogoliți-l într-un cerc și puneți mai întâi ceapa tocată, apoi carnea tocată, cartofii rași și morcovii. Apoi, rotiți ușor aluatul într-un tub și tăiați-l în bucăți cu un cuțit ascuțit. Se prăjește în ulei vegetal încălzit într-o tigaie și se servesc roșii de brânză de vaci, cu o umplutură la masă, în loc de pâine, până la borsch.
Cilindri din lapte de patiserie
ingrediente:
- bezdozhzhevoy bomboane - 1 pachet;
- brânză de vaci - 500 g;
- stafide - 1 articol;
- ou - 2 bucăți;
- zahăr - 0,5 articole;
- vanilină;
- coaja de lamaie;
- gălbenușuri de ou - 2 buc.
preparare
Stafide se toarnă apă fiartă și se lasă timp de 10 minute la abur. Cascavalul de brânză se toarnă cu o furculiță, se presară zahăr, sparge ouăle și se amestecă. Apoi adăugați vanilină, coaja de lamaie rasă, stafide și se amestecă. Aluatul se rostogolește într-un strat subțire, pătat cu un strat uniform de umplere și rulou rulat. Apoi tăiați cu un cuțit în aceleași bucăți, puneți-l pe o foaie de copt, ungeți cu gălbenușuri și coaceți în cuptor până la maro auriu.
Curăță cârnați cu mere și scorțișoară
ingrediente:
Pentru test:
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- făină - 250 g;
- ou - 1 bucată;
- brânză moale - 125 g;
- ulei vegetal - 4 linguri. linguri;
- lapte - 2 linguri. linguri;
- praf de copt - 1 lingurita.
Pentru umplere:
- mere - 3 bucăți;
- stafide - 2 linguri. linguri;
- unt - 20 g;
- cognac - 1 lingura. lingură;
- miere lichidă - 1 linguriță;
- vanilină;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- scorțișoară;
- Pete migdale decojite - 2 linguri. lingură.
preparare
Branza de brânză este amestecată cu ulei vegetal, se toarnă zahărul și se adaugă gălbenușul. Apoi combinați făina cu sare și praf de copt, se toarnă și se toarnă în masa de cheag, făcând aluatul. Apoi, formați două colibe identice și scoateți-le în frigider timp de aproximativ o oră. Stafide se toarnă rumul și se lasă deoparte. Merele se curăță, se taie, se pune într-o cratiță, se adaugă ulei, zahăr, vanilină, se toarnă puțină apă și se toacă până se pregătește. Apoi am pus miere, scorțișoară, nuci și stafide. Toate se amestecă și se răcește umplutura. Aluatul laminat într-un dreptunghi, tăiat în 6 părți identice, pune umplutura de mere și se rostogolește într-un tub. Am răspândit cioșele cu scorțișoară pe o tavă de coacere și coacem timp de 25 de minute.