Nu este suficient să pregătiți varenițele potrivite și gustoase cu cireșe , unde este mai important să le gătiți corect. Durata și tehnologia de gătit ar trebui să fie alese pe baza a ceea ce aluat vă decideți să utilizați în rețetă: produse semisolide luxuriante pe bază de drojdie sau sifon ar trebui să fie aburit, în timp ce celelalte vareniki sunt perfect pregătite și în apă fierbinte obișnuită.
Cât de mult este necesar să gătim vareniki cu cireșe și cum să o facem corect vom spune în următoarele rețete.
Cât de multe vareniki fiert congelat cu cireșe?
Indiferent dacă ați vărsat vareni în prealabil și le depozitați pentru utilizare ulterioară într-un congelator sau dacă utilizați un produs semifabricat achiziționat, schema de gătit va rămâne neschimbată.
Orice găluște înghețată înainte de gătire nu se dezgheța. Deasupra focului se pune o tavă cu o cantitate moderată de apă (nu mai puțin de un litru pe porție), se adaugă puțin sare și se aruncă vareniki numai după fierberea lichidului.
Cu fierbere activă, vareniki sunt fierte până la urcare, și apoi lăsat pentru încă 4-5 minute, cu mai puțin fierbere.
Găluștele gata preparate sunt transferate într-o cioplită, permițând scurgerea excesului de apă și apoi servind imediat.
Câte minute să gătești găluște proaspete cu cireșe?
În ciuda faptului că este convenabil să se utilizeze produse semifinite, acestea nu sunt concurenți la vareniki proaspeți cu cireșe. Acestea din urmă sunt gătite extrem de repede, aluatul din acestea este preparat cu o probabilitate mult mai mică, păstrează forma perfect și își păstrează elasticitatea.
Înainte de a începe gătitul peste foc, puneți un vas mare și umpleți-l cu cel puțin două litri de apă (dacă intenționați să gătiți două porții). După fierberea lichidului, este sărat și se întinde găluște proaspete în loturi, cu agitare constantă pentru a evita lipirea împreună. Așteptați fierberea și suprafața produselor semifinite. Cât de mult să gătești vareniki cu cireșe după fierbere depinde de mărimea, densitatea și compoziția aluatului. Un test subțire este suficient și câteva minute pentru a ajunge la gata, în timp ce un aluat gros ar trebui să fie gătit timp de cel puțin 5 minute. Vareniki turnare manuală este dat un cuplu de minute suplimentare de timp, astfel încât marginile de aluat, de asemenea, a reușit să fiarbă bine.
Există, de asemenea, o metodă alternativă de gătit, potrivită pentru vareni mici din aluat subțire. După ce găluște plutește la suprafață, recipientul este acoperit cu un capac, scos din foc și lasat câteva minute. Gata vareniki, ca de obicei aruncă, și apoi se amestecă cu unt și se servesc imediat, fierbinte, astfel încât aluatul nu are timp să rămână împreună.
Cât de mult să gătești vareniki cu cireșe pentru un cuplu?
Când gătești găluște luxuriante în apă, aluatul de aer pur și simplu nu crește, deoarece produsele semifinite cu sifon și drojdie în compoziție sunt gătite exclusiv pentru un cuplu.
În acest scop, puteți folosi atât un vapor complet, cât și un multivark, sau pur și simplu un burete cu ulei, așezat peste o oală cu apă fiartă.
În ce mod nu ați alege, mai întâi asigurați-vă că nu puneți găluștele aproape unul de celălalt. În timpul gătitului, aluatul se va ridica considerabil și, prin urmare, a pus bine găluște se poate lipi cu ușurință împreună într-o singură comă. Deasupra aburii vareniki bucătar mult mai repede, 5-7 minute va fi de ajuns. Gătite gătite se pun într-un castron adânc, se toarnă cu unt topit, se amestecă și se acoperă, așteptând ca a doua porțiune să vină până când se pregătește.
Servirea găluște gata poate fi la fel ca și untul convențional și zahăr, și cu o varietate de aditivi: începând cu smântână și smântână, și se încheie cu un sirop de fructe de mere.