Zrazy din cartofi este una dintre felurile de mâncare clasice pe care fiecare încercăm să le încercăm în copilărie. Dacă ați crescut și nu v-ați pierdut interesul pentru preparatele de cartofi cu umpluturi diferite, atunci acordați atenție următoarelor rețete.
Cartofi zrazy cu pui - reteta
ingrediente:
- cartofi - 900 g;
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 40 g;
- pâine prăjită;
- pui - 380 g;
- morcovi - 100 g;
- țelină - 60 g;
- ceapa albă - 100 g;
- usturoi - 3 cuișoare;
- ulei vegetal - 15 ml.
preparare
Spălați tuberculii de cartofi în uniforme, ușor răciți și curățiți. Am raspandit cartofi cu oua si faina, adaugand un varf de sare, consistenta finala a masei ar trebui sa fie destul de densa, astfel incat in timpul turnarii cartofii sa nu se lipeasca de palmieri.
Trecem peste puiul prin mașina de măcinat cu carne. Treceți morcovii zdrobiți, țelina și ceapa împreună timp de 6-7 minute, puneți usturoi la ei, iar după jumătate de minut și puiul foarte. Când carnea este gata, puneți-o pe un tort mic de cartofi și conectați marginile acesteia astfel încât întreaga umplutură să fie acoperită cu cartofi. Se înmoaie zmeul în ou și se presară cu pesmet, apoi se prăjește pe ambele părți până la rumenire. Dacă se dorește, umplutura poate fi variată cu aproape toți aditivii, de exemplu, prepararea zrazy de cartof cu pui și brânză, de exemplu.
Cartofi zîmbiți cu pui și ciuperci
ingrediente:
- cartofi - 750 g;
- ciuperci - 225 g;
- carne de pui - 225 g;
- ou - 1 bucată;
- boia de ardei - 3 g;
- usturoi - 2 cuișoare;
- pâine prăjită.
preparare
Se fierb cartofii într-o coajă, se transformă în cartofi piure și se răcește până la o stare caldă.
Ciupercile se taie și se prăjește cu usturoi și boia de ardei. Adăugați la ciuperci prăji pui și așteptați până când carnea este fiartă. Răspândim puiul pe un tort plat de cartofi piureți, protejează marginile, înmoaie zâmbele într-un ou și stropiți cu pesmet. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și gatiți cartofi zrazy cu pui în cuptor timp de 25 de minute.