Îți pasă, de apă, pierzi puterea și timpul, în speranța unei recolte bogate. Și se pare că, cu o astfel de dificultate, castraveții crescuți pur și simplu nu pot fi mâncați. Un astfel de specimen va cădea în salată și chiar dacă întreg bolul de salată este dezactivat. De la pomeții amare aduce. Ce sa întâmplat? De ce o astfel de nedreptate?
Cauze de amărăciune de castravete
"De ce castraveții sunt amari?" - Această întrebare a îngrijorat de mult fermierii. Diferite ipoteze au fost prezentate în momente diferite, însă principalul motiv a fost insuflarea urbării. Acum se găsesc principalele cauze ale castravetei amare:
- prezența castraveților în castraveți;
- infiltrarea insuficientă;
- aer uscat;
- iluminare prea puternică;
- uscarea solului;
- argilă sărăcită;
- schimbări puternice ale temperaturii;
- udarea cu apă rece;
- semințe neconforme;
- recoltarea incorectă a semințelor.
Iată o listă a tuturor motivelor pentru care castraveții sunt amari. Să analizăm în detaliu fiecare dintre ele.
Cucurbitinul este conținut în castraveți. De îndată ce planta începe să experimenteze stresul, pentru un motiv sau altul, cucurbitacina începe să dezvolte amărăciunea.
Și experiența castraveți stres din toate motivele de mai sus.
Deci, pentru a scăpa de castravete de amărăciune, trebuie să-l salvați de stres și să furnizați plantei îngrijirea necesară.
Ne pasă de castraveți în mod corect
- Despre faptul că castravetele iubesc foarte mult solul umed, ușor și fertil este cunoscut tuturor. Adăparea cu apă caldă și în zilele deosebit de calde pentru a aranja stropirea cu ajutorul unor instalații speciale - una dintre căile de creștere a castraveților dulci crocabili.
- Și cu diferențe de temperatură, totul este clar. Dacă este foarte fierbinte, atunci trebuie să scoateți filmul sau să deschideți ferestrele în seră. Dacă nopțile sunt reci, atunci, în consecință, castraveții trebuie să fie izolați
- Castraveții ca o umbră ușoară. Dacă acestea sunt plantate într-o zonă deschisă sub razele arzătoare ale soarelui, atunci castravetele vor deveni amare din cauza stresului experimentat.
- Castraveții sunt foarte sensibili la pansamentul de vârf cu îngrășământ azotat. Hrăniți plantele cu o soluție de Mullein și fertilizați paturile cu gunoi pentru a obține o recoltă veche de castraveți dulci.
- Acum, despre semințe. Cei gradinari care preferă să recolteze semințele înșiși, uneori încalcă principiul principal - de a lua numai acele semințe care se află în prima treime a castraveții. Semințele care sunt mai aproape de coadă, de cele mai multe ori dau descendenți amari.
- Castraveții crescuți din semințe de soiuri vechi sunt amari. Mulți fermieri de camioane nu doresc să-și asume riscuri și să cumpere produse noi. Dar în zadar. Crescătorii aduc în mod neobișnuit cele mai bune soiuri de castraveți fără amărăciune. În plantele unei noi generații, gena care este responsabilă pentru producerea cucurbitinei este distrusă pur și simplu. Nu varietăți amare de castraveți - în majoritate hibrizi. Ele nu pot fi propagate prin semințele lor, ca și în soiurile hibride, calitatea soiului nu este transmisă prin semințe.
De ce castravetele au amar, dar castravetele sunt dulci? Doar amărăciunea începe să se formeze în spatele fătului. Și apoi, cu stres prelungit, se poate răspândi la întregul castravete. Apropo, castravete amare, mai ales piele, și nu carne. Deci, curățarea legumelor ajută uneori să scape de amărăciune.
Se pare că castraveții amari nu sunt gustoase, dar extrem de utile. Pielea amară a unui castravete poate chiar încetini creșterea tumorilor. Ca toată amărăciunea, amărăciunea castravetei contribuie la o digestie mai bună, foarte utilă pentru ficat.
Dacă ai o recoltă de castraveți amară, ce să faci cu ei ? Într-adevăr trebuie să arunci? Bineînțeles că nu. Castraveții buni pot fi sărate și conservate. Sub influența tratamentului termic, gustul amar al castraveților este pierdut.
Acum știi toate motivele pentru care castraveții sunt amari. Și puteți minimiza aspectul fructelor amare, chiar dacă acestea sunt utile în scopuri terapeutice. Vă dorim ca castraveții dvs. să devină dulci și crocabili, astfel încât nici ei, nici voi să nu ajungeți în situații stresante.