Carne la gratar

Carnea de pe gratar este gătită peste tot în lume, nu este doar gustoasă, ci și utilă. În plus, nu este greu să gătești și e destul de rapid.

Cum să gătești carne într-o tigaie - rețetă

ingrediente:

• carne de vită - 0,5 kg;
• cireș roșii - 200 g;
• Mustar de Dijon - 60 g;
• cremă 30% - 100 ml;
• vin rosu uscat - 100 g;
• rozmarin - 1 ramură;
• usturoi - 3 dinți;
• ulei de măsline - 60 g;
• unt - 100 g;
• verdeață;
• piper;
• sare.

preparare

Înainte de a decapata carnea pentru un grătar, trebuie să fie spălată bine, uscată și îndepărtată tot ceea ce nu aveți nevoie, cum ar fi un film. După aceea, tăiați în medalioane de 3-4 cm grosime, nu este mai subțire de tăiat, deoarece ele vor fi uscate. Fiecare medalion, la rândul său, este înfășurat cu un film și bate ușor de pe ambele părți, numai nu la starea de cotlet. După aceea, piper, se toarnă în vin 2 căței de usturoi, rupe o crenguta de rozmarin si un pic de ulei de măsline. Apoi, cu acest amestec se toarnă medalioanele și se amestecă bine, după ce acoperiți vasele cu un capac sau strângeți filmul, lăsați carnea timp de o jumătate de oră să se odihnească. Gatiti tigaia usor cu ulei de masline si, dupa incalzire, puneti usturoiul tocat in trei parti. În mod literal, un minut mai târziu merită eliminat, și-a îndeplinit funcția. Extrageți carnea din marinadă, coajați-o din rozmarin și usturoi, uscați, sare și uleiul ușor cu ulei vegetal. Apoi se prăjește pe fiecare parte timp de 2 minute, se pune pe o foaie de copt, nu uitați să turnați cu unt topit, puneți în cuptor timp de 10 minute la 200 de grade, acoperit cu folie deasupra.

În cratiță, amestecați crema cu muștar și fierbeți încet, apoi atașați-le roșii de cireș felii și patrunjel tocat, acest sos va fi un acompaniament minunat de medalioane.

Rețeta pentru gătitul de carne în cuptor

ingrediente:

• carne de porc - 4 buc;
• vin rosu uscat - 50 g;
• cimbru - 1 linguriță;
• ulei vegetal - 30 g;
• coriandru - 1 linguriță;
• paprika - ½ linguriță;
• usturoi uscat - 1 linguriță;
• piper;
• sare de mare mare.

preparare

Fixați imediat cuptorul în modul Grill la 240 de grade și porniți-l până când pregătiți coapsa, este doar inflama. Carnea se clătește în mod necesar și se usucă în mod corespunzător, înfășurată într-un film ușor bătut, din moment ce nu am luat-o în prealabil. Apoi, sare bine cu sare și piper. Se amestecă condimentele rămase cu unt și se întinde peste amestecul picant. Plasați coreeanul pe grătar, dar veți avea nevoie de o tavă de copt, pe care vă sfătuim să o acoperiți cu folie, apoi să spălați mai puțin. Răsturnați cu carnea pusă la cel mai înalt nivel în cuptor și tava pentru următorul, de mai jos. Aveți grijă cu atenție că coapsa nu este arsă, când este rumenită, întoarceți-o. Astfel, gătitul durează 20 de minute și 3-4 rotații.