Burfi - aceasta este dulceața laptelui indian, obținută din lapte uscat. Este un desert delicat și gustos, ușor de făcut la domiciliu. Astăzi vă vom spune cum să pregătiți o băutură din lapte uscat și să tratați pe toată lumea cu această delicatesă de peste hotare.
Birmaneza din lapte praf
ingrediente:
- unt - 200 g;
- zahăr - 200 g;
- Zahar din vanilie - la gust;
- cremă 35% - 225 ml;
- lapte uscat - 450 g;
- fisticul curățat - dacă se dorește.
preparare
Conectăm untul de cremă cu zahărul într-o cratiță, adăugăm zahăr de vanilie și punem vasele pe foc. Se fierbe masa, se amestecă, până când toate cristalele se dizolvă complet. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o masă uniformă de consistență. Se toarnă cu grijă cremă, se fierbe și se fierbe încă 5 minute, apoi se toarnă amestecul într-un castron și se răcește într-o stare caldă.
În acest timp pregătim pentru timp un recipient dreptunghiular cu fețe mici, îl acoperim cu film și îl lubrifiază cu ulei. În amestecul răcit adăugați lapte uscat, bateți câteva minute cu un mixer până când masa se îngroațește. Acum adăugați fistic, zdrobite, amestecați și împrăștiați masa finită într-un recipient pregătit. Mână umedă în apă, nivelul suprafeței burtei și cuțitul cu grijă din dungi, care apoi va tăia delicatețea înghețată. Scoatem desertul timp de aproximativ 6 ore în frigider, apoi scoatem cu grijă burta, tăiem în pătrate și o servim pentru ceai.
Burgeri de ciocolată din lapte
ingrediente:
- lapte uscat - 250 g;
- lapte condensat - 250 g;
- cacao praf - 2 linguri. linguri;
- nuci de cacao - 50 g.
preparare
Deci, mai întâi, conectăm o lingură de cacao cu un pahar de lapte praf. Apoi adăugați puțin lapte condensat, amestecați și puneți masa de bomboane în frigider timp de aproximativ o jumătate de oră pentru a îngheța.
De data aceasta, pe o placă plată, curățăm praful de cacao. Spuneți și cacao ușor pulbere și lingurați-l cu mase de ciocolată răcită. Apoi, rotiți ușor amestecul în palme, formați mingea, ușor o aplatizați și rotiți-o în pudră de cacao. Am pus dulciuri gata făcute pe o placă de tăiere, introducem cashews în fiecare burfo și servim-o la ceai fierbinte sau pur și simplu ca bomboane. Stocăm tratamentul finalizat timp de câteva zile în frigider.