Torturile de miere sunt una dintre cele mai populare baze pentru a face tot felul de prăjituri, de la simple la cele originale și multi-nivel. O astfel de bază este perfect combinată cu impregnări pe smântână, smântână sau cremă cu unt, lapte condensat și alți aditivi.
Cum să coaceți prăjiturile de miere?
Faceți prăjituri de miere pentru un tort este posibil prin tehnologii diferite, de fiecare dată când primiți un rezultat diferit și, ca o consecință, un nou gust al desertului finit.
- O bază calitativă pentru un prăjit cu adaos de miere este preparată într-o baie de apă sau la căldură scăzută într-un vas cu fundul gros, cu agitare continuă.
- Aluatul pentru prăjiturile de miere poate fi lichid și ars pe pergament, sau gros, care necesită rostogolire.
- Torturile moi și aerisite cu aromă de miere sunt obținute dintr-un test de biscuiți.
- După rularea prăjiturilor și înainte de coacere, ele sunt perforate în jurul perimetrului cu o furculiță.
- După coacere, prăjiturile au forma dorită, tăind margini neuniforme utilizând un capac sau o placă adecvată.
Tort de miere subțire
Un tort clasic de miere cu cruste subțiri, când este gătit corect, se topește în gură și funcționează incredibil de parfumat. Crema ideală în acest caz va fi bătută cu smantana de zahăr, care, dacă se dorește, se poate adăuga un mic lapte condensat, aburit și tăiat în nuci mari prune, nuci.
ingrediente:
- ouă - 3 bucăți;
- zahăr granulat - 1 sticlă;
- ulei - 50 g;
- făină - 600 g;
- miere - 150 g;
- soda - 1 lingurita.
preparare
- Bateți ouăle cu adaos de zahăr până când cristalele se dizolvă.
- Se adaugă ulei, moale, sifon, se amestecă și se pune un castron cu aluat pe o baie de apă cu apă clocotită.
- Se încălzește amestecul cu agitare continuă timp de 15 minute.
- Se toarnă un pahar de făină, se agită intens masa pentru încă 2 minute și se scoate recipientul de pe placă.
- Adăugați restul făinii, frământați aluatul până când se detașează de pe mâini.
- Separați bucățile pentru 7-8 porții, care sunt plasate timp de 30 de minute în frig.
- Rotiți fiecare minge pe pergament, perforați cu o furculiță, coaceți prăjiturile de miere la 180 de grade timp de 2-3 minute.
Biscuite de miere Torturi
Dacă doriți să coaceți prajituri de miere moale pentru un tort, următoarea rețetă va fi potrivită pentru implementarea ideii în cel mai bun mod posibil. Ca bază, se utilizează aluatul de biscuiți, care sub influența mierei și sifonului devine gata făcută și mai aerisită și, în același timp, obține un gust și o aromă uimitoare.
ingrediente:
- ouă - 5 buc;
- făină - 2,5 pahare;
- miere - 6 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 1 sticlă;
- soda - 1 lingurita.
preparare
- Se amestecă mierea cu sifon și se încălzește cu agitare până când apare spuma și lumina se întunecă.
- Beat ouale cu zahăr până când cristalele sunt complet dizolvate și splendide.
- Se amestecă masa de ouă și miere, se amestecă făina.
- Coaceți în biscuiți cu ulei la 180 de grade pentru aproximativ 50 de minute.
- După răcire completă, baza de biscuiți rezultată este tăiată în 3 părți longitudinale și turte de miere cremoase sunt șterse cu cremă.
Dulci prăjituri de miere
Dacă nu există dorința de a pregăti prăjiturile clasice de miere într-o baie de apă și apoi să le dezlănțuiți, puteți folosi următoarele recomandări și puteți face o cremă lichidă. În acest caz, numai mierea este gătită cu zahăr și apă într-o aromă bogată, iar aluatul iese lichid și se coacă pe pergament.
ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- zahăr granulat - 2-3 cupe;
- miere - 3 linguri. linguri;
- apă - 2 lingurițe. linguri;
- unt - 50 g;
- făină - 2,5 pahare;
- soda - 1 lingurita.
preparare
- Mierea este amestecată cu apă și zahăr, încălzită până la fierbere și întunecată.
- Adăugați sifon, ulei, amestecați.
- Împingeți ouăle, amestecați într-un amestec ușor răcit de miere împreună cu făina.
- Aluza rezultată se întinde cu linguriță și cuțit pe foile de pergament.
- Coaceți cremă de miere la 180 de grade pentru a vă estompa.
Nisip și prăjituri de miere - rețetă
Soft, moale și care se topește în gură, obțineți prăjituri de miere de nisip pentru un tort. O astfel de bază poate fi pregătită pentru utilizare ulterioară, depozitată într-un loc răcoros și uscat timp de până la șase luni și utilizată după cum este necesar. În loc de unt, puteți folosi orice margarină și chiar smal.
ingrediente:
- ouă - 4 bucăți;
- miere și unt - 250 g;
- zahăr granulat - 50 g;
- soda - 1 lingurita;
- făină - 750 g.
preparare
- Într-un recipient cu fundul gros, miere de căldură, ulei și zahăr.
- După fierbere, sifonul este amestecat și scos din foc.
- Adăugați ouăle bătute și făină cusută, frământați.
- După răcire, rostogoliți porții de aluat și coaceți biscuiții de miere până când se aprinde fardul de lumină.
Miere-smântână
Torturile groase de miere pot fi coapte dintr-un pasta de biscuiti preparata cu adaos de smantana. Taiați biscuiții finalizați numai după răcirea completă și perfuzarea sub prosop. Ca impregnare, folosiți smântână sau cremă, pre-udată la cererea siropului de tort.
ingrediente:
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 2 cupe;
- smântână - 200 g;
- zahăr granulat - 1 sticlă;
- miere - 150 g;
- soda - 1 lingurita.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr.
- Încălziți puțin miere cu sifon, răciți, amestecați smântână și amestec de ouă.
- Se adaugă făina, se amestecă, se toarnă aluatul într-o formă uleioasă.
- Coaceți tortul la o temperatură de 180 grade 50 minute, după răcirea tăiată în 2-3 părți.
Torturi de miere cu nuci
Painea prăjită de miere poate fi turnată cu nuci în timpul asamblării tortului, totuși, o saturație neobișnuită și aromă dobândesc un desert dacă adăugați niște crumburi de alune la aluat. Puteți folosi alune, arahide sau nuci decojite, uscându-le într-o tigaie uscată sau pe o foaie de copt în cuptor până când se va bloca ușor.
ingrediente:
- ouă - 4 bucăți;
- zahăr granulat - 1 sticlă;
- piulițe - 1 pahar;
- miere - 200 g;
- făină - 2 cupe;
- soda - 1 lingurita.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr, adăugați nuci zdrobite și pre-topite și amestecate cu miere de sodă.
- Se adaugă făina, se amestecă și se lasă masa peste noapte în frigider.
- În forma lubrifiată impuneți pe 4-5 st. linguri de aluat și coaceți prăjiturile de miere la o culoare roșie la 200 de grade.
Ciocolată cu miere
Tortul simplu de miere, dacă îl gătești cu adaos de cacao, se transformă într-o adevărată delicatețe, gusturile cărora vor fi apreciate cu încântare de iubitorii de dulce și ciocolată dulce. Pentru a impregna o astfel de bază, este preferabil să se utilizeze cremă cu umpluturi de ciocolată sau lapte condensat fiert.
ingrediente:
- făină - 3-3,5 cești;
- praful de cacao - 4 linguri. linguri;
- ulei - 60 g;
- zahăr granulat - 1 sticlă;
- ouă - 2 bucăți;
- miere - 2 linguri. linguri;
- soda - 1 lingurita.
preparare
- Mierea este amestecată cu sifon, se adaugă ulei și se încălzește într-o baie de apă, amestecând.
- Scoateți recipientul de la foc, amestecați ouăle cu bomboane cu zahăr.
- Se adaugă câte un pahar de făină cusută, de fiecare dată când se agită masa până când bucățele se dizolvă.
- Cu ultima porție din făină se adaugă cacao.
- Separă bucata de 7-8 lobi, se rostogolește fiecare pe pergament, se pun în furculiță și se coace 2-3 minute la 220 de grade.
Torturi pentru tort de miere într-o tigaie
Pregătiți prăjiturile de miere într-o tigaie în doar o jumătate de oră, obținând o bază excelentă pentru înmuierea cu crema preferată. Această opțiune este potrivită în special atunci când nu există dorință sau oportunitate de utilizare a cuptorului. Făina poate avea nevoie de puțin mai mult sau mai puțin, dar nu o umple cu aluat.
ingrediente:
- făină - 1,5-2 cești;
- zahăr granulat - 1/3 cești;
- miere - 40 g;
- soda - 0,5 tsp.
- ou - 1 bucată;
- smantana - 1 lingura. lingură.
preparare
- Se topește în uleiul de cratiță, miere, se adaugă sifon, se amestecă.
- Introduceți biciuite cu ouă de zahăr, smântână, făină.
- Aluatul fin fin este împărțit în 5 porții, fiecare fiind turnat pe o masă de praf de făină.
- Se prăjește prăjiturile într-o tigaie încălzită, până se rumeneste de pe ambele părți.
Tort de miere în multivariate
Aranjamentele cu miere de miere în multivariate sunt pregătite într-un mod elementar . Băutura de biscuiți se ridică excelent, este posibilă moale, delicată și parfumată. După finalizarea modului principal, conținutul vasului este lăsat încă 10-15 minute pe "cald" cu capacul închis, după care biscuiții sunt gata pentru miere.
ingrediente:
- făină - 2 cupe;
- zahăr granulat - 1 sticlă;
- miere - 6 linguri. linguri;
- soda - 1 lingurita;
- ouă - 5 buc.
preparare
- Ei au pus sifon și miere în cratiță, se amestecă și se încălzesc până se schimbă culoarea.
- Bateți ouăle cu zahăr, amestecați mierea cu sifon și făină.
- Transferați masa omogenă rezultată într-o multicastă cu ulei și coaceți la coacere timp de 65 de minute.
Prajituri de miere fără ulei în cuptorul cu microunde
Pentru a crea baza pentru tort, puteți folosi cuptorul cu microunde. Pregătiți, în acest caz, prăjituri de miere fără unt, dar cu adăugarea de legume, care reduce desertul total de calorii. Pentru impregnarea de dainties crema potrivita pentru smantana, unt sau lapte condensat.
ingrediente:
- făină - 8 linguri. linguri;
- miere - 2 linguri. linguri;
- ulei vegetal și lapte - 8 linguri. linguri;
- zahăr granulat - 120 g;
- ouă - 2 bucăți;
- amidon - 2 linguri. linguri;
- praf de copt - 2 lingurițe.
preparare
- Bateți ouăle cu zahăr, adăugați miere, unt, lapte.
- Se amestecă făina cu amidon și praf de copt.
- Transferați aluatul într-un recipient de gătit într-un cuptor cu microunde, acoperit cu o pungă sau film.
- Coaceți prăjiturile timp de 7-10 minute la putere maximă.
- După răcire, tăiați biscuiții în 2-3 secțiuni longitudinale.