Marinada din sfeclă - ușor de pregătit și aperitiv foarte apetisant. Particularitatea acestei legume este că după tratamentul termic păstrează practic toate vitaminele și nutrienții care se găsesc în produsul proaspăt.
Cum se prepară marinada din sfeclă roșie?
Sfecla marinată poate fi preparată în diverse moduri. Cineva îi place o farfurie de sfeclă brută și cineva preferă să gătească preparatul de legume sau să se coace în cuptor. Pentru fiecare dintre metodele de pregătire de mai jos recomandările sunt foarte utile.
- Pentru a face un sfeclă roșie bine, ar trebui să fie zdrobit cât mai mic posibil - grătar sau tăiat în plăci subțiri sau plăci.
- Marinada de la sfecla va fi mai gustoasa daca il lasati sa se raceasca in frig.
- Puteți servi ca o garnitură pentru feluri de mâncare din carne și o puteți mânca și cu pâine.
Sfecla de sfeclă - rețetă simplă
Marinada de sfeclă instantanee are un gust plăcut, cu note de citrice abia perceptibile. Sucul în acest caz este mai bine să utilizați naturale proaspăt stoarse, mai degrabă decât ambalate. Este necesar să se țină seama de faptul că sfeclă brută este folosită aici și, prin urmare, în forma finită se va rupe.
ingrediente:
- boabe crude - 350 g;
- ulei vegetal - 50 ml;
- miere - 1 lingura. lingură;
- frunze de dafin - 3 buc;
- piper negru - la gust;
- suc de lamaie - 150 ml;
- suc de portocale - 100 ml;
- sare.
preparare
- Sfeclă brută se freacă de răzuitor.
- Se toarnă portocale și suc de lămâie, ulei, frunze de dafin, sare și miere.
- Se amestecă bine și se scoate marinada din sfeclă proaspătă timp de 5 ore în frig.
Marinada din sfeclă ca și în sala de mese
Sfecla de sfeclă este ca în sala de mese pentru oricine care a încercat cel puțin o dată. Rețeta indică faptul că sfeclă roșie este pre-gătită, dar o puteți coace în cuptor prin împachetarea cu folie. Se crede că legumele coapte sunt mai delicioase, deoarece atunci când sunt coapte, gustul se deschide mai luminos.
ingrediente:
- sfecla - 500 g;
- apă 350 ml;
- oțet 6% - 150 ml;
- sare - ½ linguriță;
- zahăr - 5 linguri. linguri;
- frunză de laur - 1 buc.;
- porumb negru - 7 buc;
- bec mic - 1 buc.
preparare
- Sfeclă este gătită până când este gata, iar apoi se lipește pe o răzătoare mare.
- În apă puneți sare, zahăr, frunze de dafin, piper, se toarnă oțet, aduceți la fierbere și opriți.
- Ceapa este mărunțită de semifabricate.
- Într-un recipient curat, sfeclă și ceapă sunt așezate în straturi, turnate cu o marinadă răcită și marinada este îndepărtată de sfecla pentru o zi în frigider.
Sfecla marinată într-o tigaie
Marinada din sfeclă într-o tigaie cu roșii este o gustare apetisantă, care va fi o bună adăugire la mâncărurile laterale și mâncărurile din carne. Mai ales alimentele reale devin în timpul postului, atunci când alimentele de origine animală sunt interzise. În loc de roșii, puteți folosi suc de roșii sau pastă de tomate diluată cu apă.
ingrediente:
- sfeclă medie - 5 buc;
- un amestec de ardei, sare - la gust;
- tomate - 2 buc;
- usturoi - 1 cățel;
- ceapă salată albă - 2 buc.;
- ulei vegetal - 3 linguri. lingură.
preparare
- Ceapa tăiată în cuburi și trecător.
- Se adaugă usturoi, sfecla rasă și roșii zdrobite.
- Podsalivayut, piper, se amestecă, se acoperă și pe foc mediu stinge marinada de la sfecla timp de aproximativ 15 minute.
Marinada din sfeclă roșie fiartă
Rețeta pentru marinada de sfeclă, prezentată mai jos, este foarte simplă. Cea mai dificilă și de lungă durată aici este prăjirea sfeclei. Pentru a face legumele mai repede, puteți recurge la câteva trucuri. Dacă sfecla nu este sărată în timpul gătitului, va fi gătit mai repede. Puteți utiliza această opțiune pentru a accelera procesul: după fierbere, leguma este fiartă timp de 15 minute, apoi se toarnă apă fiartă și se toarnă apă rece.
ingrediente:
- sfecla - 1 kg;
- zahăr - 1 linguriță;
- sare - 1 lingurita;
- oțet - 100 ml;
- apă 100 ml;
- piper, scorțișoară, cuișoare, frunze de dafin.
preparare
- Sfeclă fiartă tăiată în benzi sau plăci.
- Pentru marinada, apa este fiarta, se adauga sare, zahar, condimente, se varsa otet.
- Sfeclă pregătită este pusă pe cutii, umplută cu o marinadă fierbinte, închisă și depozitată în frig.
Sfeclă marinată cu usturoi
Marinada delicioasă de sfeclă poate fi preparată cu adăugarea de usturoi. Acesta va da un fel de mâncare o aromă deosebită și o piquancy. Marinada este preparată dintr-un produs brut și, prin urmare, este mai bine să se macină legumele cât mai mică, astfel încât procesul de gătit va fi mai rapid. Sfeclă foarte convenabilă, în acest caz, grătar pentru salatele coreene.
ingrediente:
- sfecla - 500 g;
- otet de vin - 4 linguri. linguri;
- usturoi - 4 cuișoare;
- piper ardei - 2 mazăre;
- frunze de dafin - 2 buc;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- sare - 2 lingurite.
preparare
- Într-o cratiță se toarnă 250 ml de apă, se adaugă mirodenii, sare și zahăr, fierbe după fierbere timp de 5 minute.
- Sfeclă este frecat de o răzătoare și pus într-un borcan, turnând în usturoi tocat.
- Oțetul este turnat în marinadă, conținutul cutiilor se toarnă și marinada este îndepărtată din sfecla brută timp de 4-5 ore în frig.
Marinada din sfecla cu ceapa
O marinată delicioasă de sfeclă roșie cu ceapă va mulțumi cu siguranță tuturor iubitorilor de feluri de mâncare picante. Ceapa este mai bine sa folosesti salata alb sau violet, pentru ca are un gust mai delicat. Sfecla poate fi gatita nu la moliciunea completa, dar la jumatate pregatita, in aceasta forma sfecla se va potrivi perfect cu ceapa tocata .
ingrediente:
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- mustar cu boabe - 2 lingurițe;
- ceapă - 1 bucată;
- sfeclă fiartă - 2 buc;
- vin de oțet - 2 lingurițe.
- coriandru - 1 lingurita;
- sare, piper - la gust.
preparare
- Sfecla sunt sfărâmate cu paie, inele de ceapă.
- Așezați legumele într-un vas de sticlă, adăugați condimente, sare, muștar, unt și amestecați.
- Scoateți marinada din sfecla fiartă în frig pentru câteva ore.
Marinada de sfecla pentru iarna - retete
Sfecla rosie pentru iarnă este o pregătire excelentă, pregătirea din care nu durează mult. Rețeta indică o cantitate mare de zahăr granulat. Dacă doriți ca produsul original să fie mai acid, cantitatea de ingredient dulce poate fi redusă, ghidată numai de gustul dumneavoastră.
ingrediente:
- sfecla - 3 kg;
- zahăr - 1 cești;
- sare este mare - 1 lingura. lingură;
- oțet 9% - 150 ml;
- muguri de garoafe - 3 bucăți;
- frunze de dafin - 3 buc.
preparare
- Sfecla se curăță, se taie în mai multe bucăți, se pune într-o cratiță mare și se toarnă cu apă și se fierbe până se gătește.
- Răspândiți legumele pe borcane sterilizate, adăugați cuișoare, frunze de dafin.
- Într-un litru de bulion de sfeclă adăugați zahăr, sare, oțet și aduceți la fierbere.
- Se toarnă conținutul de marinată al cutiilor, se acoperă cu capace și se sterilizează 15 minute.
- Băncile sunt sigilate, întoarse și înfășurate până se răcește.
Sfecla marinată într-un multivariat
Marinada de la o sfeclă poate fi gătită grabnic cu ajutorul unui asistent de bucătărie modern - multivark. Dacă sfeclă este gătită în avans, timpul de gătire va fi scurtat. Atunci când nu există suc de roșii la îndemână, acesta poate fi înlocuit cu roșii coapte într-un blender.
ingrediente:
- ceapă - 1 bucată;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- suc de roșii - 100 ml;
- sfecla - 2 buc;
- ulei rafinat - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 6 denticule;
- sare, semințe de fenicul.
preparare
- Sfeclă roșie se spală, se pune într-un coș, 3 cupe de apă se toarnă într-un castron.
- În modul "gătit cu aburi", pregătiți o jumătate de oră.
- Ceapa si usturoiul se toarna bine.
- Când sfeclă este gata, apa se toarnă din castron, se toarnă în ulei, se pune ceapa și usturoiul și se gătește timp de 20 de minute în modul "Coace".
- Adăugați semințe de mărar, toarnă în suc de roșii și în același mod, gătiți timp de încă 15 minute.