Până acum, tradiția de a se pregăti pentru salata tematica de Anul Nou, adăugându-l sub forma unui semn al horoscopului estic de 12 ani.
2015 este anul Oilor (sau caprelor), deci pregătim o salată sub formă de miel pentru Anul Nou. Este adevărat că Anul Nou începe în calendarul estic nu la 1 ianuarie, ci pe 19 februarie (la 03 ore 45 de minute), astfel încât să puteți pregăti o astfel de salată pentru oricare dintre aceste date sau pentru fiecare.
Capră sau oaie din acest an simbolizează un anumit element care poartă tonuri verzi și albastre, prin urmare, prin imaginea mozaică sub formă de miel, puteți folosi produse de culori și nuanțe de verde (mazăre, castraveți, măsline tinere, kiwi etc.). De asemenea, se pot aborda produse de culoare albă (ouă, orez, brânză de vaci, maioneză etc.). Nu există practic nici un colorant natural inofensiv. În general, în natura piei de miei sunt încă nuanțe de culoare alb-negru și maro.
Salată de Anul Nou "Ovine"
ingrediente:
- ciuperci proaspete (șampițe, ciuperci de culoare albă, stridii) - 300-400 g;
- ceapa - 2 buc;
- ulei pentru prăjire;
- carne de pui fiartă;
- marinate castraveti - 3-4 buc.
- orez fiert - 2-3 pahare;
- măsline negre fără gropi;
- brânză tare;
- maioneză ;
- verdele sunt diferite.
preparare
Pentru primul strat. Peștele se topește și se toacă foarte ușor într-o tigaie, apoi se adaugă ciupercile mărunțite și se prăjește împreună, amestecând cu o spatulă timp de 5 minute, după care stingem sub capac timp de 15 minute (ciupercile de stridii pot fi consumate, sunt comestibile și chiar mai utile în formă brută).
Pentru al doilea strat. Carnea de pui este tăiată în bucăți cât mai mici, precum și muraturi (bine, dacă aveți un elicopter sau un procesor de bucătărie, o combinație care taie produsele în bucăți mici calibrate).
Pentru stratul superior folosim orez friabil fiert, deasemenea se toarna branza pe ras si se consuma masline (se pot taia la jumatate sau se taie in bucati mai mici, astfel incat ar fi mai convenabil sa lucrezi cu desenarea figurii).
Construim straturile de salată. Am răspândit produsele în formă de miel în profil. În primul rând, amestecul de ceapă-ciupercă, facem o "rețea" de maioneză deasupra și o răspândim cu o spatulă. Următorul strat este carnea cu castraveți murate, iar din nou o "ochiuri" și nivel de maioneză. Stratul superior, adică botul, picioarele și urechile se întind de la măsline, corpul - din orez cu maioneză și brânză rasă (puteți adăuga un mic amestec de ceapă sau ciuperci tocate). Pe marginea picioarelor se răspândesc verdele, ca și când o oaie va păși pe iarbă. Vă puteți imagina niște flori. Implicarea copiilor cu vârste cuprinse între 5-6 ani pentru a decora salata de Anul Nou, ei vor fi cu siguranță interesați să participe la pregătirea unui astfel de vas interesant.
Conform tradiției ortodoxe, începutul zilei de Crăciun, începând cu 28 noiembrie 2014, se încheie la 6 ianuarie 2015.
Având în vedere preferințele gustului postului și vegetarienilor, vă puteți pregăti pentru salata de Anul Nou "Ovine" fără carne. În versiunea ortodoxă, înlocuim carnea cu pește sărat, tocat (somon, macrou) sau conservat în ulei (șproturi, hering, macrou și altele asemenea). Conservele de pește ar trebui să fie frământate cu o furculiță și amestecate cu o cantitate mică de orez fiert și castraveți. Castraveți în acest caz este mai bine să se utilizeze în stare proaspătă.
Pentru veganii foarte stricți și fanii bucătăriei ayurvedice, puteți folosi nu numai orez fiert și măsline fierte, ci și ghee sau ulei condimentat cu condimente (ulei de ghee), brânzeturi de casă, brânză de vaci și legume fierte,
În ceea ce privește întinderea straturilor și decorarea unei salate vegetariene de Anul Nou: includeți imaginația și totul se va dovedi cel mai bun mod.