Rețetă azu cu castraveți murate

Azu cu castraveți este destul de interesant, satisfăcător, original și gustos, care nu va lăsa pe nimeni indiferent!

Rețetă pentru carne de vită cu castraveți sărate

ingrediente:

• carne de vită - 2 kg;
• bec - 3 bucăți;
• cartofi - 1,5 kg;
• marinate castraveti - 4 buc;
• morcovi - 1 bucată;
• usturoi - 4 cuișoare;
• roșii - 2 buc;
• ulei vegetal;
• condimente;
• Unt - 50 g.

preparare

Cartofii sunt curățați, spălați, luăm toate ochii, îl tăiem în cuburi și îl punem în vase profunde. Ceapa este curatata, tocata in jumatate de inele si se pune intr-un bol separat. Acum luăm castraveți sămânți , tăiem o piele puțină, dacă e greu, și le ștergem în cuburi. Morcovi și usturoi sunt, de asemenea, curățate și zdrobite.

Când toate legumele sunt pregătite, treceți la carne. Pentru a face acest lucru, este spălat, procesat și tăiat bine în blocuri mici. Apoi luăm kazanok, turnați uleiul vegetal, răspândiți carnea de vită și puneți-l într-un incendiu puternic. Puneți carnea în mod constant, amestecând, până când nu își pierde culoarea roșie și nu dă suc.

După aceasta, adăugăm castraveți sărate, amestecați-l, puneți o bucată de unt de cremă și tocană timp de 15-20 de minute. Apoi, așezați ceapa tăiată și morcovii în cazan, amestecați bine totul. În timp ce carnea noastră aza cu castraveți murăți se amestecă cu bucăți aleatoare de roșii, puneți-le în cazan, adăugați cartofi, usturoi, aruncați condimente, sare, piper și turnați periodic apă caldă, astfel încât să vărsăm abia vasul. Se toacă până se umple cartofii și se decorează cu ierburi proaspete.

Azu din carne de porc cu castraveți

ingrediente:

• carne de porc - 500 g;
• morcovi - 2 bucăți;
• bec - 3 bucăți;
• marinate castraveti - 3 buc;
• cartofi - 1 kg;
• ulei vegetal;
• pasta de tomate - 1 lingurita;
• usturoi - 3 cuișoare;
• condimente.

preparare

Deci, luați kazanok din fontă, turnați puțin ulei vegetal și reîncălziți-l pe un foc slab. De această dată procesăm carnea de porc, tăiem carnea în cuburi, punem în ulei fierbinte și prăjiți până la jumătate. Cartofii sunt curățați, tăiați cu bucăți mici și prăjiți separat într-o cratiță cu un ulei rămas.

Legumele se curăță, se taie ceapa în semicerițe mici, se prăjește morcovii pe un răzuitor și se transferă în carne. După câteva minute, adăugați usturoiul mărunțit, castraveții murate în bucăți și pasta de tomate.

Se toacă vasul până se gătește, se toarnă puțin apă fiartă, dacă se dorește. La carnea pregătită se adaugă cartofi prăjiți, se condimentează totul cu mirodenii, se amestecă și se fierbe încă 10 minute. La sfârșit, decorați azu cu castraveți marinari tocați proaspete ierburi și așezați pe plăci.