Rabbit cu cartofi în cuptor - rețete delicioase pentru sărbători și pentru fiecare zi

Gustul delicat al cărnii de iepure a fost întotdeauna considerat un fel de mâncare rafinată și dietetică. Iepurașul cu cartofi în cuptor, în combinație cu alte legume, mirodenii și sos de smântână este un tratament regal, bucătarii o numesc un concurent demn de la cele mai festivale feluri de mâncare, dar există multe trucuri pentru a fi pregătite în pregătire.

Cum să gătești un iepure într-un cuptor cu cartof?

Rabitul cu cartofi în cuptor este pregătit foarte repede, puteți alege o rețetă cu smântână sau roșii. Majoritatea gospodinelor prefera prima optiune, deoarece pentru rosii, din cauza acidului, mancarea este preparata de doua ori mai mult timp. Legumele acru sunt adăugate atunci când cartofii sunt gătite la jumătate gătite, sunt prăjite separat.

1. Carcasa trebuie aleasă proaspăt, cu carne de culoare roz deschis.
2. Pe carcasă ar trebui să fie o mică lână pe picior, pentru a fi sigur că acesta este exact un iepure.
3. Iepurele cu cartofi este gătit în maioneză sau smântână cu un procent ridicat de grăsime.
4. Gustul marinat din roșii, bere și mirodenii se va dovedi a fi delicios.

Rabbit în cuptor cu cartofi și smântână

Cea mai populară rețetă este un iepure în smântână cu cartofi, un produs din lapte acru protejează carnea de o suprasolicitare puternică. Pentru a face ca carnea să nu fie arsă, este necesar să o pregătiți prin plasarea unei tăvi cu apă pe fundul inferior al cuptorului. Carcasa iepurelui vechi poate fi înmuiată prin răspândirea unui strat subțire de muștar.

Ingrediente :

• carne - 1 kg;
• cartofi - 1,5 kg;
• usturoi - 6 denticule;
• smântână - 250 g;
• ulei - 1 lingura. lingură.

preparare

1. Taie carcasa.
2. Pentru marinată, amestecați usturoiul zdrobit, piper, sare, ulei.
3. Smear carnea, pune-l în frig timp de 2 ore.
4. Acoperiți cu smântână, puneți-o pe o foaie de copt.
5. Tăiați cartofii, adăugați mirodenii, smântână și puneți.
6. Coaceți timp de 1,5-2 ore.

Rabbit în manșon pentru copt cu cartofi

Carnea de iepure este foarte captivantă în gătit, este usor de uscat, deci cea mai buna optiune este sa faci o farfurie suculenta de la un iepure in cuptor cu un cartof - este coapta in maneca. Se dovedește o baie de aburi, unde iepurele va fi înmuiat în sucuri și va absorbi aromele condimentelor. Pentru un astfel de tratament, carnea congelată nu este bună.

Ingrediente :

• carne - 1,5 kg;
• amestec de ardei - 2 linguri;
• rozmarin - 1 ramură;
• coriandru - 0,5 tsp.
• ulei - 2 linguri. linguri;
• usturoi - 2 cuișoare;
• ceapă - 1 bucată;
• cartofi - 0,5 kg.

preparare

1. Tăiați grăsimea, tăiați.
2. Amestecați mirodenii, împrăștiați bucățile.
3. Lăsați o oră în frig.
4. Taieti ceapa si cartofii.
5. Repede totul într-un manșon, se toarnă pe suc de carne.
6. Gatiti 2 ore.
7. Iepure în cuptor cu cartofi, în manșon va fi mai gustos dacă 10 minute înainte de sfârșitul pachetului de a tăiat.

Rabbit cu cartofi în cuptor în folie

Iepurele, copt în cuptor cu cartofi, este popular deoarece carnea nu conține colesterol, în ea este mult mai multă proteină și mai puțină grăsime. Mirosul specific al iepurelui este bine respins de apă cu vin sau cu oțet de cidru de mere. Permite păstrarea tuturor substanțelor utile un simplu iepure copt rețetă în folie cu cartofi.

Ingrediente :

• picioarele iepurelui - 2 buc;
• usturoi - 3-4 cuișoare;
• ulei - 3-5 st. linguri;
• suc de lamaie - 0,5 fructe.

preparare

1. Ceapa se macină cu mirodenii și suc de lămâie.
2. Răspândiți carnea, curățați-o în frig timp de 3 ore.
3. Crab într-o formă, adăugați cartofii.
4. Morcovi pus pe partea de sus.
5. Se amestecă ingredientele cu marinada.
6. Închideți formularul cu folie, cuptorul timp de 1,5 ore.

Iepure într-o oală cu cartofi

Iepurele este o opțiune excelentă pentru diete, deoarece elimină radionuclidele din organism, acest produs fiind recomandat sugarilor. Pentru o schimbare, puteți alege o astfel de opțiune ca un iepure în vase cu cartofi și smântână. În cuptor este atașat la raftul mijlociu, astfel încât folia nu se încălzește de pe peretele superior al plăcii.

Ingrediente :

• iepure - 0,5 kg;
• cartofi - 800 g;
• morcovi - 1 bucată;
• ceapă - 1 bucată;
• unt - 100 g;
• brânză tare - 100 g;
• coriandru - 0,5 tsp.
• maioneza - 2 linguri. linguri;
• mustar - 2 lingurițe.

preparare

1. Se amestecă maioneză cu muștar și condimente, se întinde carnea.
2. Se scoate la rece timp de 40 de minute.
3. Coaceți cartofii și ceapa, grăbiți morcovii.
4. Adăugați sare și coriandru, amestecați, marinați timp de o jumătate de oră.
5. Layați straturile de cartofi și carne.
6. Se presara cu brânza rasă, se adaugă apă.
7. Un iepure cu cartof se coace în cuptor timp de 1 oră.

Rabbit cu ciuperci și cartofi în cuptor

Iepurașul cu ciuperci și cartofi a fost odată cel mai popular fel de mâncare, deoarece erau folosite doar ciuperci albe. Pădurile, uscate, au o aromă excelentă, dar trebuie spălate și înmuiate pentru o perioadă lungă de timp. Puteți lua o selecție de ciuperci, apoi gustul va fi mai intens, trebuie să frigeți carnea cu ciuperci până la maro auriu.

Ingrediente :

• iepure - 1 kg;
• ulei vegetal - 50 ml;
• ceapa - 2 bucati;
• bulion - 0,5 l;
• ciuperci - 300 g;
• smântână - 250 ml;
• ceapa verde - 1/2 fascicul;
• cartofi - 5 buc.

preparare

1. Tăiați carnea în bucăți, prăjiți.
2. În același ulei, trageți ceapa.
3. Se fierb supa, se toarna in carne.
4. Adăugați ciuperci tocate, sare.
5. Se topește 1 oră și 30 de minute.
6. Iepurele cu cartofi și ciuperci în cuptor va fi mai sănătos dacă lăsați-l să bea.

Creșteți iepure cu cartofi - rețetă

Particularitatea cărnii de iepure este, de asemenea, că ajută la redresarea rapidă a forței după boală și traumă. O rețetă rapidă și necomplicată este un iepure îndulcit cu cartofi în cuptor. Legumele sunt cele mai convenabil tăiate în covoare sau în paturi, în funcție de mărimea rădăcinii, apoi cartofii se vor fierbe la măsură, păstrând aspectul apetisant al pieselor.

Ingrediente :

• iepure - 0,5 kg;
• cartofi - 6 buc;
• ceapă - 3 bucăți;
• smântână - 100 g;
• maioneză - 50 g;
• usturoi - 3 cuișoare.

preparare

1. Taie carnea.
2. Se amestecă ceapa și usturoiul cu smântână, maioneză, condimente, sare.
3. Înmuiați carnea de marinat timp de 2 ore.
4. Tăiați cartofii, puneți-le în kozanok, turnați apă fierbinte.
5. Adăugați carne cu marinată.
6. Se acoperă cu folie, se toargă timp de 1 oră.
7. Scoateți folia, țineți-o timp de încă 15 minute.

Ragout de iepure cu cartofi în cuptor

Cu cât este mai mare iepurele, cu atât mai puternic va fi mirosul specific, așa că carcasa ar trebui să fie înmuiată timp de 2-3 ore în apă rece. Dacă copilul este tânăr, apoi suficientă condimente și marinată, puteți adăuga făină la smântână, astfel încât sosul să devină mai gros. Delicios și va fi o tocană - o rețetă simplă pentru un iepure în cuptor cu cartofi.

Ingrediente :

• carne - 1,5 kg;
• cartofi - 5 buc;
• ceapă - 1 bucată;
• morcovi - 1 bucată;
• tomate pastă - 3 linguri. linguri;
• smântână - 6 linguri. linguri;
• ulei vegetal - 50 g.

preparare

1. Tăiați carnea, prăjiți cu mirodenii.
2. Cartofi, ceapă și morcovi aruncați cu carne, smântână și roșii.
3. Rabuiți într-un conopidă, fierbeți timp de 1 oră.

Rabbit în cuptor cu cartofi în maioneză

Cu privire la moliciunea cartofului afectează ceapa, cu atât mai mult este, cu atât mai delicios se va dovedi. Carnea cu cartofi trebuie umplută numai cu apă fierbinte, cu un vas rece mai mult pregătit. Iepurele se va dovedi a fi licitată, dacă luați maioneză în loc de smântână, dă o aromă deosebită, un astfel de iepure cu cartofi din cuptor se va topi în gură.

Ingrediente :

• iepure - 1 pasăre;
• cartofi - 1 kg;
• ceapă - 1 bucată;
• maioneza - 5 linguri. linguri;
• ulei vegetal - 5 linguri. linguri;
• sare, piper, marar, frunze de dafin.

preparare

1. Tăiați carnea, prăjiți cu mirodenii.
2. Sprângeți ceapa de sus.
3. Adăugați maioneză.
4. Tăiați cartofii, puneți-le.
5. Se adaugă apă, se acoperă cu folie.
6. Coaceți timp de o oră.
7. Cu 10 minute înainte de sfârșit, îndepărtați folia.

File de iepure în cuptor cu cartofi

Mâncarea se va dovedi mai gustoasă dacă utilizați fileuri și gătirea unui iepure într-un cuptor cu cartof va dura mai puțin. Bucăți de bine înmuiere, în cazul în care carnea este prăjită imediat cu condimente sau se adaugă la smântână sau sos de roșii. Cartofi pot fi tăiate nu cu plăci, dar cu brusochkami, trate va arata mai frumos pe o farfurie.

Ingrediente :

• cartofi fierti - 400 g;
• ceapă - 1 bucată;
• ghee - 30 g;
• tomate pasta - 1 lingura. lingură;
• brânză - 100 g;
• zahăr - 1 linguriță;
• Crusta cruda - 1 lingura. lingură.

preparare

1. Tăiați fileul, prăjiți, schimbați.
2. Treceți ceapa cu roșii, turnați carnea.
3. Gatiti cartofii fierti, asezati-le.
4. Răzuiți brânza amestecată cu pesmetul măcinat, presărați în sus.
5. Se toarnă untul topit.
6. Coaceți timp de 20 de minute înainte de crusting.

Piept cu un iepure și un cartof

Iepurele cu cartofi, fierte în cuptor, în vremuri străvechi servise deseori ca o umplutură pentru plăcintă . Un astfel de tratament a fost numit, de asemenea, un kurik și a surprins oaspeții, oferind un tratament, ca decorare principală a mesei festive. Cel mai bun a fost considerat copt cu o mulțime de umpluturi, în cazul în care iepure este o delicatesă specială. Puteți face fără frământarea aluatului.

Ingrediente :

• carcasă - 1 kg;
• făină - 40 g;
• unt - 80 g;
• cartofi - 250 g;
• ou - 1 bucată;
• ceapă - 1 bucată;
• rulouri - 200 g;
• țelină - 1 grămadă;
• patrunjel - 1 ciorchine;
• bulion - 3/4 cană;
• sare, piper.

preparare

1. Se fierbe carnea, se separă de oase.
2. Se amestecă făina cu unt și bulion, condimente.
3. Gatiti cartofi fierti, adaugati o piure, oua, unt, ceapa si verdeata, condimente.
4. Formați uleiul, puneți straturi de aluat, carne tocată și sos.
5. Cornișă cu iepure și cartofi coaceți timp de 30 de minute.