Rusă pie Kurik - o delicatesă în mai multe bucăți și o decorare frecventă a mesei pe nunți tradiționale, dar, în ciuda acestui lucru, nimeni nu interzice să pregătească această patiserie festivă pentru familia ta într-o zi obișnuită. Timpul petrecut va mai mult decât să plătească rezultatul, ceea ce este suficient pentru a umple o duzină de oameni pentru a vă umple.
Pie Crib - rețetă
Kurnik sperie gazdele cu multicomponentul său, dar dacă doriți să tăiați timpul de gătit și posibilele probleme, puteți exclude clătite din rețetă și umpleți coaja de aluat cu o singură umplutură. Ca ultimul în această rețetă este carnea de pui și cartofii.
ingrediente:
Pentru test:
- smântână - 65 g;
- kefir - 120 ml;
- sodă - 1/2 linguriță;
- făină - 420 g.
Pentru umplere:
- cartofi - 390 g;
- carne de pui - 510 g;
- ceapa - 145 g;
- usturoi dinti - 4 buc;
- frunze de laur - 3 bucati;
- supă de pui - 165 ml;
- unt - 35 g.
preparare
Înainte de a găti o plăcintă de curryk, ar trebui să frămânți aluatul și să lăsați-l să se odihnească aproximativ o jumătate de oră. Pentru a frămânce testul, este suficient să combinați toate componentele până când se formează într-o bucată ne-lipicioasă.
În timp ce aluatul se odihnește înainte de rulare, preparați restul ingredientelor. Tăiați tuberculii decojiți cu cuburi. Cu carnea de pui (carne albă sau roșie) tăiați filmul și restul grăsimii, împărțiți carnea în blocuri mici. Ceapa tăiată în semifabricate mari.
Rotiți aluatul pregătit și acoperiți-l cu partea inferioară a formei selectate. În baza stau cartofii, în spatele lui - puiul și ceapa, arpagia tocată de usturoi și de laur. Strângeți marginile aluatului împreună în centrul tortului, lăsând o mică gură pentru a turna bulionul. Piept de curry cu pui și cartofi coace într-un cuptor preîncălzit la 165 de grade pentru aproximativ 50 de minute.
Puff Paste de Cockerel Pie
Pentru a facilita gătitul, folosirea unui aluat gata preparat, de exemplu puf, ajută, care a devenit baza următoarei rețete.
ingrediente:
aluat lipici, azimi; la- file de pui - 310 g;
- orez - 90 g;
- cremă - 170 ml;
- ceapa - 230 g;
- șampițe - 380 g;
- pene de ceapa - 4-5 buc.
preparare
Se fierbe orezul și se combină cu verdele de ceapă. Ceapa se împarte în jumătate de inele și se salvează cu ciuperci până la evaporarea umezelii de pe ultima. Fierbeți puiul și dezasamblați-l în fibre. Desfaceți două straturi de patiserie, puneți unul în baza mucegaiului, acoperind fundul și pereții și apoi umpleți-l cu straturi de umplere. Acoperiți totul cu al doilea strat de aluat și protejați marginile. În centrul vârfului tortului face o incizie și se toarnă cremă în ea. Coaceți kurik 35-45 minute la 195 de grade.