Inima unui curcan este un produs alimentar excelent alimentar cu conținut scăzut de calorii, care conține cantitatea minimă de grăsime. În plus, este ieftin.
Spuneți cum și ce puteți găti folosind inimile unui curcan.
În prezent, inimile de curcan proaspete sau congelate sunt vândute separat, puteți cumpăra orice cantitate dorită. Decongelarea inimilor este cea mai bună în apă rece, puțin sărată.
Inima de turtă de curcan în smântână - rețetă
Nuanțe importante
Deoarece smantana cu tratament termic pe termen lung se poate curata, este mai bine sa o introduceti in ultimele minute de gatit sau dupa gatit, sau, in general, gatiti si serviti smantana smantana separat.
ingrediente:
- inimi de curcan - 600 g;
- ceapa - 1 buc.;
- șampițe - 5 buc;
- mirodenii (piper negru, coriandru , cuișoare, nucșoară etc.);
- usturoi - 2 cuișoare;
- verdeață;
- ulei vegetal;
- smântână naturală -100 ml.
preparare
Tăiați inimile în jumătăți, scoateți resturile vaselor cu un cuțit, întoarceți-le într-o sticlă și clătiți.
În cratiță sau în cazan, încălzim uleiul și legăm ceapa în cartiere tocate. Adăugați jumătățile inimilor și amestecați. Se amestecă inimile la căldură scăzută timp de 10 minute, apoi se adaugă condimente și ciuperci tocate nu prea fin. Gatiti pentru încă 20 de minute, închizând capacul, dacă este necesar, turnați puțină apă. Se toarnă în smântână, se amestecă și după 3 minute opriți focul. Se condimentează cu usturoi tocat și se lasă timp de 10 minute, servit cu cartofi fierți, fasole tânără, paste sau polenta (ca orice fel de mâncare, de exemplu, orz de perle, mei, hrișcă). Înainte de a mânca, stropiți cu ierburi tocate.
Goulash din inima unei curci - reteta
ingrediente:
- inimi de curcan - 600 g;
- ceapa rosie - 1 buc.;
- piper dulce rosu - 1 buc.;
- pasta de tomate - 2 linguri. linguri;
- usturoi - 3 cuișoare
- grăsimea este o răcire sau pui;
- boia de ardei praf;
- ardei roșu;
- verdeață.
preparare
Tăiați în jumătate de-a lungul inimii, îndepărtați resturile vaselor și clătiți-le. Tăiați ceapa tăiată în sferturi într-un cazan pe grăsimea supraîncălzită. Adăugați inimile și gatiți-o timp de 20 de minute adăugând apă într-o cantitate mică. Acum puneți ardeii dulci, felii de tomate, boia de ardei roșii și ardeiul roșu (puteți adăuga și mai multe mirodenii la gustul dumneavoastră). Stingeți încă 8-15 minute. Se condimentează cu usturoi și verdeață tocate. Serviți cu cartofi, fasole sau alte leguminoase.
Apropo, gulașul poate fi gătit imediat cu cartofi. În această versiune, pune-l cu 20 de minute înainte de disponibilitatea generală de gulă sub formă de felii nu prea mici.