Bucătăria națională a Japoniei

Bucătăria națională a Japoniei poate, fără exagerare, să fie numită standard de alimente sănătoase. Toate felurile de mâncare tradiționale sunt frumos decorate, în Japonia există chiar și o zicală: "Alimentele, ca o persoană, nu pot apărea într-o societate decentă dezbrăcată".

Mâncare populară în Japonia - tradiții și obiceiuri

Cea mai populară mâncare din Japonia, bucate din care stau la baza bucătăriei tradiționale, este orezul. Datorită caracteristicilor geografice ale țării, care este înconjurată de mări și oceane, preparatele de pește și fructe de mare sunt foarte populare. Desigur, în Japonia mănâncă și carne (de exemplu, principala fel de mâncare de Craciun este un pui coapta), dar este de remarcat faptul că este mult mai rară și mai mică decât, de exemplu, Europa.

Bucătăria națională a Japoniei are propriile tradiții și caracteristici:

• preparat - nu este obișnuit expunerea produselor la tratament termic profund. De exemplu, peștele aici este mai des marinat, gătit pentru un cuplu sau ușor prăjit, dar adesea servit și brut;
• cultura alimentară - în Japonia, o mare importanță se acordă ritualurilor alimentare. Foarte simbolic este utilizarea de hasi (chopsticks). Lingurile sunt foarte rar folosite aici și cerând o furculiță și un cuțit într-un restaurant japonez tradițional înseamnă a arăta lipsa de respect față de tradițiile țării și pur și simplu aceste dispozitive ar putea să nu fie disponibile;
• depozitarea - proiectarea felului în sine și stabilirea tabelului în această țară asiatică este, de asemenea, acordată o mare atenție. Orice fel de mâncare din bucătăria japoneză poate fi comparată cu cea mai frumoasă în viața veche - luminoase, suculente și diverse culori.

Top-10 feluri de mâncare naționale din Japonia

Deoarece vorbim despre cea mai populară mâncare, să vedem ce preferă localnicii. Top 10 feluri de mâncare naționale din Japonia este după cum urmează:

1. Ramen - cea mai comună mâncare, care este pregătită și mâncată de aproape toți oamenii indigeni ai țării. Compoziția felului de mâncare este foarte simplă: carne și, mai des, bulion de pește și fidea de grâu, care, întâmplător, este al doilea cel mai important vas de orez din Japonia. Ca aditivi de aromă atunci când gătiți ramena utilizați o varietate de ierburi sau rădăcini - se dovedește foarte gustoasă și utilă.
2. Sushi este una dintre principalele mâncăruri naționale din Japonia, cartea sa de vizită. În întreaga lume, mâncarea japoneză tradițională este asociată în primul rând cu pământ sau "sushi", așa cum sunt numite acasă. Mâncarea este o mică minge sau oțel rola cu o varietate de umpluturi: pește, legume, ouă, alge), sosul de soia este adesea folosit ca un ajutor de aromatizare.
3. Tahan este un alt vas de orez popular în Japonia, care poate fi comparat cu un plov cunoscut de noi. Tahan este gătit atât cu carne (carne de porc, pui), cât și cu fructe de mare (creveți, etc.).
4. Tempura este legume sau fructe de mare, prăjite în aluat. Deoarece pregătirea acestui fel de mâncare nu ia mult timp, poate fi adesea găsită în meniul japonez. Cel mai adesea, pentru prăjire sunt folosite creveți, bambus, ardei sau ceapă. Înainte de a servi tempura udat cu sos de soia sau un amestec special preparat (zahăr, bulion de pește, vin, etc.).
5. Yakitori - bucăți mici de pui prăjite cu frigăci speciale. Felul este adesea găsit pe festivaluri și festivaluri în Japonia și se referă la alimentele de stradă.
6. Onigiri - felul de mâncare este ceva de genul sushi. Este, de asemenea, un castron de orez cu umplutură (pește sau prune mărunțite) învelite în alge. În Japonia, onigiri este adesea menționată ca alimente de afaceri, deoarece este convenabil să iei bilele cu tine și o poți găsi în orice magazin.
7. Yaki-imo este o gustare tradițională, care este un cartof copt pe lemn. Yaki-imo - probabil cea mai populară alimente stradale din Japonia, care poate fi achiziționată la festivaluri în tarabe sau cărucioare speciale.
8. Sukiyaki este o farfurie de carne gătită într-o pălărie de bowler. La carne se adaugă legume, ciuperci, ceapă și un fel special de fidea - udon. Serviți vasul în același recipient în care a fost preparat.
9. Zoni - supă din carne și legume, servită cu tort de orez (mochi). Zonii pot fi adesea găsiți în meniul de Anul Nou al japonezilor.
10. Fugu este un pește exotic și periculos folosit în hrana japoneză încă din secolul al XIX-lea. Mâncărurile Fugu nu se găsesc în fiecare restaurant: peștele în sine este foarte scump, iar pentru a lucra cu el aveți nevoie de o licență specială și experiență, deoarece dacă tehnologia de gătit nu este respectată, mâncarea poate fi fatală (fugu este foarte otrăvitor).

Mâncarea cea mai neobișnuită din Japonia

Pe bucate tradiționale din bucătăria națională în Japonia a spus foarte mult, dar această țară va surprinde chiar și gurmanzi sofisticate. În lista noastră cu cele mai neobișnuite alimente din Japonia au fost următoarele feluri de mâncare:

• Inghetata cu gust de carne se va potrivi atunci cand nu poti decide ce vrei mai mult in acest moment. Gusturile din acest deliciu sunt diferite: carne de pui, carne de vită și chiar carne de cai;
• candida calitativ. Este greu să dai acest fel de desert deserturilor obișnuite, dar se poate găsi cu ușurință pe rafturile magazinelor japoneze;
• brânză de băuturi. Mulți japonezi nu au mâncat niciodată brânză clasică în viața lor. Dar acest amestec este adesea folosit pentru umplerea salatelor și a altor feluri de mâncare.

Japonezii nu au evitat băuturile: se produce aici cola obișnuită, cu gust de iaurt, castravete, menta și limonadă, cu adăugarea de curry. Astfel de băuturi neobișnuite din Japonia pot fi aduse acasă ca un suvenir - ieftin și destul de neoficial.

Bauturi traditionale din Japonia

Cea mai populară băutură non-alcoolică din Japonia este ceaiul. Localnicii preferă verde. Nu se adaugă zahărul - se crede că gustul băuturii este atât de pierdut. Ceremonia de ceai este o parte integrantă a culturii japoneze, iar numai maeștrii care au primit o educație specială îi țin.

Japonezii nu pot fi numiți națiuni de băut, dar băuturile cu un "grad" sunt produse și consumate aici. Sake este considerată o băutură alcoolică tradițională în Japonia. Aceasta este o vodka de orez, preparată conform vechii tehnologii (pasteurizare și fermentație). Sake are multe feluri: există o băutură cu gust de sos de soia, brânză, fructe și chiar ciuperci. Există chiar și un muzeu Sake în Japonia! O altă băutură alcoolică populară este berea, a cărei calitate și gust sunt notate de cunoscători. Vă reamintim că alcoolul conform legilor din Japonia poate fi achiziționat numai de persoane care au împlinit 20 de ani.

Bucătăria japoneză poate fi rostită fără sfârșit, dar cel mai bun sfat este de a încerca și de a descoperi noi gusturi.