Din nefericire, mulți dintre noi știu despre porumb numai dintr-o poveste veche a copiilor. Și în zadar, pentru că în spatele cochiliei inconștient se ascunde tezaurul real de vitamine și microcelule necesare pentru sănătate. În plus, această legumă este universală, care poate fi folosită pentru a pregăti nu numai salate și mâncăruri laterale, ci și deserturi neobișnuite. Creșterea nu este deloc dificilă - nu necesită îngrijiri complexe și nici condiții excepționale. Și cum să depozitezi o iarbă pentru iarnă va spune articolul nostru.
Cum să păstoriți o iarbă în iarnă într-o pivniță?
Dacă sunteți un fericit proprietar al unei pivnițe bine aerisite și uscate, păstrarea struțului proaspăt și elastic până în primăvara anului nu va fi dificil pentru dumneavoastră. Dar acest lucru este prevăzut că strugurii au fost colectați la momentul potrivit și au fost pregătiți corespunzător înainte de a fi depozitați. Dar despre totul în ordine:
- Pentru depozitarea în timpul iernii în pivniță sunt potrivite numai soiurile târzii de napi ("Tyanem-Pitanem", "Orbita", "Manchester Market" etc.), perioadă de colectare care se încadrează în primele zece zile ale lunii noiembrie.
- Pentru a săpătura recolta, o zi clară cu o temperatură a aerului de +5 până la +10 grade este cea mai bună.
- Extrageți rădăcinile de la sol ar trebui să fie foarte atenți, încercând să nu le deterioreze pielea. Este cel mai convenabil pentru aceasta să se utilizeze furci blunt.
- După săpături, strugurii trebuie să fie plasați într-un singur strat sub umbra sau sub un baldachin, astfel încât solul de pe suprafața sa să fie uscat și să fie ușor să-l agitați.
- Înainte de marcaj, fiecare fruct trebuie să fie inspectat pentru a dauna și a respins nemilos tot suspicios - nu există încă o astfel de rață, și chiar vecinii vor infecta putregaiul. Procesul de sortare este combinat cu o tunsoare, scurtarea vârfurilor la cozile la 5-7 cm.
Puteți stoca o iarbă în iarnă într-o pivniță într-unul din următoarele moduri:
- în saci de plastic puternici cu orificii pentru ventilație;
- straturi în cutii, turnând fiecare strat cu două sau trei centimetri de nisip;
- în argilă, în glazură cu parafină sau ceară.
Indiferent de modul în care vă place, cheia succesului la depozitarea la grătar va fi o temperatură de cel mult +3 grade, umiditate de 80-90% și niciun contact între fructele învecinate.
Cum să păstrați o grădină într-un apartament?
Dacă nu vă puteți lauda cu o pivniță, nu vă disperați - o grămadă poate fi depozitată ca în frigider într-o cutie de legume sau într-un congelator. Înainte de congelare, recolta de rădăcină se curăță și se taie în bucăți mici, apoi se scurtează pentru scurt timp (2-3 minute). După aceea, țagla este răcită în apă cu gheață și se întinde pe pachetele de porțiuni.