Cea mai mare boabe - pepene verde - este considerată fruct de sezon. Ripening până în august, el ne place cu un gust suculent până la mijloc, și, uneori, la sfârșitul lunii septembrie. Deseori, localnicii se gândesc dacă este posibil să păstreze pepeni verzi într-o pivniță într-un mod similar cu merele sau morcovii. Apoi, în timp ce se înfruntă frigul toamnei, puteți sărbători pe fructe de pădure, amintindu-vă căldura de vară. Deci, vă vom spune cum să depozitați pepeni verzi într-o pivniță.
Alegerea pepenelui drept
Bomboanele selectate corect sunt jumătate din succesul stocării. Prin urmare, vă recomandăm să respectați mai multe reguli, și anume:
- Selectați numai fructe întregi, fără crăpături și crăpături, prin care se poate dezvolta o infecție în pepene verde.
- Dacă este posibil, dați prioritate soiurilor de maturare întârziată, de exemplu "Volzhsky", "Bykovsky", "Cadoul lui Kholodov".
- Pentru depozitarea pe termen lung alegeți boabe cu piele groasă.
- Acordați atenție fructelor de dimensiuni medii.
Cum de a salva un pepene verde pentru iarnă într-o pivniță?
Există mai multe opțiuni pentru stocarea fructelor dulci. Cea mai ușoară cale este să le plasați cu exactitate pe raft și astfel încât să nu se atingă deloc.
Dacă nu aveți rafturi gratuite, atunci poate apărea o problemă în care puteți stoca pepeni roșii răniți. În acest caz, utilizați plase de legume convenționale. Puneți în fiecare sac un fruct și îl înfășurați cu o cârpă, plasa este suspendată în siguranță din tavanul subsolului.
Pentru a crește durata de depozitare, se recomandă utilizarea mușchiului forestier. Se colectează pe vreme uscată, apoi se întinde pe fundul cutiei, precum și pe părțile laterale ale pepenelui.
Va proteja fructele de umiditatea crescută a pivniței de paie. Rafturile sau recipientele sunt căptușite cu un strat gros de paie, pe care apoi sunt așezate pepenii din nou la o distanță una de cealaltă. După aceea, boabele sunt acoperite cu paie deasupra.
Pentru a spori termenul de valabilitate, puteți utiliza o metodă destul de laborioasă, dar eficientă. Aceasta implică topirea parafinei sau a ceară, care ar trebui să acopere suprafața pepenilor verzi. Grosimea stratului de protecție nu trebuie să fie mai mică de 0,7-1 cm. În loc de parafină, puteți utiliza o soluție groasă de lut, care se aplică cu o perie.
Dacă vorbiți despre cât timp puteți stoca pepene verde, atunci în termeni generali depindeți de metoda pe care o alegeți. Cazare pe raft sau suspendare va păstra gustul și maturitatea până la sfârșitul lunii octombrie - începutul lunii noiembrie. Utilizarea de paie, lut sau ceară va crește timpul până la venirea noului an.