Fructe confiate - felii (felii) de fructe proaspete, fierte în sirop de zahăr și uscate. Fructe confiate sunt utilizate în prepararea diferitelor deserturi și produse de cofetărie ca umplutură și / sau ca element de decorare. Fructe confiate pot fi preparate din fructe diferite, de exemplu din pepene galben.
Spuneți-vă cum să faceți fructe delicioase pepene din pepeni acasă. Există o mulțime de tipuri și tipuri diferite de pepeni, sunt diferite în formă, culoare, aromă și gust. Melonul este un produs, sigur, util (conține vitaminele A, B1 și B2, PP și C, compuși utili de potasiu, calciu, sodiu, fier, etc.). Căci toată utilitatea utilizării pepenilor în formă proaspătă la unele persoane poate provoca probleme. Pepene galben fructe confiate sunt asimilate de către organism mult mai ușor, și, în general, sunt considerate un produs de delicatese rafinat, util pentru copii și adulți.
Fructe confiate trebuie preparate numai din fructe de pepeni coapte. Este mai bine să alegeți varietățile care vă plac cel mai mult, cu un gust plăcut și o aromă plăcută.
Reteta pentru bomboane de fructe confiate
ingrediente:
- pepene galben - aproximativ 1 kg;
- zahăr nisip - aproximativ 5 pahare (de asemenea, aproximativ 1 kg).
preparare
Taiați pepene galben în felii de aproximativ 2-4 cm lățime, curățați semințele și carnea.
Ne așezăm pe o foaie curată de coacere și presarăm în mod egal zahărul. Lăsați timp de 8-10 ore.
Sare ușor sucul secretat, amestecați-l cu 0,5 litri de apă, adăugați zahăr. Taieti pielea din felii si taiati bucati mai mici (peste felii).
Zahărul trebuie să fie gros. Gatiti bucatile de pepene galben pentru 5-8 minute. Bucățile ar trebui să obțină o transparență asemănătoare sticlei. Dacă nu se întâmplă acest lucru, se răcește și se gătește din nou. Puteți repeta ciclul, rețineți că, cu cât mai gătim un pepene galben, cu atât pierdem mai mult vitaminele și alte substanțe utile - sub influența temperaturilor ridicate sunt distruse.
Bucățele de pepene galben sunt aruncate într-un șuviu sau filtru, apoi se răspândesc liber pe o tavă curată.
Acum trebuie să uscați bucățile de pepene galben în câteva trucuri la temperatura minimă din cuptor. Este mai bine să se organizeze
Apoi, pe o hârtie curată pot fi așezate fructe confiate aproape gata, puteți stropi ușor zahărul sau zahărul pudră și se usucă la temperatura camerei timp de 3-8 zile (în funcție de umiditate și temperatură). Puteți depozita fructe confiate într-un loc răcoros într-un vas din sticlă sau ceramică, cu un capac închis, astfel încât să fie aer sau în saci de hârtie, în recipiente din lemn. Asemenea blanduri te vor face fericiti in sezonul rece.
Fructe confiate sunt servite bine cu ceai, crocadă, mate, rooibos și alte băuturi perfuzabile.