După cum puteți ghici cu ușurință din numele acestei diete, care nu este destinat scăderii în greutate, scopul acesteia este de a vă reduce contactul cu alergenii alimentari. Alergia, poate, a tuturor bolilor răspândite este cea mai misterioasă afecțiune. Nimeni nu știe sigur de ce începe reacția alergică, iar agentul însuși poate fi calculat, uneori este foarte dificil.
Alergiile pot începe pe polen, păr de companie, praf, medicamente și, bineînțeles, produse alimentare. Cu orice origine a alergiilor, este prescris un meniu nespecific al unei hipoalergenice , atâta timp cât există același agent patogen, poate dura câteva săptămâni.
Principii de compilare
Adulții aderă la această dietă timp de 3-4 săptămâni, pentru copii este de obicei suficient să aibă o dietă hipoalergenică timp de o săptămână. În timpul alimentației, toate alergenii alimentari sunt excluși - cei din care alergia este cel mai ușor de dezvoltat. Există mai mult decât suficient din acestea în dieta noastră:
- produse lactate;
- fructe de mare (dacă ați crescut într-un loc unde nu se consumă în mod tradițional pește și fructe de mare);
- produse afumate;
- ciuperci;
- condimente, sosuri, muraturi;
- citrice;
- legume roșii, fructe de padure și fructe;
- miere, produse apicole;
- legume și fructe acru (sorrel, varză);
- produse care conțin coloranți, conservanți, arome;
- sifon;
- cafea, cacao;
- ciocolată;
- alcool;
- produse exotice;
- fasole, cartofi, ardei gras;
- cereale;
- carne grasă.
Un meniu de eșantion de hipoalergenic dietă exclude întotdeauna aceste produse, în cazul în care agentul patogen alergenic nu este cunoscut. După ce starea dvs. se stabilizează (la adulți poate dura o lună), medicul vă va prescrie o introducere în dieta alimentelor interzise. La fiecare trei zile veți adăuga un produs la un alergen, mai devreme sau mai târziu, vinovatul va ieși la lumină.
Desigur, această dietă nu va fi un verdict pentru totdeauna. La adulți, de obicei, orice alergie se manifestă după combinarea cu produsul unui alergen, adică dacă sunteți alergic la lână, acest lucru nu înseamnă că dieta nu este necesară. Prin urmare, este foarte important să se țină cont de astfel de interdicții. Diversificarea alimentelor și "strălucirea" lunii pe tabuurile din meniu ar trebui să ajute rețetele la dieta hipoalergenică.
În orice regim alimentar, improvizația este încurajată. Dacă sunteți interzis de la aproape toate tipurile de carne și păsări de curte, carnea de pui va fi probabil abandonată, astfel încât puteți găti supa de pui. Dacă locuiți într-o zonă "pește", iar fructele de mare sunt cele mai cunoscute alimente pentru dvs. și strămoșii dvs., mâncați în siguranță pește în supe, salate și al doilea curs.
rețete
Supă de pui cu spanac
ingrediente:
- pui - 1 carcasă;
- ceapa - 2 bucati;
- spanac - 1 grămadă;
- smântână - 50 g;
- ulei vegetal - 15 g;
- apă 1,6 litri;
- sare.
preparare
Pui tăiat, gătiți, bulion gata să se scurgă. Spanacul lasă în apă și șterge-l printr-o sită, apoi se amestecă cu smântână și ceapă prăjită într-o tigaie, se toarnă o jumătate de bulion, se aduce la fierbere. Puiul este așezat pe o farfurie, se toarnă bulion fierbinte, se adaugă un amestec de spanac și ceapă.
Supă de pește cu chifteluțe
ingrediente:
- bulion din pește - 2 l;
- fileu de stinghie - 200 g;
- ceapă - 1 bucată;
- făină de soia - 30 g;
- apă 30 g;
- patrunjel - 1 ciorchine;
- sare.
preparare
Puiul de pește și cremă de ceapă printr-un măcinător de carne, adăugați apă, făină de soia. Toți se amestecă. Ghivece de carne formate se coboară în bulion de fierbere (presat în prealabil) din pește și se fierbe timp de 15 minute. Cafetele finite servite în bulion cu adaos de patrunjel verde.