Ciupercile-piure de cartofi sunt foarte des folosite, în primul rând, pentru alimentația alimentară și sunt adesea găsite în meniul pentru copii. Aceste supe sunt utile deoarece sunt bine absorbite de organism și se bazează pe legume, cereale, leguminoase, carne și produse din pește, care sunt legate de sosul alb. Pentru pierderea în greutate, supele-piure, sunt un asistent eficient. Avantajul unei astfel de diete este inofensivitatea sa absolută. Sucurile dietetice - cartofii piureti sunt usor de preparat acasa.
Pătrunjel de pui (vegetarian)
ingrediente:
- mazăre sau fasole - 350 g;
- morcovi - 1 bucată;
- patrunjel - 1-2 ramuri;
- ceapă - 1-2 bucăți;
- făină - 2 linguri. linguri;
- unt - 50 g;
- apă moale - 2,5 litri.
preparare
Luăm mazăre și înmuiați 2-3 ore. Treceți morcovii și ceapa fin tăiată. Puneți mazărea îmbibată în apă clocotită (2 l) și gătiți până când se înmoaie. Adăugați patrunjelul tocat în bulion, urmat de morcovi cu ceapă. Se gătește până se pregătește. Se amestecă într-un blender sau se șterge. Se adaugă apa fiartă și untul răcit rămase, se aduce din nou la fierbere, se scoate din căldură. Înainte de servire, puteți decora cu frunze de patrunjel. La o astfel de supă, toastul din pâinea de secară este perfect.
Sucurile de legume - cartofii piure de vită sunt vrednici de o atenție specială de la iubitorii de dietă. Acestea accelerează metabolismul și îmbunătățesc capacitatea de lucru a intestinului. Toate legumele care fac parte din supă sunt bogate în vitamine și sigure pentru sănătate.
Supa de piure din diferite legume
ingrediente:
- varză albă - 200 g;
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi - 2-3 buc.
- ceapa 150 g;
- conserve de mazăre verde - 100 g;
- unt - 80 g;
- lapte - 400 g;
- bulion sau apă - 2 litri;
- sare - la gust.
preparare
Tăiați ceapa, treceți-o, toate celelalte legume trebuie să fie curățate, tăiate și gătite până când se fierbe în bulion sau apă. Ceapa pasionată și mazărea verde, se adaugă cu 5-10 minute înainte de sfârșitul gătitului. Se amestecă într-un blender sau se șterge.
Se conectează cu lapte fiert fierbinte și cu unt. Am pus-o în plăci și decorați cu bucăți de pâine prăjită din pâine de secară.
Categoria de supe uscate -cartofi piure, de asemenea, include supe, în care legume cele mai simple și accesibile.
Supă de legume
ingrediente:
- cartofi - 3 buc.;
- apă purificată - 2 litri;
- ceapa - 1 buc.;
- patrunjel -1 buchet;
- unt 80 g;
- lapte - 400 g;
- apă - 2 l;
- sare - la gust.
preparare
Curățăm și tăiem cartofii. Am tăiat felii de morcovi și ceapă în unt. Puneți cartofii în apă și gătiți până la jumătate gătite. Adăugați patrunjelul și morcovii tăiați cu ceapă, fierbeți până la gătit. Se amestecă cu un blender sau se șterge. În supa gata preparate în lapte cu unt, sare. Decoram cu verdeata.
Pentru fanii acestor feluri de mâncare, există, de asemenea, supe rece - cartofi piure.
Supă de sfeclă rece
ingrediente:
- sfeclă brută - 500 g;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 2 chubchika;
- apă de gheață - 200 ml;
- măr de oțet de cidru de mere - 2 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- sare - la gust;
- ardei gras 6 la gust.
preparare
Tăiați sfecla în cuburi mici. Ceapa si usturoiul se taie foarte mult. Se amestecă legumele într-un castron adânc, se adaugă sare, piper, oțet și ulei de măsline. Plecăm la marinovki timp de 2,5 ore. După aceea, se toarnă în apă cu gheață și se amestecă cu un malaxor. Serviți în ochelari sau în plăci adânci.