Primul răspuns al gospodăriei la întrebarea: "Ce supă să gătești pentru prânz?" Desigur, va fi: "Gustos!". Dar totul este umor, dar păzitorul vetrei familiei trebuie să o rezolve destul de serios.
În primul rând, soluția la această sarcină dificilă depinde de disponibilitatea hranei în frigider, precum și de preferințele personale ale bucătarului. Cele mai multe supe sunt gătite pe bulion de diferite tipuri de carne. De asemenea, puteți utiliza o bază de pește sau de legume. Aveți carne, pește, ciuperci, legume, verdeață, cereale sau fidea în frigider. Produsele selectate și va determina ce fel de supă veți găti pentru casa ta.
În timp ce vă gândiți ce supă să gătiți pentru cină, înmuiați carnea timp de 15-20 minute în apă rece pentru a scăpa de sânge. Clătiți din nou și gătiți la foc mediu. După prima fierbere, de regulă, bulionul este drenat, pentru a evita intrarea în organism a diferitelor substanțe nocive, care se găsesc uneori în carne.
Ce fel de supă poate fi gătit din carne de porc sau carne de vită?
O gamă largă de opțiuni pentru gazdă dă prezența în frigider de carne de porc sau carne de vită: borsch, supa-kharcho, rassolniki și varză. Pentru cea mai simplă supă de carne de porc, veți avea nevoie de:
- 1/2 kg de coaste de carne de porc;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 1 piper alb;
- 3-4 cartofi medii;
- 1/2 linguri. orez;
- frunze de dafin, sare, piper, usturoi, verdeață.
Se gateste supa pe coaste de porc cu sare si condimente pentru gust, adaugati orez si cartofi. Ceapă și ardei fin tăiați, morcovii rași sunt pasați în unt sau margarină și se adaugă, de asemenea, în bulion.
După ce se pregătesc orezul și cartofii, adăugați usturoi zdrobit și verdeață, acoperiți supa cu un capac și lăsați-o să se fierbe timp de 5-10 minute.
Ce supă poate fi gătită de la un pui?
Alege ce fel de supă să gătești de la pui sau curcan? Pregătiți tăiței de pui sau supă de pui cu crotoni. Imaginați-vă ce supă delicioasă puteți găti de la pui, dacă adăugați la carnea de băuturi! Supele de carne de pui sunt pregătite rapid, sunt foarte gustoase și ușoare. În special, acestea sunt utile în recuperarea organismului după boală, de asemenea, supele de pui sunt incluse în meniul de dietă.
Rețetă de supă de pui:
- 1/2 pui;
- 1 bec mediu;
- 1 morcov mediu;
- 3-4 cartofi medii;
- 1 piper alb;
- 1/2 linguri. macaroane mici;
- frunze de dafin, piper negru și aromate în mazăre, sare, piper, usturoi;
- verdeață;
- abdomene.
Gatiti carnea de pui, drenati primul bulion. Adăugați în bulion ardei gras, frunze de dafin, morcovi, morcovi, ceapă întregă, cartofi cubați. Ardeii bulgari pot fi tăiați în inele sau dungi.
După ce legumele sunt gătite, adăugați la supă mici vermicelli, usturoi tocat, piper măcinat și verdețuri. Opriți supa și acoperiți-o cu un capac, astfel încât să se prăjească timp de aproximativ 5 minute. Dacă gătiți supa de pui fără paste, îl puteți adăuga la supa de biscuiți.
Ce fel de supă pentru a găti un copil?
Dacă vă decideți ce fel de supă pentru a găti un copil, amintiți-vă că copiii mici nu sunt recomandate supă de grăsimi sau bulion pe oase. Este mai bine să alegeți carne cu conținut scăzut de grăsimi pentru feluri de mâncare pentru copii - piept de pui, file de curcan, carne de iepure sau mâncăruri pe supă de legume.
Supa cea mai delicioasă și folositoare pentru copii este obținută din legume. O farfurie pentru copii poate include toate legumele și verdele care se află în frigider sau sunt depozitate în congelator pentru iarnă.
Reteta pentru supa de legume pentru copii:
- 1 ceapă mică;
- 1 morcov mic;
- 2-3 cartofi mici;
- 1/2 ardei gras;
- 2-3 inflorescențe mici de conopidă (broccoli);
- 2-3 cap de germeni de Bruxelles;
- 1 roșii mici decojite;
- cîteva verigi de mărar;
- sare, arta. l. ulei de măsline, 1 litru. apă.
Se fierbe apa, sare după gust. Se adaugă cartofii tocmai tăiați, ardei i varză. În timp ce legumele sunt fierte, se prăjește ceapa tocată mărunțită și morcovii rași și roșii decojiți într-o tigaie până la aur. Adăugați pansamentul la supă și gătiți până când legumele sunt gata. În ultimul rând, la supă se adaugă mărar și alte verdeață.