În ciuda faptului că iarna este săracă cu un sortiment de legume și fructe, singura recoltă care se bucură în sezonul rece este recolta de curcan. Ripe și fructe suculente, desigur, sunt gustoase și pe cont propriu, dar foarte puțini oameni știu că pe baza persimmons puteți găti un număr mare de feluri de mâncare fină. În acest articol, vă vom spune despre mâncăruri delicioase de curmale și cum să le gătiți.
Salata de curcan cu cicoare
ingrediente:
- șobolani - 1 bucată;
- suc de portocale - 2 ¼ linguri. linguri;
- vin otet - 1 lingura. lingură;
- miere - 1 lingurita;
- sare, piper;
- unt de nucă - 1/4 dintr-un secol;
- ulei vegetal - 1/4;
- Nasturel - 2 ciorchini;
- cicoare - 4 capete;
- nuci - o jumătate de secol;
- curmale - 2-3 bucăți;
- brânză de capră - 120 g.
preparare
Shallots sunt tăiate cât mai fin posibil, după care îl adăugăm într-un amestec de suc de portocale , oțet, miere, sare și piper. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o emulsie netedă, care să servească drept realimentarea noastră.
Cicoarele dezmembrate pentru frunze separate și puse într-un castron de salată, împreună cu un castron. Se amestecă verdele cu degetele, se adaugă nuci crud măcinate. Acum vine rândul de curmal japonez, care trebuie să fie tăiat în felii și pus pe vârful de cicoare și salată. Croșetați o salată cu felii de persimmons de brânză de capră și, bineînțeles, pansamentul nostru de citrice.
Jelly de la persimmons cu miere
ingrediente:
- curmal japonez - 2 buc;
- miere - 2 linguri. linguri;
- apă 100 ml;
- gelatină - 1 pachet (20 g).
preparare
Se încălzește apa și se înmoaie gelatina. Se amestecă gelatina până se dizolvă complet. Fructele de persimmons sunt purificate din semințe și coaja și se freacă cu un blender sau cu mașina de măcinat. Puree este amestecat cu o soluție de gelatină. Se distribuie masa în pahare și se pune în congelator timp de 1,5-2 ore.
Sandwich-uri cu persimmons și prosciutto
ingrediente:
- pâine de cereale - 4 felii;
- arugula - 1 grămadă;
- Mustar Dijon - 2 linguri. linguri;
- prosciutto - 4 bucăți;
- curcan - 1 bucată;
- Brânză Brie - 50-70 ani
preparare
Reteta pentru acest fel de mancare de persimmons este simpla si rapida! Pâinea (2 felii inferioare) este unsă cu muștar de muștar Dijon și acoperită cu o pereche de felii de șuncă prosciutto. Curcanul tăiat în inele și pune-l pe partea de sus a șuncă. Felurile de sus sunt acoperite cu brânză moale "Bree" și se îmbină ambele părți ale sandwich-ului.
În tigaie, turnați puțină legume sau puneți o bucată de unt și prăjiți sandwich-ul de pe ambele părți la rumen și până când se topește brânza. Servește imediat un sandwich la masă din tigaie.
Pudding cu persimmons și ciocolată albă
ingrediente:
- persimon - 3 bucăți;
- 1 coaja de lămâie;
- 1/2 suc de lamaie;
- zahăr - 1 articol;
- unt;
- bun bun - 10 bucăți;
- o scortisoara - 1 lingurita;
- nucșoară - ½ linguriță;
- ciocolată albă - 170 g;
- lapte - 2 articole;
- ouă - 3 buc.
preparare
Cuptorul se încălzește până la 180 de grade. Lăiați coaja de pe coaja și semințele, apoi bateți mixerele într-un piure omogen. Puneți cartofi piureți într-o cratiță, adăugați o coajă de lamaie, suc și 1/2 lingură de lemn. zahăr. Am pus totul pe foc și gătiți la foc mic până când zahărul este complet dizolvat. Formați grăsimea de coacere cu unt și stropiți cu o cantitate mică de zahăr. Bucățile de pâine sunt așezate într-o formă unsă, stropite cu scorțișoară și nucșoară.
Într-o altă cratiță amestecați 1/2 linguri. zahăr, bucăți de ciocolată albă și lapte. Se amestecă, găsește amestecul de ciocolată-lapte la căldură scăzută până când ciocolata se topește.
Ouăle se înmoaie într-un castron mic, după care un șarpe subțire se toarnă lapte cald pentru ei, fără a se opri amestecarea. Acolo vom turna într-un amestec de cartofi piure. Masa pregătită a fost turnată peste baza de pâine, acoperind-o complet. Coacem budinca timp de 35 de minute.