Puțini pot rezista unui biscuiți luxuriant și delicat. Sondajele au arătat că majoritatea oamenilor preferă prăjiturile și produsele de patiserie gătite pe bază de biscuiți. Și bineînțeles, gătite la delicatese la domiciliu și mai gustoase și mult mai utile decât cele achiziționate. Cu toate acestea, nu întotdeauna există o dispoziție și un timp pentru a fi pregătite de tort. Există o ieșire - pregătim o plăcintă cu biscuiți. Este mai ieftin, mai simplu și mult mai rapid.
Rețetă elementară
Cea mai simplă rețetă de tort de biscuiți include un minim de ingrediente și cele mai simple operații. Pregătirea pentru un timp scurt, totuși, și mâncat foarte repede.
ingrediente:
- ou de clasa I - 4 buc.;
- producția internă de zahăr alb - 1 pahar;
- vanilină - 1 plic;
- făină în / cu grâu calitate - 1,5 cești;
- Unt - 20 g.
preparare
Pregătirea plăcilor de biscuiți cu un mixer, o rețetă simplă necesită în continuare respectarea anumitor subtilități.
În primul rând, ouăle ar trebui să fie destul de reci. Este clar că nu trebuie să le răciți în mod special, dar nu le puteți menține calde.
Al doilea este de a separa proteinele foarte atent. Dacă au cel puțin o cantitate mică de gălbenuș, spuma nu va funcționa. Proteina începe să bată, este mai bine să folosiți un mixer, deși există specialiști care obțin, de asemenea, consistența dorită. Proteine spuma, apoi prelucrate până la vârfuri, și numai după aceea, un pic de zahăr. În mod separat, amestecați găinile cu vanilină. Conectăm ambele mase, acum fără mixer, cu o lopată. După ce ne amestecăm bine, începeți să turnați cu grijă făină curățată. Din nou, utilizați o spatulă sau o lingură pentru a nu distruge structura aluatului. Forma este lubrifiată cu ulei, se toarnă aluatul și se coace tortul de biscuiți în cuptorul încălzit timp de aproximativ o jumătate de oră.
Dacă vă place ciocolata
Există mai multe opțiuni pentru cum să faceți o plăcintă cu biscuiți de ciocolată. Cel mai usor - adaugam aluatul sau ciocolata topita intr-o baie de apa - 200 g negru amar pentru volumul specificat de aluat, sau impreuna cu faina adauga cacao centimentat - acest volum al testului va avea nevoie de 3-4 st. linguri de cacao bun. Pentru cacao, nu economisiți - dacă produsul este sub standard, atunci plăcinta va fi fără gust. Puteți, desigur, combina rețete, adăugați cacao și ciocolată. Apoi decideți singur cât de mult doriți să obțineți gustul de ciocolată.
Piele de fructe
Puteți, de asemenea, să pregătiți o variantă de plăcintă de carne de brânzeturi. Mere pentru plăcinta alegem dulce și acru, suficient de suculent, de preferință toamna.
ingrediente:
- merele Golden sau Zlata - 4 buc;
- ou - 6 bucăți;
- zahăr, rafinat domestic - 1,5 cupe;
- făină, grâu în / cu calitate - 2,5 cani;
- soda - 1/3 de lingură;
- lamaie - ¼ buc;
- ulei "Farmer" - 20 g.
preparare
Aluatul este frământat, urmând exact tehnologia descrisă. Împărțim ouăle răcită, batem gălbenușul într-o culoare cremă închisă, proteinele la rigiditate, apoi adăugăm zahăr, sifonat (se toarnă sifon într-o lingură și se stoarce sucul de lămâie), se amestecă făina, lăsând 2 linguri.
În mod similar, este pregătită o plăcuță de biscuiți cu prune. Singura diferență este că nu aveți nevoie să coajați prune de pe piele - scoateți oasele și le tăiați în felii. Prune pentru un tort de burete pentru a alege este mai bine nu apă, grade sredneosennyh, de exemplu, prune.