Proprietățile utile de varză albă sunt cunoscute încă din epoca Romei antice. La acea vreme, se credea că datorită acestei legume romani trăiau mult timp și, în același timp, sufereau rar. Există, de asemenea, o mențiune privind utilizarea varzei ca remediu. Acesta a fost utilizat în tratamentul bolilor stomacale, durerilor de cap și chiar al mahmurelii. Care este motivul pentru o gamă atât de largă de utilizare a varzei în medicina populară? Compoziția sa unică.
Ce vitamine sunt în varza albă?
Este rară în ce legume găsiți un bogat set de vitamine și substanțe nutritive. Este acest set care determină proprietățile unice ale varzei. Conține vitamine din grupa B, și anume B1, B2, B6. Proprietatile generale ale acestui grup sunt faptul ca acestea joaca un rol imens in metabolism , deoarece au un rol direct in respiratia tesuturilor si producerea de energie. În plus, curăță pereții vaselor de sânge de hemocitină, care este capabilă să distrugă acești pereți, împiedicând astfel apariția aterosclerozei, care poate duce la atacuri de inimă și accidente vasculare cerebrale.
Vitamina PP este necesară pentru sinteza hormonilor sexuali, a hormonilor tiroidieni și a glandelor suprarenale. Această vitamină este o parte a enzimelor și participă la toate procesele metabolice. Funcția principală a unei alte vitamine conținute în varza albă - vitamina K - este participarea la procesele de coagulare a sângelui. Acest lucru este deosebit de important în cazul bolilor hepatice și al utilizării prelungite a antibioticelor. Vitamina U afectează aciditatea sucului gastric și controlează nivelul colesterolului din sânge și ajută la vindecarea leziunilor membranelor mucoase, care ajută la tratamentul ulcerelor și eroziunilor.
Valoarea nutrițională a varzei albe
Pe lângă vitamine, varza conține multe alte substanțe utile: fibre, acizi organici, macro- și microelemente. Valoarea nutritivă a varzei albe este după cum urmează: carbohidrați - 4 g de proteine - 1,8 g de grăsime - 0,2 g. Valoarea energetică este de 28 kcal la 100 g de produs. Cu un astfel de conținut scăzut de calorii și beneficii atât de mari, varza albă este pur și simplu indispensabilă pentru alimentația alimentară . În special, merită menționat faptul că, vorbind despre utilizarea acestei legume în scădere în greutate, capacitatea acesteia de a accelera procesul digestiv și de a ajuta la purificarea corpului de toxine contribuie perfect la scăderea în greutate.
Perioada de valabilitate ridicată vă permite să utilizați acest produs pentru alimente pe tot parcursul anului și, prin urmare, pe tot parcursul anului să oferi organismului vitaminele necesare și alte substanțe utile.