Tort cu pește și orez - produse de patiserie aromate și satisfăcătoare de casă, care pot fi create pentru depunerea la cină, pentru prânz sau ca un tratament pentru oaspeți. Există numeroase moduri de a diversifica gustul final al produsului finit, de a-l face neobișnuit, mai rafinat și original.
Cum să gătești o plăcintă cu pește și orez?
Tortul de pește cu orez este preparat din drojdie, nisip sau patiserie. Pentru umplutură se servesc fileuri de pește proaspăt sau conserve.
- Aluatul de drojdie pentru plăcintă cu pește și orez poate fi mestecat pe lapte, în kefir sau în apă, adăugând o cantitate diferită de coacere sau limitând o porție de ulei vegetal.
- Orezul se fierbe până se pregătește.
- Peștele, dacă este necesar, scapă de oase, iar fileurile sunt tăiate în felii și un pic pripuskayut cu ceapă de ceapă prăjită.
- Pentru amestecul de orez și pește, se condimentează cu verdețuri, ierburi uscate și condimente, dacă se dorește.
- Înainte de coacere, suprafața tortului este pătată cu ouă sau cu gălbenuș.
Placinta de pește cu orez din aluat de drojdie
O plăcintă simplă cu pește și orez va fi deosebit de gustoasă dacă luați fileul de macrou pentru umplere și pre-marinați-l într-un amestec de mirodenii și condimente. Pe lângă menta, armonios completează paleta cu coriandru, cimbru, tarhon sau rozmarin. Acompaniamentul neschimbat al peștelui va fi sucul de lamaie.
ingrediente:
- ou - 1 bucată;
- făină - 450 g;
- lapte - 250 ml;
- zahăr - 1 linguriță;
- margarină - 200 g;
- drojdie - 25 g;
- macrou - 700 g;
- orez - 100 g;
- ceapa - 2 bucati;
- suc de lamaie - 1 lingura. lingură;
- ulei vegetal - 20 ml;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Se dizolvă în lapte cald, drojdie și zahăr, se lasă timp de 10 minute.
- Adăugați margarină, sare, făină, amestecați și lăsați să se apropie.
- Smock macrou de la oase, taie, se presara cu suc de lamaie, sezon cu sare, piper, condimente, se lasa timp de 30 de minute.
- Se fierbe orezul, se amestecă cu pește și se prăjește în ceapă de ulei.
- Aranjați plăcinta cu macrou și orez, adăugând o umplutură la aluat.
- Produsul este coacționat timp de 30-35 minute la 180 de grade.
Tort cu pește măcinat și orez
Chiar mai ușoară și mai rapidă se pregătește o plăcintă jelită cu pește și orez. Pentru umplerea în acest caz, se utilizează peștele gata preparat, iar aluatul este frământat fără drojdie. În loc de smântână, puteți lua kefir de orice conținut de grăsime, iar pulberea de copt trebuie înlocuită cu o jumătate de linguriță de sodă, care este stinsă cu oțet sau suc de lămâie.
ingrediente:
- ouă - 3 bucăți;
- făină - 300 g;
- smântână și maioneză - 200 g;
- praf de copt - 1 lingurita;
- tocata - 400 g;
- orez - 100 g;
- ceapa verde - 1 banda;
- suc de lamaie - 1 lingurita;
- sare, piper.
preparare
- Se fierbe orez, amestecat cu carne tocată, sare, piper, suc de lămâie și ceapă verde.
- Dintre componentele rămase, frământați aluatul ca brioșă.
- Se toarnă jumătate din aluat într-o matriță, se distribuie umplutura, se acoperă cu restul de toarnă.
- Coaceți o plăcuță de umplutură cu carne tocată și orez timp de 50 de minute la 180 de grade.
Piept cu somon roz și orez
Un tort cu somon roz și orez este renumit pentru gustul său rafinat. Dacă se dorește, filbertul de somon roz poate fi înlocuit cu un somon mai gras și mai sătulos, cu excepția untului din umplutură. Nu păstrați fileurile de pește prea mult pe foc într-o tigaie, dar trebuie să așteptați să lumineze felii din toate părțile.
ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 250 g;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- praf de copt - 1 lingurita;
- file de somon roz - 400 g;
- orez - 50 g;
- marar - 0,5 toci;
- unt - 30 g;
- sare, piper.
preparare
- Triturați margarina cu făină.
- Adăugați ouă, smântână, sare, praf de copt, amestecați, lăsați o oră în frig.
- Adăugați ulei în ulei, adăugând mărar, unt, orez fiert.
- Aranjați o plăcintă cu pește roșu și orez, așezată sub formă de umplutură între două straturi de aluat.
- Coaceți produsul timp de 30 de minute la 200 de grade.
Tort cu păsări de somon și orez
Suculente și excesiv de grase atunci când abdomenul abuzat de abuz de somon se arată perfect în umplutura pentru plăcinte. Este deosebit de reușită combinarea unei componente cu orez uscat, care absoarbe sucurile suculente și va deveni mai delicios și mai bogat. În loc de ceapă, puteți adăuga pene verzi.
ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 600 g;
- kefir - 250 ml;
- zahăr - 20 g;
- ulei - 50 g;
- drojdie - 20 g;
- abdomenul de somon - 700 g;
- orez - 200 g;
- ceapa - 250 g;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Din kefirul cald, zahărul drojdie, untul și făina cu sare, frământați aluatul, lăsați timp de 2 ore.
- Rulați 2/3 din testul pe o tavă de copt, distribuiți orezul fiert, ceapa și abdomenul somonului deasupra.
- Pe partea de sus a benzii de aluat.
- Coaceți o plăcintă cu somon și orez 45 minute la 180 de grade.
Piept cu orez și conserve de pește
Chiar și gospodinele cu o experiență culinară minimală vor primi o plăcută delicioasă cu pește conservat . Alegerea ideală va fi salvarea sau tonul, dar în absența potrivite și a sardinei, macrou. Piquancy va adăuga adăugat la umplutura de ceapa verde, care poate fi înlocuit cu tăiat și prăjit în ceapă de ulei.
ingrediente:
- ouă - 2 bucăți;
- făină - 250 g;
- kefir - 0,5 l;
- zahăr, sifon și sare - 10 grame fiecare;
- ulei - 50 ml;
- saurat în ulei - 1 oală;
- orez - 50 g;
- ceapa verde - 1 buchet.
preparare
- Frământați peștele cu o furculiță și amestecați cu untul cu orez fiert și ceapă verde.
- Conectați ouăle cu chefir și făină, adăugând sifon, sare și zahăr.
- Se toarnă jumătate din aluat într-o matriță, se distribuie umplutura de sus, se toarnă restul de aluat.
- Coaceți o plăcintă cu saurie și orez 30 minute la 200 de grade.
Tort cu capelin și orez
Umplerea pentru o plăcintă cu orez se dovedește a fi foarte bugetară, dacă folosiți o capelină proaspătă. Curățarea peștilor din oase va dura ceva timp, dar rezultatul magnific compensează toate costurile forței de muncă. Aluatul poate fi folosit oricare: drojdie, pâine gata preparată sau gătită în conformitate cu recomandările acestei rețete.
ingrediente:
- smântână - 200 g;
- unt - 200 g;
- făină - 400 g;
- capelin - 1 kg;
- orez - 100 g;
- ulei - 50 ml;
- ceapă - 1 bucată;
- sare, piper, lauri de pământ.
preparare
- Se amestecă făina cu unt, smântână și un vârf de sare.
- 2/3 din test este distribuit în formular.
- Pe partea de sus, orez fiert, ceapa prăjită și apoi capelin fără oase.
- Salteți stratul de pește, piper, presărați cu lauri, acoperiți cu modele sau benzi de aluat.
- Coaceți tort cu capelin de pește și orez 45 minute la 180 de grade.
Pușcă tort cu pește și orez
În special rapid va fi posibil să gătiți tort de pește cu orez și ou, dacă luați ca o bază de făină de patiserie. Produsul poate fi deschis prin decorarea suprafeței cu benzi separate de aluat sau închis, plasând umplutura între două straturi egale și făcând câteva fante pentru ieșirea de abur.
ingrediente:
- plăcintă pentru tofu - 500 g;
- fileuri de pește - 600 g;
- orez - 100 g;
- ouă - 3 bucăți;
- ulei - 40 ml;
- ceapă - 3 bucăți;
- sare, piper, condimente.
preparare
- Se fierbe orezul și ouăle, se taie și se servește fileul de pește, se prăjește ceapa în ulei.
- Rulați aluatul, completați umplutura, plasând straturi de orez, ceapă, ouă și pește.
- Coaceți o plăcintă cu pește și orez timp de 40 de minute la 200 de grade.
Tort cu șprot și orez
Degustatorii vor surprinde degustatorii cu note originale cu o plăcintă pregătită cu șproturi. Pentru a face o astfel de coacere poate fi încă cald, sau deja răcit, dar de preferință, în prima zi după coacere. Acest lucru vă va permite să vă bucurați de un echilibru excepțional de gust, care este oarecum pierdut prin depozitarea mai lungă a tortului.
ingrediente:
- drojdie de drojdie - 800 g;
- șprote - 2 cutii;
- orez - 150 g;
- ouă - 4 buc.
preparare
- Amestecați aluatul de drojdie pentru orice rețetă dovedită sau utilizați cumpărarea finită, împărțind-o în 2 părți inegale.
- Porțiunea este distribuită mai mult sub formă, orezul fiert este așezat pe partea superioară.
- Apoi, împrăștiați șprotul împrăștiat cu șprot împreună cu untul, apoi ouăle fierte.
- Acoperiți umplutura cu un al doilea strat de aluat, alunecați marginile.
- Coaceți o plăcintă simplă cu pește și orez timp de 25 de minute la 200 de grade.
Tort tainic cu peste si orez
În zilele postului, este timpul să faci o plăcintă delicioasă . În acest caz, se utilizează pentru a umple fileurile de pollock, care pot fi înlocuite cu orice alt tip de pește sau prin pregătirea completă a conservelor de pește. Se va improspata gustul produsului si se va adauga picant la compozitia verde.
ingrediente:
- apă 250 ml;
- ulei vegetal - 120 ml;
- făină - 500-600 g;
- drojdie proaspătă - 30 g;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- fileuri de poligol - 700 g;
- orez - 100 g;
- ceapă - 3 bucăți;
- sare, piper, condimente, ierburi.
preparare
- Se dizolvă zahărul și drojdia în apă caldă, se lasă timp de 10 minute.
- Adăugați sare, ulei și făină, frământați aluatul, lăsați timp de 2 ore.
- Distribuiți 2/3 din aluat în formă, răspândiți orezul, ceapa prăjită, verdele și apoi felii de pollock.
- Acoperiti placinta cu polac si orez cu un al doilea strat de aluat, coaceti la 200 de grade.
Tort cu pește și orez în multivark
Din orice test, puteți pregăti o plăcintă delicioasă de pește într-o multivarkă , folosind fileuri feliate sau conserve pentru a umple. Folosind pește proaspăt, ar trebui să lăsați orezul puțin umed, digerându-l în starea al dente. Deci, excesul de umezeală va fi absorbit de crupă, iar tortul nu va fi umed excesiv în interior.
ingrediente:
- făină - 500 g;
- ou - 1 bucată;
- lapte - 200 ml;
- zahăr și sare - câte 10 grame fiecare;
- drojdie uscată - 1 linguriță;
- ulei - 50 g;
- saury - 2 cutii;
- orez - 70 g;
- ceapă - 1 bucată;
- piper.
preparare
- Din lapte, drojdie, zahăr, făină și ouă, frăgeți aluatul, adăugând sare și ulei.
- După 1,5 ore, baza este împărțită în două părți inegale, derulate.
- Plastul este stivuit mai mult în castron, distribuie orez, pește și ceapă de sus.
- Acoperiți produsul cu un al doilea strat, împăturiți marginile.
- Pregătiți o plăcintă cu saurie și orez în multivarker în modul "Coacere" timp de 80 de minute.