Meatballs in sos de rosii si smantana

Astăzi vom pregăti chifte delicioase în sos de roșii și smântână în cuptor și într-o tavă. Baza acestei feluri de mâncare uimitoare poate fi orice orez și carne de orice fel, fie că este carne de porc sau păsări de curte. Despre detaliile gătitului de carne pe care le spunem în rețetele noastre.

Mingi cu orez în sos de smântână din roșii și smântână în cuptor

ingrediente:

• cereale de orez - 100 g;
• carne pentru carne tocată - 650 g;
• ceapa - 220 g;
• morcovi - 85 g;
• usturoi - 1-2 dinți;
• bulion sau apă - 245 ml;
• pasta de tomate - 85 g;
• smântână - 85 g;
• maioneză - 85 g;
• făină - 30 g;
• ulei vegetal rafinat;
• condimente;
• mazăre de ardei dulce;
• frunză de laur;
• piper negru macinat;
• sare.

preparare

Mai intai am pus crupul de orez in apa sarata, iar cand orezul este aproape gata, turnam masa intr-o gaurita, clatiti-o si dati-i o scurgere buna.

În timp ce orezul este fiert, pregătiți ingredientele rămase pentru chifteluțele. Pentru aceasta, carnea spălată și uscată este tăiată în felii și trecută printr-o mașină de măcinat cu carne, alternând cu ceapa mare (jumătate din total) și usturoiul. Morcovii spălați se curăță și se lasă prin răzuitorul mediu, iar restul de ceapă sunt zdrobite cu cuburi mici.

Se amestecă ușor orez răcit cu carne tocată, se adaugă maioneză, sare de gust, piper negru măcinat și se amestecă. Am bătut masa într-un castron, pentru o mai bună legare a componentelor între noi și pentru a forma din ea chifte rotunde. Le punem într-un singur strat în vasul de coacere și continuăm să creăm sosul. Pentru a face acest lucru, trecem cuburile de ceapă din ulei vegetal în transparență, apoi adăugăm morcovii și prăjiți, amestecând, până când se înmoaie. Acum se toarnă în făină, se prăjește împreună pentru un minut, se adaugă pasta de tomate, smântână și se toarnă în bulion fierbinte sau apă. Se condimentează masa cu sare, piper, mirodenii, se aruncă frunza de laur și mazărea de ardei grași, se încălzesc, se amestecă, se fierbe și se toarnă chifteluțele în formă. Închideți formularul cu un capac sau strângeți-l cu folie și puneți-l într-un cuptor încălzit până la 195 de grade timp de cincizeci de minute.

Chiftele de carne de pui într-un sos de smântână de roșii-tomate într-o tigaie

ingrediente:

• Carne de pui măcinată - 575 g;
• orez de cereale - 100 g;
• ceapa - 160 g;
• morcovi - 100 g;
• ou - 1 bucată;
• smântână - 120 g;
• pasta de tomate - 120 g;
• ketchup - 40 g;
• bulion - 350 ml;
• zahăr - la gust;
• frunze de dafin - 2 buc;
• miros de piper piper - 3 buc;
• unt - 50 g;
• ulei de rafinat vegetal;
• făină;
• piper negru macinat;
• sare.

preparare

Orez fiert până se pregătește să se amestece cu carne de pui, se adaugă ouă, sare, piper și ceapă fin tăiată (jumătate din total). Toate amestecurile bune, bate și formează masa rezultată de chifteluțe. Le punem într-o tigaie și pregătim sosul pentru turnare. Treceți ceapa rătăcită cu melnicko rămas și morcovii răzuți până se moi, apoi adăugați pasta de roșii, smântână, ketchup și bulion, aruncați sare, zahăr, toate condimentele și aduceți amestecul de făină la densitatea dorită. Se încălzește până la fierbere, se toarnă pe chifteluțe, se acoperă tigaia cu capac și se fierbe după fierberea unui foc liniștit timp de treizeci de minute.

Pentru un gust mai saturat, chiftelutele pot fi pre-prajite in unt pe toate laturile, apoi fierte in sos.