Există mai multe mese de tratament menite să îmbunătățească starea unei persoane cu o anumită boală. Tabelul 10 al dietei medicale este destinat pacienților cu afecțiuni cardiovasculare și vizează îmbunătățirea circulației sângelui și a funcției cardiace și vasculare, normalizarea metabolismului, reducerea sarcinii asupra rinichilor și a ficatului.
Caracteristicile sistemului curativ al nutriției
O dietă numită tabelul nr. 10 presupune o scădere a conținutului caloric al dietei datorită reducerii grăsimilor consumate, în special a animalelor și a carbohidraților digerabili. Reducerea semnificativă a volumului de sare de masă: se recomandă adăugarea acesteia în vasele de gătit. În plus, medicii sfătuiesc să utilizeze mai puțin lichid, precum și substanțele care stimulează sistemul cardiovascular și nervos, condimentele și condimentele, care au un efect iritant asupra ficatului și a rinichilor. Tabelul 10 privind alimentația terapeutică oferă o reducere a încărcăturii pe tractul digestiv, o creștere a alimentației alimentelor bogate în potasiu, magneziu, substanțe lipotrope.
Este de dorit ca acestea să aibă un efect alcalinizant. Diferitele produse alimentare sunt excluse, iar metoda preferată de gătit este fierberea. Temperatura cerințelor speciale nu este prezentată, dar o umbra mecanică moderată este binevenită.
Produse alimentare recomandate și interzise:
- Pâinea este recomandată pentru a folosi gradele 1 și 2, mai bine ieri sau uscate, precum și dietetice. Permise cookie-uri nesănătoase - jubileu, fulgi de ovăz, "lapte condensat" și biscuiți, dar orice coacere proaspătă și coacere este interzisă.
- Cei care sunt interesați să puteți dieta tabelul numărul 10, merită să răspundeți că supeurile vegetariene și de cereale, precum și produsele lactate. Grăsimi grase, bogate, inclusiv leguminoase și ciuperci, sunt excluse.
- Carnea și păsările de curte sunt soiuri cu conținut scăzut de grăsimi care pot fi coapte sau prăjite după fierbere. Acestea includ iepure, carne de vită, carne de vită, curcan. Grasimile grase, cârnații și produsele afumate, produsele secundare sunt excluse, dar uneori pot fi asigurate cârnații dietetici, de exemplu, doctori fierți.
- Peste cu conținut scăzut de grăsime, care include merluciu, somon roz, crap crucian, cod, navaga, pollock etc. Grăsime, sărate și afumate din dietă complet, cum ar fi conservele, caviarul.
- Laptele și produsele lactate pot fi orice altceva decât sărate și grase.
- Ouăle fierte - până la 3 bucăți pe săptămână, gălbenușurile se limitează, iar ouăle fierte sunt excluse.
- Cerealele sunt toate posibile, dar orezul, mango-ul și pastele sunt limitate. Legumele sunt excluse.
- Legumele - în formă brută, coapte, mai puțin adesea brute, dar conținând acizi și uleiuri esențiale sunt interzise. Acestea sunt ridiche, castraveti, usturoi, ceapa, spanac. Nu puneți pe masă legumele decapate și murate.
- Fructele pot mânca totul la fel de proaspăt și se coace, gatit jeleu, spumă, compot, jeleu. Ciocolata este exclusă.
- Sosurile și condimentele precum mustarul, hreanul, piperul nu pot fi consumate.
- Băuturile sunt toate, cu excepția cafelei și a cacao-ului.
- Untul, carnea și grăsimile culinare sunt înlocuite cu ulei vegetal.
Meniu pentru dieta din meniu numărul 10
- Primul mic dejun : orice ovăz cu fructe uscate, de preferință caise uscate. Ceai cu pâine și brânză.
- Al doilea dejun : fructe proaspete.
- Prânz : supă de legume cu pâine. Cartofi de cartofi și chifteluțe cu aburi . Salata din legume proaspete, compot.
- Gustare după-amiaza : caserola de ciocolată și jeleu.
- Cina : pește sau fierte, cu legume. Pe vasul lateral - orice cereale, de exemplu, orz de perle.
- Înainte de a merge la culcare : un pahar de iaurt.
Tabelul de dieta medicală №10 este prescris nu pentru o săptămână, dar cel puțin 2-3 săptămâni, iar pentru persoanele cu boli cronice se recomandă să se țină de ea toată viața.