Vă sugerăm să coaceți un tort incomparabil ca "Lacrimi de un înger" și cum să îl pregătiți în detaliu în detaliu, vom spune mai jos.
Rețeta pentru prăjitura "Lacrimi de un înger" în cuptor
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu - 280 g;
- unt (82,5%) - 90 g;
- zahăr granulat - 2,5 linguri. linguri;
- ou - 1 bucată;
- praf de copt - 1,5 lingurițe.
Pentru umplere:
- brânză de grăsime - 550 g;
- smântână - 120 g;
- gălbenușuri de ou - 3 bucăți;
- zahăr granulat - 120 g;
- grâu - 1,5 lingură de desert.
Pentru un suflet:
- ou alb - 3 buc;
- zahăr pudră - 3,5 linguri. lingură.
preparare
Făina de grâu cu pulbere de copt este cusută într-un castron cu unt răcit. Cu un cuțim tăiem untul cu făină într-o masă omogenă, îl mută într-un recipient potrivit. Introduceți aici ouăle biciuite cu zahăr și frământați aluatul. Îl împachetăm într-un film alimentar și îl trimitem la raftul frigiderului timp de 30 de minute.
Într-un alt castron, se răspândește brânză de vaci grași, smântână, gălbenușuri, mango și zahăr granulat. Destul de bine, amestecăm întreaga masă cu o lingură, scufundăm blenderul și 2-3 minute, toate amestecăm.
Aluatul se rostogolește bine într-un strat de centimetru și se pune într-o formă înaltă, astfel încât marginile să stea pe partea sa. Se umple uniform cu o umplutură delicată și se pune totul în centru, încălzit la cuptor de 185 de grade, timp de 25 de minute. Apoi scoatem tortul și punem pe el o suflare de aer, pre-bătută din proteine proaspete răcite și zahăr pudră cernut. Coacem tortul în cuptor timp de aproximativ 15 minute, iar apoi, când răcim, observăm cum, pe suprafața lui coapte, apar picăturile cele mai tentante, confirmând esența numelui acestui lot - "Lacrimi de un înger".
Rețeta pentru tort cu brânză de vaci "Lacrimi de un înger"
ingrediente:
Pentru test:
- făină de înaltă calitate - 260 g;
- praf de copt - 1 lingurita;
- unt bun - 80 g;
- zahăr fin - 3 linguri. linguri;
- smantana - 1 lingura. lingură;
- gălbenuș de ou - 1 buc.
Pentru umplere:
- brânză de vaci - 520 g;
- smântână - 3 linguri. linguri;
- gălbenușuri de ou - 2 bucăți;
- zahar fin - 90 g.
Pentru un suflet:
- ou alb - 3 buc;
- zahar fin - 90 g.
preparare
Turnați zahărul în topit în uleiul din cuptorul cu microunde, adăugați smântână groasă și amestecați ingredientele cu o lingură. Apoi introducem în această pulbere de masă de copt, făină de înaltă calitate și frământată cu aluat omogen. Acoperiți-l cu o tăietură de film alimentar și lăsați-l timp de 20 de minute în frig.
În vasul mixerului se pune cantitatea necesară de ingrediente pentru prepararea umpluturii de cheag și se amestecă timp de aproximativ 3 minute.
În calitate de multivarcă, se întinde un aluat răcoros subțire, ale cărui muchii sunt așezate pe pereții castronului. Pe ea, distribuie uniform umplutura de aer și în modul "Coacere" pregătim o plăcintă delicată timp de 45 de minute. Apoi deschideți capacul și întindeți-vă pe suprafața cărnii proaspăt bătută de proteinele reci și cu sufle mici de zahăr. Setați cronometrul pentru încă 10 minute și coaceți tortul.