Peștele legat cu legume este o cină utilă și completă, care conține toate vitaminele și aminoacizii de care are nevoie organismul uman. Cât de delicios va fi felul de mâncare depinde nu numai de priceperea culinară, ci și de condimentele și ingredientele suplimentare folosite.
Cum să pui pește?
Există numeroase variante privind rețeta pentru peștele compotat cu legume, dar cu orice metodă de gătit, trebuie să respectați regulile generale:
- Spălați pește, intestine și curățați. Tăiați în bucăți, puneți-le într-o tigaie, în care uleiul a fost preîncălzit.
- Pentru stingere, pot fi utilizate vase din ceramică sau folie, în care peștii sunt înveliți complet sau parțial. Vasele trebuie alese adânc și ignifug, de exemplu, stewpot, utyatnitsu sau kazan.
- În primul rând, prăjiți peștele pe fiecare parte timp de 3 minute, apoi adăugați legume la acesta.
- Principala regulă de stingere a peștilor este un capac bine închis și un foc minimalizat. De asemenea, puteți folosi cuptorul pentru gătit, deoarece felul de mâncare nu este mai puțin delicios.
Pește confortabil cu legume în smântână
O modalitate simplă de a surprinde oaspeții și rudele cu ceva util și apetisant este un pește îndulcit în smântână. Poate fi combinată cu legume, selectate după gustul dvs.: pot fi ceapă, morcovi, cartofi, roșii. Garnitura la vas se va potrivi oricui, nu afectează gustul și absența acestuia, iar fără el, peștele va fi mâncat fără urmă.
ingrediente:
- pește - 800 g;
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapă - 1 bucată;
- smântână 20% conținut de grăsime - 200 g;
- fenicul - 0,5 linguriță.
preparare
- Se taie pește, se prăjește ușor pe fiecare parte timp de 3 minute. Adăugați semințele de fenicul.
- Se taie bine ceapa și se prăjește morcovii.
- Pe pește pune un strat de ceapă, apoi morcovi, sare. Ultimul strat este smântâna, apoi acoperiti tigaia cu un capac.
- Pesnul cu legume în tigaie se gătește la foc mic de 50 de minute.
Pește roșii în roșii cu legume
Ca și în formă fierbinte, astfel încât în frig este extrem de bine tocată de pește în roșii . Prin urmare, acesta poate fi preparat înainte de sosirea oaspeților și puteți pregăti o cină utilă în avans pentru întreaga săptămână. Singura diferență este în numărul de componente. Sucul de roșii utilizat va satura peștele cu un gust inexprimabil.
ingrediente:
- pește - 4-5 bucăți;
- morcovi - 3 bucăți;
- ceapa - 2 bucati;
- suc de roșii - 1 pahar;
- făină - 100 g;
- piper roșu.
preparare
- Tăiați pește în porții.
- Din făină, sare și piper roșu, gătiți pesmetul, amestecând ingredientele. În el, rolați fiecare piesă și puneți-o într-o tigaie.
- Fry, pune pe o farfurie.
- Morcovi tăiate în felii, se prăjește împreună cu ceapa, tăiate cu inele. Se toarnă sucul de roșii, se aduce la fierbere.
- Combinați peștele și pansamentul de tomate-legume, adăugați apă și aduceți-l la fierbere. Apoi, peștele fiert cu legume se prepară timp de 40 de minute.
Pește de porc coaptă cu morcovi și ceapă
Un depozit de vitamine și substanțe nutritive este o rețetă pentru prepararea peștelui cu morcovi și ceapă. Această mâncare nutritivă și extrem de gustoasă va fi o opțiune ideală pentru o cină de familie. Pentru aceasta, peștele ar trebui să fie condimentat cu o varietate de condimente, deoarece pollock-ul în sine nu are un gust pronunțat.
ingrediente:
- pollock - 2 carcase;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 2 bucăți;
- condimente.
preparare
- Tăiați întinderea carcasei pe o tigaie în care se adaugă o cantitate mică de apă.
- Ceapa este tăiată în jumătăți de inele, iar morcovii sunt frecați. Legumele se întind pe pești.
- Lăsați să se înnebunească timp de 10 minute. Apoi, vasul este sărat, se adaugă condimente.
- Întoarceți piesele pentru a face ca peștele să se stingă uniform. După 10 minute, eliminați.
Cartofi arșiți cu pește
Combinația ideală de gustare este un pește îndulcit într-o oală cu cartofi. Mâncarea are un gust deosebit și o aromă apetisantă. Ușor de pregătit, este potrivit pentru prânz sau cină. Mașina de spălat vase va fi capabilă chiar și pentru începători în arta culinară, nu contează ce fel de pește este cumpărat, poate fi cod, șopârlă sau halibut, în orice caz se va dovedi incredibil de gustoasă.
ingrediente:
- pește - 4 carcase;
- cartofi - 8 buc.;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 2 bucăți;
- maioneză - 150 g.
preparare
- Cartofi, ceapa tăiată în inele, morcovi - paie. Tot sezon și sare.
- În partea de jos a kazan pune pește tăiat, apoi un strat de ceapa, urmat de morcovi și cartofi. Ultimul loc este maioneză.
- Se toarnă o jumătate de cești de apă clocotită și se toarna o oră pe un mic foc.
Peștele fiert cu conopidă
O farfurie ușoară și sănătoasă este un pește compotat, a cărui rețetă implică adăugarea de conopidă. În același timp, orice fel de pește este potrivit pentru gătit. Nu este necesar să cumpărați soiuri scumpe pentru a găti un fel de mâncare consistentă. Smooth miros neplăcut de conopidă va ajuta piperul bulgar.
ingrediente:
- pește - 2 carcase;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 1 bucată;
- conopidă - 0,5 cap.
preparare
- Morcovi tăiat în bucăți mari, și inele de ceapă.
- Conopida este împărțită în inflorescențe.
- Se prăjește ceapa, se adaugă morcovii și varza.
- Apoi răspândiți bucățile de pește. Sare și piper.
- Adăugând o treime dintr-un pahar de apă rece, peștele fiert cu legume prăjite este pregătit pentru aproximativ 50 de minute.
Pește confortabil cu dovlecei
Un fel de mâncare bună, pe care toți membrii familiei îl vor dori, este un filet de pește toc, la care se adaugă dovlecei. Acest lucru este valabil mai ales în sezonul de vară, este atractiv și disponibilitatea de dovlecei. Legumele completează perfect peștele, dezvăluind gustul său. Mâncarea poate fi mâncată cu garnitură sau ca o farfurie independentă.
ingrediente:
- pește - 800 g;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- roșii - 2 buc;
- dovlecel - 1 buc;
- Ardei bulgari - 1 buc.;
- sos de soia - 3 linguri. l.
preparare
- Spălați fileurile și le tăiați în bucăți medii. Puneți în sos de soia timp de 30 de minute.
- Se toacă fin ceapa și se prăjește într-o tigaie. Adăugați piperul bulgar, tăiat în jumătăți de inele.
- Zucchini tăiate în cuburi și se atașează la alte legume.
- Tomatele sunt măcinate într-un blender și trimit masa în legume.
- Peștele fiert cu legume prăjite este gătit timp de aproximativ 30 de minute.
Răzuit de pește cu morcovi și ceapă
Pentru gătit, puteți folosi nu numai specii de pești mari, ci și preparați pești mici, de exemplu, pot fi roach. Multe gospodine sunt îngrijorate de faptul că un pește mic are un aspect osos, dar cu gătitul potrivit și este capabil să surprindă cu un gust minunat.
ingrediente:
- pește - 800 g;
- ceapă - 1 bucată;
- morcovi - 2 bucăți;
- condimente.
preparare
- Puneți peștele cu puțină apă.
- Taie legumele și le pune pe pește.
- Peștele fiert cu legume este pregătit pentru o jumătate de oră.
Pește confortabil cu legume în cuptor
Puteți prepara un pește delicios nu numai într-o tigaie, ci și cu un cuptor. Deci, un gust minunat este un pește îndulcit cu roșii. Acesta este pregătit în două moduri - îl puteți preîncălzi sau îl puteți trimite direct în formă brută. Legumele pot fi orice - cartofi, roșii sau dovlecei, deoarece peștele coapta din cuptor se îmbină perfect cu oricare dintre ele.
ingrediente:
- pește - 800 g;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- tomate - 2 buc.
preparare
- Tăiați pește și legume. Sare, piper, strat pe folie și folie.
- Puneți în cuptor și coaceți timp de aproximativ 30 de minute.
Pește confortabil cu legume într-un mulvark
Cea mai ușoară modalitate este de a pregăti peștele compotat într-un multivark, folosind un mod special de "Quenching". În acest caz, mai întâi în ulei vegetal, legumele sunt prăjite și numai atunci se adaugă pește. De asemenea, servește o varietate de sosuri, care sunt simple și minime în ingrediente. Indiferent de alegerea rețetei, familia este așteptată de o cină delicioasă și consistentă, potrivită pentru adulți și copii mici.
ingrediente:
- pește - 800 g;
- ceapa - 2 bucati;
- morcovi - 1 bucată;
- tomate pasta - 1 lingura. l.;
- smantana - 2 linguri. l.
preparare
- Legume feliate cu ulei de floarea soarelui introduse în aparat, activați modul "Coacere" timp de 20 de minute.
- Puneți peștele în aparat, ridicați legumele, adăugați pastele și smântână. Turnați apă și activați modul "Curățare" timp de o oră.