Vreți să gătiți un fel de mâncare delicioasă și consistentă, dar nu vă faceți griji cu bucătăria pentru o lungă perioadă de timp și ascultați complimente în adresa dvs. despre talentele culinare minunate? Apoi face doar okroshka pe kvass, și cu siguranta nu vei merge prost!
Rețetă pentru legume clasice okroshki
ingrediente:
- cartofi - 3 buc.;
- ridiche - 6 buc;
- castravete proaspete - 2 buc;
- ceapa verde, patrunjel, marar, coriandru - la gust;
- cârnați fierți - 250 g;
- ou - 4 bucăți;
- smântână - 100 ml;
- kvass - 1 litru.
preparare
Pentru gătit clasicul okroshka luăm cartofi, ouă și se fierbe în apă sărată până se gătește. Apoi curățăm și tăiem toate ingredientele în cuburi mici. Amintiți-vă, cu cât mâncarea este mai mică, cu atât mai delicioasă obțineți okroshka. Toate se amestecă bine într-o cratiță, se toarnă cu quass și se lasă să bea timp de aproximativ 30 de minute. Apoi, toarnăm okroshka pregătit pe plăci și se adaugă smântână sau maioneza ca gust. Servim numai într-o formă răcită!
Reteta pentru carne pe kvass
ingrediente:
- pâine de paie - 300 ml;
- carne de vită - 100 g;
- ceapa verde - 30 g;
- castraveți - 2 bucăți;
- smântână - 50 ml;
- ou - 1 bucată;
- zahăr - 1 linguriță;
- mustar - 0,5 linguri;
- verdeață.
preparare
Cum să gătesc carne pe kvass? Carnea fiartă este tăiată în benzi subțiri, iar castraveții proaspeți sunt curățați și tăiați în cuburi mici. Ceapa verde se taie si se macina cu sare pana se elibereaza sucul. Apoi fierbeți ouăle fierte, răciți-le, curățați și tăiați fin. Am pus smantana într-o cratiță, ceapă verde, ouă, mustar, sare, zahăr la gust, amestecă totul bine și divorțează kvass. În amestecul rezultat adăugați castraveți, carne de vită fiartă și se amestecă din nou. Împingeți okroshka pe plăci și presărați mărarul mărunțit mărunt.
Rețeta pentru pește okroshki pe kvass
ingrediente:
- kvas - 2 litri;
- pește prăjit - 200 g;
- arborele sturios - 50 g;
- hering - 50 g;
- sfecla - 3 buc;
- gheață alimentară;
- castravete proaspete - 2 buc;
- ceapa verde;
- ulei de măsline - 2 lingurițe. linguri;
- verdeață de mărar, patrunjel - la gust.
preparare
Rețeta pentru gătitul okroshka este destul de simplă. Carnea de pește prăjit este separată de oase, se toacă fin, se pune într-o cratiță. Adăugați la acesta hrean, hering fin tăiat, ceapă verde, rasă pe o răzătoare mare de sfecla fiartă și ulei de măsline. Apoi, curățați și tăiați în fâșii subțiri de castraveți proaspeți, puneți într-o cratiță. Umpleți o mulțime de quass și amestecați bine. Apoi, adăugați la okroshka tăiat în bucăți sturion, gheață și verde mărunțit de mărar și patrunjel. Pește okroshka gata!
Rețetă ciuperci okroshki pe kvass
ingrediente:
- pâine de paie - 1,5 l;
- ciuperci sărate - 300 g;
- cartofi - 3 buc.;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa verde - 50 g;
- smântână - 200 g;
- ou - 2 bucăți;
- mustar - 1 lingura. lingură;
- sare, zahăr - la gust;
- verde de mărar - dacă doriți.
preparare
Se toarnă ciupercile sărate bine sub apă rece. Apoi castraveți și ciuperci proaspete tăiate în cubulețe mici, se toacă ceapa verde. Morcovii și cartofii sunt fierți într-o uniformă, răcită, curățată și tăiată în cuburi. Am condus gălbenușurile de ouă fierte cu muștar pregătit și o cantitate mică de smântână. Proteina este tăiată în benzi. În pâinea proaspătă de brânză, punem toate ingredientele pregătite, umpleți cu un amestec de gălbenușuri și muștar, adăugați sare și zahăr la gust. Înainte de servire, punem smântână sau maioneză, presarăm supa cu ierburi.
Rețeta pentru okroshki pe kvass cu cârnați afumați
ingrediente:
- ridiche - 6 buc;
- cartofi - 5 buc;
- ou - 2 bucăți;
- castraveți proaspeți - 4 bucăți;
- carnati afumati - 3 bucati;
- mărar - dacă se dorește;
- ceapa verde - 50 g;
- kvass - 1 litru.
preparare
Cartofii și ouăle se fierb și se răcesc. Rădăcină, castraveți, cârnați și ouă tăiate în cubulețe mici, și cartofi de paie în piure. Toate se amestecă, se adaugă ceapa verde, marar, sare ca gust. Adaugam quass si amestecam bine. Servim okroshka într-o formă răcită.