Gemul recoltat din mere pentru iarnă va fi un ajutor excelent pentru gospodinele gustoase, care în sezonul rece îi place să-și răsfețe rudele cu deserturi interesante, produse de patiserie de casă cu umplutură de fructe. Delicatul va atrage nu numai adulții, ci și gurmanii mici.
Cum să gătești gem de mere pentru iarnă?
Pentru a găti gemul gustos de mere pentru iarna este foarte ușor. Pentru a crea dulciuri nu necesită adaptări speciale sau cunoștințe speciale, este important să urmați pur și simplu recomandările experților verificați de experți culinari cu experiență și să vă armonizați cu o rețetă interesantă. Primul lucru pe care trebuie să-l determinați este consistența să fie tratată: omogenă, jeleu sau cu mici bucăți moi.
- Pentru a face un blocaj de mere omogen pentru iarnă la domiciliu, pentru măcinare folosiți o mașină de tocat carne sau o combină de recoltat.
- Pentru a macina ingredientele cu un blender, acestea trebuie să fie pre-gătite înainte de înmuiere.
- În mere, o mulțime de pectină, pentru a face un gem gros de mere pentru iarna este foarte simplu. În procesul de gătire și de depozitare ulterioară, blocajul va ajunge la consistența necesară.
- Dacă doriți să faceți gem cu bucăți tangibile, merele sunt tăiate în cuburi de dimensiuni medii. Nu mănânci prea fin, dacă nu vrei ca curățenia să iasă curată.
- În timpul procesării, merele tind să se întunece. Pentru a opri procesul de oxidare într-o masă brută, pur și simplu reciclată, se toarnă puțin suc de lamaie.
Gem de mere - o rețetă pentru iarna printr-o mașină de tocat carne
Pregătiți gemul din mere prin intermediul unui măcinător de carne pentru iarnă este foarte simplu. Puteți aplica piesele cu pielea, dar fără cutia de semințe. Nu vă multumiți să păstrați delicatețea pe aragaz, altfel va fi o bucată complet diferită - gem. Din punct de vedere vizual, este necesar să se stabilească consistența necesară - masa trebuie să devină transparentă, ușor lichidă, în timpul depozitării, gemul este întărit.
ingrediente:
- mere - 1 kg;
- zahăr - 600 g;
- suc de lamaie - 50 ml.
preparare
- Tăiați merele, scoateți semințele, defilați printr-o mașină de măcinat cu carne.
- Se toarnă sucul de lamaie, se amestecă pentru a pune pe aragaz pentru un minim de foc.
- Când se fierbe, adăugați zahăr, amestecând masa.
- Gatiti pana cand zaharul se dizolva.
- Se toarnă în recipiente sterilizate, se strânge cu capac, se scoate pentru depozitare.
Gem de mere cu portocale pentru rețeta de iarnă
Un gust neobișnuit și culoarea este recoltat gem de mere și portocale pentru iarnă. Un tratament luminos se prepară foarte repede, având în vedere că coaja de citrice conține o mulțime de pectină, care accelerează procesul de îngroșare a masei. Sucul de lămâie nu este necesar să adăugați, este suficient de acid portocaliu, astfel încât țagla nu se întunecă.
ingrediente:
- mere - 1 kg;
- zahăr - 700 g;
- apă 400 ml;
- portocaliu - 2 buc.
preparare
- Tăiați merele în cuburi.
- Îndepărtați coaja de portocală portocalie din portocaliu, îndepărtați coaja albă, tăiați carnea fin.
- În oală, pune merele, se toarnă în apă, se fierbe timp de 20 de minute.
- Puneți cu un blender, adăugați zahăr și adăugați celuloză și citrice. Gatiti timp de 15 minute.
- Pentru a se răspândi în borcane, la plută și pentru a elimina gem de mere și portocale pentru iarnă într-o premisă rece.
Înghețați prunele și merele pentru iarnă
Apple-prune gem pentru iarna este pregătită din numărul minim de ingrediente. Pentru a face o delicatesă omogenă, cu un gust neobișnuit, trebuie să vă petreceți mult timp și efort, dar toate eforturile vor satisface calitățile încântătoare ale conservării dulci. Pentru a obține o masă fructată netedă, nu este suficient să spargeți ingredientele cu un mixer, este mai bine să folosiți o sită și să le frecați.
ingrediente:
- mere - 1 kg;
- prune - 1 kg;
- apă - 2 articole;
- zahăr - 1,5 kg.
preparare
- Tăiați merele cu cubul, împărțiți prunele din oase.
- Combinați fructele, adăugați apă, gătiți timp de 20-30 de minute, până când piesele devin moi. Scurgeți supa într-un recipient separat.
- Ștergeți printr-o sită, se toarnă zahăr, se toarnă într-un bulion, se pune un foc minim.
- Tumble 15 minute, se toarnă în borcane aburit, plută.
Gem de mere și pere pentru iarnă
Gem de mere-pere pentru iarnă - trata delicioasă cu gust clasic, deoarece această combinație de fructe este folosită încă din cele mai vechi timpuri. Pentru a face gem transparente și lucioase, nu ar trebui să fie gătite pentru mult timp, nu vă faceți griji că billet devine lichid, în procesul de depozitare este zazheziruetsya.
ingrediente:
- mere - 1 kg;
- pere - 1 kg;
- zahăr - 1,2 kg;
- suc de lamaie - 100 ml;
- apă fiartă - 100 ml.
preparare
- Merele și perele au fost curățate, au fost îndepărtate cutiile de semințe, tăiate în cuburi.
- Se toarnă sucul de lămâie, se amestecă, se adaugă apă, se pune foc minim.
- Treptat adăugați zahăr, gătiți până când cristalele se dizolvă.
- Tomtom 20 de minute, se toarnă pe maluri, plută, eliminați gem de mere și pere pentru iarnă în subsol.
Gem de mere cu gelatină pentru iarnă
Prepararea gemului de mere pentru iarnă prin adăugarea de gelatină este oarecum diferită de cea tradițională de gătit. Delicatul nu este gătit pentru o lungă perioadă de timp, deoarece este de asemenea util. Este important să ne amintim că gelatina nu poate fi fiartă, se adaugă la gem, se încălzește până la apariția primelor bule și imediat se extinde peste cutii.
ingrediente:
- mere - 2 kg;
- zahăr - 1,5 kg;
- apă - 300 ml;
- gelatină - 50 g.
preparare
- Tăiați merele, tăiați bine, adăugați apă, fierbeți până când sunteți în stare de licitație.
- Supa este drenată într-un recipient separat, merele sunt șterse printr-o sită, iar bulionul este turnat.
- Adăugați zahăr, preparați până se dizolvă cristalele. Să plecați.
- Împingeți gelatina în apă caldă.
- Într-un blocaj fierbinte, se adaugă gelatină, se amestecă. Gătiți până apar bule, amestecați fără a lăsa să fiarbă.
- Se toarna blocajul lichid în borcane aburite, plută, scoateți gemul din mere pentru iarnă într-un loc răcoros.
Apple jam fără zahăr pentru iarnă
Închiderea gemului din mere fără zahăr pentru iarnă, trebuie să înțelegeți că principalul conservant este absent, deci trebuie să aveți grijă de siguranța piesei de prelucrat. O optiune buna si dovedita - sterilizare, la domiciliu, ideea se realizeaza folosind un vas mare de apa. În acesta puneți piesa de prelucrat, gemul în borcan ar trebui să fiarbă timp de 10 minute, după ce piesa de prelucrat este sigilată.
ingrediente:
- mere - 1 kg;
- apă - 200 ml.
preparare
- Coaceți merele, adăugați apă, gătiți până la moale.
- Ștergeți masa printr-o sită, puneți cartofii piureți pe o căldură minimă, până când se îngroațește.
- Se toarnă într-un borcan, se pune sterilizat. După 10 minute, fierbeți, plută băncile, înfășurați-o într-o pătură caldă, puneți gem de mere în răcoare în timpul iernii.
Apple gem cu scorțișoară - rețetă pentru iarnă
Gemul aromat din mere cu scorțișoară pentru iarnă se caracterizează printr-un gust plin de pâine și foarte armonios. Delicatul se dovedește a fi gros, în timpul perioadei reci ale anului, ei nu pot trata doar gospodinele lor pentru ceai, ci umple orice fel de produse de patiserie, diversificând gustul obișnuit al plăcilor. Din această cantitate de ingrediente, veți primi câte 2 cutii de câte 0,5 litri fiecare.
ingrediente:
- mere - 1,5 kg;
- zahăr - 1 kg;
- scortisoara - 2 linguri;
- apă - 150 ml;
- suc de lamaie - 50 ml.
preparare
- Desfaceți merele, tăiați în cuburi, adăugați apă, gătiți timp de 20 de minute.
- Se amestecă amestecul cu un blender și se adaugă zahăr și scorțișoară.
- Aruncați masa la consistența dorită.
- Se toarnă în borcane, se rostogolește cu capace.
Gem de la mere într-un producător de pâine pentru iarnă
Gătiți merele într-un producător de paine pentru iarnă mai ușor decât în mod tradițional. Este important să rețineți că trebuie să umpleți vasul cu jumătate din volum și să urmați procesul până când masa se fierbe, îndepărtând spuma. Dispozitivul inteligent va face totul în sine, se va suda și se va amesteca. Pentru a face gemul mai omogen, striviți merele cu un mic cub.
ingrediente:
- mere - 1 kg;
- zahăr - 500 g;
- apă - 150 ml.
preparare
- Peel mere, se toaca fin, se toarnă într-un castron, se adaugă zahăr și apă.
- Activați "Gem" și "Start", scoateți spuma, gătiți până la semnal.
- Goliți gem în borcane, plută, puneți într-o cameră rece pentru iarnă.
Gem de mere în multivark pentru iarnă
Jamul de mere în multivark pentru iarnă este gătit pe principiul unui producător de paine, precum și este imposibil să umpleți vasul mai mult de jumătate, îndepărtați spuma, dar în acest caz masa trebuie să fie amestecată periodic. Dacă dispozitivul nu are un mod "Jam", puteți aplica în mod confortabil "Supa" sau "Quenching" prin prelungirea timpului la 2 ore.
ingrediente:
- mere - 1 kg;
- zahăr - 500 g;
- apă - 200 ml.
preparare
- Se topește merele, se toarnă într-un castron, se adaugă zahăr și apă.
- În modul "Jam", pregătiți blocajele prin îndepărtarea spumei, uneori agitând, timp de 2 ore.
- Se toarnă într-un borcan aburit, plută. Păstrați răcoroase pentru depozitare.