Diabetul zaharat este o boală gravă care necesită o nutriție adecvată, a cărei nerespectare poate duce la probleme grave. Deoarece numărul pacienților cu diabet zaharat este în continuă creștere (cu 5-7% pe an), o dietă specială pentru diabetici este foarte popular astăzi pentru fiecare zi.
Principiile principale ale dietei
O dietă bogată în carbide pentru diabetici sugerează un calcul strict al carbohidraților , care sunt principala sursă de glucoză. Carbohidrații sunt digerabili (cresc nivelul de glucoză din sânge) și nu sunt digerabili (normalizează procesul tractului gastro-intestinal).
Pentru a introduce corect dozele de insulină, care este necesară pentru asimilarea carbohidraților, nutriționiștii recomandă utilizarea unui concept precum XE - unitatea de pâine, care este egală cu 12 grame de carbohidrați. Pentru asimilarea 1 XE, este necesară o medie de 1,5-4 unități de insulină - aceasta depinde de caracteristicile individuale ale organismului.
Meniul de probă pentru această zi
Persoanele cu diabet trebuie să mănânce fracționar - de 5-6 ori pe zi. Meniul pentru o zi cu o dieta pentru un diabetic poate fi foarte diferit, de exemplu:
- micul dejun : ovazul de ovăz fiert în apă sau lapte degresat (untul este permis în cantitate de 5 grame, dar nu mai mult);
- micul dejun secundar : 1 măr de marime medie sau 1 portocaliu;
- cină : supă cu ciuperci proaspete, cu plus de orz de perle, salată de legume, condimentată cu suc de lamaie, pește fiert cu piure de dovleac, 1 măr verde;
- gustare după-amiaza : sandwich cu pâine neagră, ciuperci și roșii;
- cină : terci de hrișcă cu carne de vită fiartă și o felie de pâine neagră cu brânză;
- timp de 2-1,5 ore înainte de culcare : 1 cană de iaurt degresat.
Această dietă este potrivită nu numai pentru diabetici, ci și pentru scăderea în greutate a persoanelor care sunt predispuse la grăsime. Înainte de a începe, este foarte important să consultați un specialist.