Beze este o tratață gustoasă, aerisită și foarte crocantă, principala componentă a căreia sunt albușurile de ou. Este iubit nu numai de copii mici, ci chiar de adulți. Beze poate fi servit ca o brutărie pentru ceai, dar poate fi folosit pentru a decora prăjituri și a crea deserturi originale. Să aflăm împreună cu dvs. cum să preparăm în mod corespunzător o măiestrie delicioasă și friabilă pentru ceai!
Cum să gătești meringue în cuptor?
ingrediente:
- ou de pui - 5 buc;
- zahăr pudră - 1 lingura.
preparare
Deci, pentru gătit meringue la domiciliu, separați cu grijă proteinele de gălbenușuri. Apoi, bateți bine albușurile de ou cu un mixer mai întâi la cea mai mică viteză, crescând treptat. În cele din urmă, ar trebui să obțineți o spumă albă pufoasă. Numai după acest lucru, vom începe treptat să turnați puțin pudră de zahăr, continuând să-i amestecăm. Apoi mutați cu ușurință masa rezultată într-o pungă de patiserie și o strângeți sub formă de turnuri mici pe o tavă de copt stropită cu făină. Coacem meringue la o temperatură de 100 de grade pentru aproximativ o oră și scoatem delicatețea numai după o răcire completă. Ei bine, asta e tot ceaiul din cuptor este gata!
Cum să gătești meringue într-un cuptor cu microunde?
ingrediente:
- ou alb - 3 buc;
- zahăr granulat - 1 articol;
- sare - un vârf;
- sirop de zahăr, cremă de ulei, chipsuri de ciocolată, așchii de nucă de cocos - pentru decorare;
- suc de lamaie - 1 linguriță.
preparare
Hai să ne dăm seama cum să faci o chirpică delicioasă. Mai întâi, amestecați albul într-o spumă puternică, apoi treciți treptat zahărul sau pulberea de zahăr. Realizați masa până se formează vârfuri tari, apoi adăugați un vârf de sare și o linguriță de suc de lămâie. Dar acum ne întoarcem la coacerea cu meringue. Grinzile din cuptorul cu microunde sunt acoperite cu hârtie de copt, se întinde o lingură mică cu o lingură și se pornește cuptorul la putere maximă timp de aproximativ 2 minute. Prajiturile cu coajă se scot cu grijă din cuptor, se presară cu chipsuri de nucă de cocos sau ciocolată, se toarnă sirop de zahăr sau se unge cu cremă de ulei .
Cum se face meringa smântână?
ingrediente:
- ou alb - 5 buc;
- sare - un vârf;
- zahăr pudră - 1 lingura.
preparare
Luați în considerare, încă o dată cum să faceți meringue. Luați albe de ou răcit, spargeți-le într-un castron sau într-o cratiță mică, adăugați un vârf de sare și amestecați-le bine cu o spumă fermă și stabilă. Apoi începe să treacă treptat praf de zahăr la ei, continuând să măture. Pulberea va dura aproximativ două sute de grame pe proteină. Cu toate acestea, o cantitate suficientă de pulbere este determinată numai "cu ochii", până la un anumit moment - apariția așa-numitelor vârfuri puternice și "dure". Asta-i tot, grosimea cremă groasă este gata. Poate fi folosit pentru împrăștierea prăjiturilor de biscuiți sau decorarea prăjiturilor gata preparate.
Cum să gătești meringues într-un multivariat?
ingrediente:
- ou alb - 5 buc;
- zahăr granulat - 1 articol;
- sare.
preparare
Luăm ouă de pui, foarte atent separăm proteinele de gălbenușuri, punem veverițele într-un castron și le punem timp de 30 de minute în frigider. Acum a răcit masa complet sau amestecător până la o spumă puternică groasă, pune un vârf de sare și se toarnă treptat zahărul. Acoperim paharul cu multivar cu ulei, transferăm masa pregătită la sacul cofetarului și plantem mici bezeshki. Selectăm programul "Coacere", închideți capacul și așteptați aproximativ 30 de minute până când se usucă în mod corespunzător. După un timp, așteptați încă 10 minute și doar atunci deschideți cu ușurință multivarkul, astfel încât meringoul să nu cadă complet. Scoateți delicat desertul pregătit, ne răcorim și servim această delicatețe pentru ceaiul sau cafeaua puternică.