Carnea de vită este una dintre cele mai populare tipuri de carne din lume. Pentru a alege o carne de vită de calitate, este important să acordați atenție aspectului său. Culoarea ar trebui să fie roză saturată și chiar și mirosul - plăcut și blând. Fileul trebuie să fie destul de elastic și atunci când îl apăsați, marcajul trebuie să dispară în doar câteva momente. Conținutul caloric al bucăților de carne de vită pe 100 grame de produs finit este de 260 kcal. Carnea de porc este o carne tocată destul de obișnuită. El a meritat o astfel de popularitate datorită calităților gustului echilibrate. Conținutul caloric de găluște din carne de porc și carne de vită este mai mare decât calorii într-o tăiță din carne de vită și este de aproximativ 280 kcal. De asemenea, în problema de conținut caloric joacă un rol important în gătit. De exemplu, conținutul caloric al cărnii de vită aburit din carne de vită este de 152 kcal, iar conținutul de calorii al gălbenușului fript din carnea de vită este de 260. Prin urmare, oamenii care monitorizează îndeaproape o figură nu ar trebui să mănânce chiftele prajite, ci să aleagă o opțiune mai utilă și mai puțin calorică.
Carne de vită
În tăița din carne de vită sunt vitamine din grupa B, și anume: B1, B2, B5, B6 și B9, precum și vitamina E și PP. Coaja de vită conține următoarele elemente chimice: cobalt, nichel, fluor, calciu , molibden, mangan, sodiu, crom, iod, cupru, magneziu, fier, zinc, fosfor, clor, sulf și potasiu.
Proprietăți utile ale căței de vită
Carnea de vită se referă la produse utile și dietetice, este o sursă de fier și proteine, crește nivelul hemoglobinei și saturează celulele cu oxigen. Are elastină și colagen, care joacă rolul de materiale de construcție pentru articulații. Consumul frecvent de carne de vită îmbogățește corpul cu mineralele și vitaminele necesare.