Coacerea pe kefir este renumită pentru splendoarea și gustul său uimitor. Există anumite abilități deosebite în acest produs din lapte acru pentru a influența pozitiv procesele interne din cadrul testului, transformând astfel produsele din acesta în lucrări reale de artă culinară. Dar toate acestea, bineînțeles, supuse anumitor proporții și algoritmului stabilit pentru pregătirea vasului.
Vă oferim rețete simple pentru coacerea pe chefir, în grabă, care cu siguranță vă va plăcea cu gust excelent și plăcut surprinzător de ușurința de execuție.
Coacerea pe kefir într-o multivarcă
Cu o nevoie tot mai mare de rețete pentru multivarcuri, opțiunea de pregătire a unui tort rapid cu iaurt, cu ajutorul unui asistent de bucătărie, va fi deosebit de relevantă.
ingrediente:
Pentru test:
- făină de grâu - 325 g;
- kefir - 245 ml;
- praf de copt - 10 g;
- oua de pui - 3 bucati;
- zahăr granulat - 190 g;
- Vanilie - la gust;
- sare - 2 vârfuri;
- ulei vegetal rafinat - 75 ml;
Pentru crema:
- smântână cu un conținut de grăsime de cel puțin 30% - 320 g;
- Lapte condensat - 320 g.
preparare
Baza acestui tort va fi un biscuit. Prin urmare, luăm bateți de ouă. Conectați-le cu zahăr și, folosind un mixer, transformați-le într-o spumă groasă. Pentru a face acest lucru, lucrăm amestecul cu dispozitivul la viteză mare timp de zece minute. Apoi, fără a opri procedura de biciuire, se toarnă o mică picătură de kefir la temperatura camerei. Ultimul pas va fi amestecarea în aluatul făinii cimentate. Trebuie mai întâi să fie amestecat cu o pulbere de copt. Acum puneți masa în capacitatea lubrifiată a dispozitivului multivar, puneți modul "Coacere" pe afișaj și păstrați biscuiții în el timp de nouăzeci și cinci de minute.
După aceasta, lăsați-o să se răcească complet, tăiați în trei prăjituri longitudinale egale și alunecați-le cu o cremă preparată prin baterea smântânii cu laptele condensat. Tortul gata poate fi decorat pe cont propriu. De exemplu, răspândiți pe toate părțile cu cremă și presărați cu piulițe.
Coacerea pe kefir în cuptor
Coacerea pe kefir în cuptor este aceeași. Din aluatul făcut din acest produs din lapte acru, veți obține plăcinte excelente deschise și închise, patties și chifle. Dar rețetele simple de coacere dulce pe kefir sunt deosebit de interesante, aluatul pentru care este pregătit în trei contează. Oferim o variantă de preparare pe bază de lapte acru a unui tort rapid și a manei.
Cupcake pe iaurt
ingrediente:
- făină de grâu - 340 g;
- kefir - 260 ml;
- bloca orice - 250 ml;
- ouă de pui - 2 bucăți;
- zahăr granulat - 90 g;
- bicarbonat de sodiu - 5 g;
- sare.
preparare
La ouăle de pui cu zahăr granulat, puse în spumă, se toarnă în kefir amestecat cu sifon și un vârf de sare, se adaugă gem, se pun din nou cu un amestecător împreună și apoi intervină făina cernută. Ne asigurăm că toate mărgelele de făină sunt complet dizolvate. Gata de aluat pe chefir cu gem este turnat într-un vas de copt cu ulei și este așezat într-un cuptor încălzit. Un astfel de tort va fi suficient timp de cincizeci de minute la o temperatură de 180 de grade.
Mannicul de pe kefir
ingrediente:
- făină de grâu - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- grâu - 195 g;
- margarină cremoasă - 110 g;
- oua de pui - 1-2 bucati;
- zahăr granulat - 195 g;
- praf de copt - 10 g;
- vanilie de zahăr - 15 g;
- sare.
preparare
Pentru ca prăjitura de grâu să se dovedească a fi mai blandă și mai delicată, în stare proaspătă, în kefir, timp de una-două ore. După aceasta, adăugați ouăle bătute, făina, preamestecată cu o pulbere de copt și rasă cu zahăr, sare și zahăr din vanilă, margarină foarte moale. Totul este bine amestecat, plasat într-un vas de copt cu ulei și gătit timp de patruzeci de minute la un regim de temperatură fixat la 180 de grade.