Aceasta este una dintre cele mai aromate și neobișnuite băuturi alcoolice, deoarece suntem mai obișnuiți cu lichioruri de fructe de pădure sau de fructe și nu puteți cumpăra o astfel de băutură în magazin. Dar puteți să vă gătiți singuri din trandafirul dvs. înflorit în grădină și vă vom spune rețetele de mai jos.
Cum sa faci cel mai bun lichior din petalele unui trandafir de ceai?
Pentru prepararea unui astfel de lichior, petalele ceaiului au crescut singurele, ne vor potrivi. Acestea au cea mai strălucitoare aromă și petale mai blânde. În plus, trandafirii utilizați în buchete sunt tratate, de obicei, cu erbicide sau pesticide, care se vor afla și în lichiorul finit.
ingrediente:
- roz petale - 150 g;
- suc de lamaie - 45 ml;
- apă - 90 ml;
- alcool - 90 ml;
- zahăr - 210 g.
preparare
Petalele sunt sortate pentru a scăpa de pediceluri și frunze, spălate și uscate bine. Apoi îl punem într-un borcan, încercăm să-l compactăm mai mult și umplem-l cu apă fierbinte, cu suc de lamaie, astfel încât să acopere abia petalele, să-l închidă și să-l pună în frigider sau într-un alt loc răcoros pentru a insista. Sucul de lămâie va da o ușoară aromă și va ajuta la menținerea unei culori frumoase. Din apă și zahăr, preparați siropul și lăsați-l să se răcească. După aceasta, filtram perfuzia, stoarcem tot lichidul din petale, amestecăm cu siropul și toarnăm alcoolul. Toate lichidele se amestecă și se înfundă timp de câteva săptămâni, astfel încât lichidul să fie uscat și să devină cât mai parfumat posibil.
Rose lichior petală la domiciliu
ingrediente:
- apă - 2 l;
- zahăr - 1,2 kg;
- vodka - 500 ml;
- acid citric - 20 g;
- petalele unui trandafir de ceai.
preparare
Din zahăr și apă, pregătim siropul și lăsăm să se răcească complet, apoi se toarnă într-un borcan și se toarnă petalele. Cele mai multe petale sunt plasate în sirop, cu atât mai saturată și mai aromatică va fi lichiorul. De asemenea, turnăm vodca acolo, îl conectăm și îl trimitem o lună în întuneric. După aceasta, filtrați și turnați în recipiente pentru depozitare sau utilizare. În principiu, lichiorul este gata și poate fi gustat, dar este mai bine să-i dai puțin mai mult. Lichidul finit poate fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp în sticle sau cutii îmbuteliate. Dacă vă place lichiorul gros și dulce, atunci puteți adăuga zahăr și 2 kg, apoi băutura va deveni groasă și lipicioasă.
Reteta de lichior din petale de trandafiri pe vodca
ingrediente:
- petale de trandafir de ceai;
- vodka - 500 ml;
- zahăr - 180 g;
- apă - 160 ml.
preparare
Vom avea nevoie de un vas de literă și de un bolț pentru a face lichior. Petalele se spală, se usucă și se mișcă cu grijă în porții, adormim într-un borcan și îl smulgem cu un bolț, după o astfel de procedură, uleiul esențial este mult mai ușor de eliberat.
Umpleți cu vodcă, treptat, astfel încât totul să se potrivească, închideți cu un cap de nylon și curățați timp de 3-4 săptămâni, insistă, de preferință, într-un loc întunecat. După perfuzie, tensiunea prin tifon, stoarceți tot lichidul și îl turnați înapoi în borcan. Din apă și zahăr, gatiți siropul și răciți-l complet, apoi adăugați-l la tinctură, amestecați-l și lăsați-l deoparte timp de 1-1,5 luni pentru a fi preparat. Culoarea ar trebui să devină saturată, rubin-maronie, dar în același timp transparentă. Daca adaugi cateva flori intregi in petale, atunci lichiorul se va transforma usor tartar, unii ca aceasta umbra.
Lichid rapid din petalele unui trandafir de ceai
Toate retetele anterioare sunt concepute pentru o durată lungă de gătire, iar din această rețetă veți învăța cum să preparați rapid un lichior parfumat și gustos.
ingrediente:
- roz petale - 500 g;
- apă - 0,4 litri;
- vodka - 500 ml;
- zahăr - 1 kg;
- acid citric - 15 g.
preparare
pentru că roz petale sunt foarte ușoare și este dificil de a colecta o astfel de cantitate dintr-o dată, puteți face acest lucru în mai multe etape. Strângeți petalele, se toarnă vodka, astfel încât numai abia acoperit, pus în soare timp de 3 zile. Când au apărut mugurii, vom repeta procedura, etc. până când obțineți suma corespunzătoare. Toate porțiunile sunt filtrate și combinate. Gatiti siropul din apa, acidul citric si zaharul si adaugati la perfuzie, este important sa monitorizati proportia de 1: 1. Apoi, ne oprim și insistăm în frigider timp de încă trei zile.