Brânza este un exemplu perfect de combinare a nu numai gustului excelent, ci și bunului. Nu este surprinzător că, de mult timp, brânza a fost considerată un produs integral în dieta strămoșilor noștri. Și până acum dragostea pentru acest produs lactat nu a dispărut, nu o sărbătoare nu se face fără o plăcuță de brânză. Acesta conține un număr mare de proteine, vitamine , aminoacizi, săruri minerale.
Proprietăți utile ale brânzei
Să vedem ce fel de brânză este utilă:
- vitamina A;
- vitaminele din grupa В - В1, В2, В12;
- vitaminele C și PP;
- vitaminele D și E;
- zinc, fosfor, seleniu, fier, cupru, potasiu.
Aș dori să menționez că proteina conținută în brânză este asimilată mult mai ușor și mai complet decât cea conținută în carne și pește. Brânza îmbunătățește starea pielii, părului și unghiilor. Brânza are un efect benefic asupra glandelor digestive - deci brânza este de obicei consumată după masă, separat, pentru desert, astfel încât totul mâncat înainte de a fi absorbit mai bine.
De asemenea, brânza îmbunătățește și capacitatea de lucru. Vitaminele conținute în acesta, iau parte la formarea sângelui, normalizarea sistemului nervos central, proteinele fac parte integrantă din hormoni, corpuri imune și enzime.
Care brânză este mai utilă?
Există aproximativ 800 de specii și 2.000 de soiuri de brânză. Fiecare dintre ele are anumite proprietăți, este imposibil de a identifica un tip specific de brânză, care este superior în toate privințele altora, cea mai utilă brânză nu există, dar cu siguranță din această abundență este ușor să găsiți ceva util și gustos, o lucrare de artă .
Brânza este împărțită în:
- brânzeturile solide (de exemplu: elvețian, olandez, rus) - sunt renumite pentru conținutul ridicat de vitamine A, B9 și PP, bogate în sodiu, fosfor, potasiu și calciu, contribuie la normalizarea tensiunii arteriale;
- brânzeturile moi (cum ar fi roquefort, camembert, Dorogobuzh, Adyghe, cremoase) - au un efect benefic asupra pielii și vederii, iau parte la metabolism;
- brânza de brânză (de exemplu: ossetic, suluguni, brynza) - îmbunătățirea inimii robotului, a ficatului, afectarea pozitivă a sistemului nervos, întărirea țesutului osos și a mușchilor, reglarea metabolismului.
Brânză pentru pierderea în greutate
În ciuda conținutului ridicat de grăsime din brânză, el este considerat drept un bun asistent în lupta împotriva excesului de kilograme. Există multe diete bazate pe folosirea regulată a brânzei. Valoarea sa energetică este de aproximativ 370 kcal la 100 g.
Desigur, câteva felii de brânză pe zi nu vor face rău prea mult
- ricotta - 174 kcal;
- Brânză Adyghe - 240 kcal;
- feta - 264 kcal;
- mozzarella - 280 kcal;
- Camembert - 299 kcal.