Nu știți ce puteți prepara dintr-un aluat fără drojdie și ce produse de la ea? Profitați de rețetele noastre și de produse de patiserie deosebit de apetisante, care radiază mirosuri parfumate, vă vor plăcea cu gustul și gustul dumnezeiesc.
Croitorii din patiserie
ingrediente:
- bezdozhhevoe aluat puf - 490 g;
- făină - 40 g;
- zahăr de nisip - 75 g;
- Ou mare selectiv - 1 buc;
- orice umplere - pentru gust;
- zahăr pudră.
preparare
Gatiti croissante nu este usor, dar foarte simplu. Și ele pot fi făcute ca și cu o umplutură și fără, vor fi delicioase în orice caz. Am lăsat testul să se dezghețe, să-l rostogolească puțin pe suprafață și să se topească cu făină și să se taie în triunghiuri înguste cu un unghi ascuțit. Acum la baza fiecăruia facem o incizie și luăm ușor colțurile. În această etapă, puteți adăuga un mic gem, gem, cremă sau alte umpluturi. Îndoiți produsul cu o rolă, dați-i forma unui croissant, puneți-l pe o tavă de copt și ungeți oul bătut cu zahăr. Rămâne doar să coaceți produsele în cuptor la o temperatură de 195 de grade timp de douăzeci de minute și să le manipulați după ce ați răcit cu zahăr pudră.
Este la fel de ușor să faci chifle din patiserie fără o drojdie. Pentru a face acest lucru, se presara aluatul laminat cu zahăr granulat, se rostogolesc și se taie fragmente, care, ca și croissanele, se pun pe o foaie de copt, se ungă cu ouăle și se trimite pentru coacere în cuptor.
Puff Pastry Puff Pastry
ingrediente:
- drojdie de aluat fără drojdie - 260 g;
- făină - 40 g;
- zahăr de nisip - 85 g;
- gălbenuș de ou - 1 bucată;
- vanilină - vârf;
- mere - 420 g;
- unt, cremă țărănească - 60 g;
- gem (mar sau caise) - 60 g.
preparare
Piept de la patiserie gata pentru a găti chiar mai repede și mai ușor. În acest caz, vă vom spune cum să coaceți un produs cu mere, dar puteți utiliza orice alte umpluturi la gustul dvs. și de disponibilitatea produselor.
Răsuciți aluatul dezghețat pe o masă cu pulpă de făină și puneți-o pe o foaie de copt sau într-o matriță, după care o trimitem la congelator.