Fără îndoială, vinul fiert este cea mai populară băutură de iarnă. Nimic nu se încălzește într-o seară rece de iarnă, când îngheț și frig în afara ferestrei, ca un vin fierbinte cu mirodenii. Există multe rețete pentru a face această băutură. În acest articol vom vorbi despre cum să-l pregătim și ce condimente sunt necesare pentru vinul fiert.
Compoziție de condimente pentru vinul fiert
De regulă, vinul fiert este preparat din condimente naturale. Dar, de asemenea, pe rafturile de magazine puteți găsi condimente gata pentru vinul gatit. Cel mai adesea în compoziția lor există scorțișoară, căpșuni, piper negru, cardamom, ghimbir și coaja de portocală. În compoziția unor astfel de condimente condimentele sunt prezentate într-o stare zdrobită.
Puteți cumpăra un astfel de condiment gata făcute și puteți cumpăra condimente pentru vinul gatit, iar compoziția lor se schimbă deja după preferințele dvs.
Ce condimente sunt folosite la prepararea vinului muls
Spuneți-vă mai multe despre unele condimente, adesea adăugate la această minunată băutură aromată.
Scorțișoara este o parte integrantă a băuturii. Oferă un gust dulce plăcut și o aromă picantă. Preferabil, atunci când pregătiți vinul fiert, utilizați batoane de scorțișoară, deoarece în starea de bază acest condiment pierde unele dintre proprietăți.
Garoafa - o componentă clasică a aproape tuturor componentelor vinului fiert. Acest mirodeniu are o aromă incomparabilă și un gust specific. Dar trebuie să țineți cont de faptul că atunci când este încălzit, aroma scade. Prin urmare, mai târziu în procesul de gătit cuișoare sunt adăugate, mai subțire aroma va fi.
Piperul este, de asemenea, o parte a condimentelor pentru vinul gatit. La prepararea băuturii, se utilizează atât negru, roșu și piper dulce. Ardeiul negru se adaugă la vinul fiert din vin roșu. Când pregătesc vinul fiert din vin alb, se adaugă piper roșu. Parfumul aromat este folosit rareori datorită gustului său puternic. Doar câțiva experți culinari experimentați îl includ în băuturile lor.
Cardamom - acest condiment ascuțit dă băuturii un miros plăcut și un ușor gust de lamaie. Este, de asemenea, folosit în iarnă fierbinte, în vin rece rece de vin.
Anasonul este un alt condiment care dă băuturii un gust dulce și o aromă picantă. Acest condiment în vinul mulled este în armonie bună cu scorțișoară și cardamom.
Adesea, atunci când se prepară vin fiert, se folosește o frunză de dafin. Aici, doar un amator - unul care place acest condiment, celălalt - absolut nu. Dar, în orice caz, trebuie să țineți seama de faptul că trebuie să fie adăugat la vinul mulled destul de puțin aproximativ 1 minut înainte de băutură este gata.
Barbaris . Acest mirodenie va da băuturii o aromă ușor perceptibilă, rezultând un gust și o aromă deosebit de interesantă.
Adesea coriandrul se adaugă la vinul fiert din vin alb. Uneori acest condiment este prezent în băuturi roșii.
Sofranul - condiment, care este folosit în prepararea vinului muls nu este foarte comun. Dă băuturii o aromă subțire, dar destul de persistentă. Dar există o caracteristică - acest condiment nu merge bine cu alte condimente.
Nu însoțitorii prea frecvenți de vin fiert sunt balsam de lămâie și menta. Dacă sunt folosite, atunci cel mai adesea în băuturi reci din vin alb.
De asemenea, în mod tradițional, condimentele pentru vinul mulled includ citrice. Orange se îmbină cu vinul alb și roșu. Dar var și lămâie se adaugă numai în vin roșu.
Chiar și în prepararea vinului muls, ananas, kiwi și banane sunt folosite. Adesea, utilizați și nuci, alune, migdale, precum și fructe uscate - caise uscate, stafide, prune.
În general, depinde de dvs., alegeți condimentele după gustul dvs. și începeți să preparați o băutură parfumantă încălzită!