Secretul succesului în pregătirea desertului brigadeiro brazilian constă în utilizarea componentelor de calitate ale formulei. Atât laptele condensat, cât și untul ar trebui să fie numai naturale, de la un producător de încredere sau, în mod ideal, acasă. Cu responsabilitate este necesar să se îngrijoreze și la o alegere de cacao, deoarece recent rafturile de magazine abundă substitute-surogate.
Tehnologia de preparare a dulciurilor brigadeiro braziliene este absolut necomplicată și o puteți implementa cu ușurință, urmând recomandări simple.
Braziliană braziliană - rețetă
ingrediente:
- lapte condensat - 380 g;
- praf de cacao 150 g;
- untul cu conținut de grăsime cremă de 72,5% - 45 g;
- ciocolată, trestie de nucă de cocos sau pulbere de cofetărie.
preparare
- Alegerea felurilor de mâncare pentru brigadeiro, preferați capacitatea cu un fund gros și o mărime mică. Am pus în ea cantitatea necesară de lapte condensat.
- Avem un vas cu lapte condensat pe placa plăcii, adăugăm unt și pudră de cacao.
- Acum, încălziți conținutul vasului cu agitare continuă până la fierbere, menținând în același timp căldura la nivelul minim.
- Gatiti amestecul de ciocolata cu o textura groasa si vâscoasa. Dacă proporțiile componentelor au fost satisfăcute corect, acest lucru ar lua o medie de șapte până la zece minute.
- Din dorința de a răspândi greutatea primită într-un castron sau într-o placă adâncă și lăsăm să se răcească la temperatura camerei timp de aproximativ o oră.
- După timpul alocat, vom avea o pastă de ciocolată delicioasă, care va sta la baza dulciurilor brigadeiro. Este important să se reziste tentației și să nu se mănânce înainte de a se realiza următoarea etapă de pregătire a desertului brazilian.
- Acum grasim palmele mâinilor ușor cu un unt moale, luați o lingură de mase de ciocolată răcită și formează bile rotunde.
- Rămâne doar să se rostogolească bomboanele de ciocolată primite în diverse stropi și, dacă se dorește, se pun în mucegaiuri de mufe de hârtie.
- Baza pentru produsele de înfrumusețare poate fi la fel de simplă ca pulberea de ciocolată colorată sau clasică, precum și chipsurile de nucă de cocos, nucile zdrobite, firimiturile de vafe. Puteți utiliza pur și simplu ciocolata rasă în acest scop sau, în plus, amestecați-o cu nuci zdrobite.
- Înainte de a utiliza bomboanele, brigadeiro trebuie așezat pentru o perioadă scurtă de timp (aproximativ o oră) pe raftul frigiderului.