Am deschis deja sezonul de rețete de vară și de mai multe ori am discutat despre cum puteți găti una dintre principalele legume din acest sezon - dovlecei. Acum, rețetele analoage vor fi implementate cu ajutorul unui gadget de bucătărie popular - multivark.
Cum să gătești dovlecei umplute cu pui?
ingrediente:
- dovlecel - 750 g;
- carne de pui - 230 g;
- brânză cremă - 35 g;
- un amestec de brânzeturi tari - 60 g;
- piper jalapeno - la gust.
preparare
În timp ce multivarca se încălzește la "Coacere", să pregătim dovleceii și umpluturile pentru ei. Zucchini tăiați, în jumătate, și folosind o lingură, extragem din semințele de fructe și o parte din pulpă, astfel încât producția să fie similară unei canoe de legume. Când dovlecelul este gata, luăm puiul, trebuie să fie zdrobit și prăjit, apoi amestecat cu brânză topită și ardei tăiți. Pasta rezultată este distribuită în cavități de canoe de squash și răspândim legumele într-o multivark. Am setat ora la cronometru și, după 2/3 de timp, se presară partea superioară a antenei cu o porție de brânză tare.
Dovlecei umpluți cu brânză și usturoi
ingrediente:
- dovlecei (mijlocii) - 2 buc;
- ricotta sau brânză de vaci - 110 g;
- brânză tare - 45 g;
- usturoi dinti - 3 bucati;
- brânză cremă - 60 g;
- verdeață de mărar.
preparare
Tăiați dovlecei în jumătăți egale, extragem din fiecare sămânță și parte din celuloză. Folosind un blender, amestecați tot felul de brânzeturi într-o pastă omogenă, pe care o adăugăm la gustul verde mărar și usturoi ras cu sare de mare. Umpleți brânza din cavitate în legume și puneți totul pentru a se pregăti timp de 50 de minute pe "Coaceți".
Acest fel de mâncare este deja destul de scăzut, dar dacă doriți să îl faceți și mai util, pregătiți dovleceii umpluți într-un multicarchet pentru un cuplu, plasând dovleceii pe grătarul vaporului peste castron cu apă. Pregătirea în modul corespunzător va dura doar o jumătate de oră.
Zucchini umplute cu carne tocată în aluat
Dacă vorbirea timpurie se referea la rețete cu conținut scăzut de calorii, atunci aceasta nu poate fi luată la numărul lor. Fried cu o multitudine de dovlecei de unt, în plus, umplând cu carne de vită cu condimente aromate, va fi favoritul tău printre aperitivele fierbinți din această vară.
ingrediente:
- dovlecelul mare - 1 bucată;
- făină - 85 g;
- apă sau bere carbogazoasă - 150 g;
- carne tocată - 230 g;
- rozmarin uscat;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- paprika afumata - 1 lingurita.
preparare
În timp ce uleiul se încălzește în vasul multivarkului de la "Coaceți", tăiați dovlecelul în cercuri mari și tăiați semințele, rotind fiecare cerc într-un inel. Pregătiți un sos ușor de sifon și făină. Pentru umplutura cu carne, este necesar sa combinati forta de carne (pui sau carne de vita) cu boia de ardei afumata, feliata cu rozmarin si usturoi tocat. Umpleți umplutura în gaura de squash și aliniați-o, în felul tăieturilor. Am inmuiat maduva de legume in aluat, lasa excesul sa curga in jos. Se prăjește dovleceii umpluți în multivarcă până se rumeneste drept în castronul dispozitivului.
Dovlecei plini cu legume
ingrediente:
- dovlecei (mediu) - 4 buc;
- vinete (mare) - 1 bucată;
- violet ceapa - 70 g;
- ardei grași 90 g;
- usturoi dinti - 2 bucati;
- patrunjel verzi;
- piure de paie - 112 g;
- grâu parmezan - 50 g;
- piure de tomate - 90 ml.
preparare
Împărțim dovlecei în două jumătăți, extragem din fiecare sămânță, le tăiem și le dăm pe un ulei încălzit cu carnea de vinete, piper și ceapă la coacere. Nu schimbați regimul, amestecați umplutura de legume cu piure de roșii, așezați pe bărcile cu dovlecel și presărați fripturi cu brânză. Returăm vasul înapoi în castron și gătești o oră. În finală, este necesar să adăugați doar verdele de pătrunjel.