Multivarka este, fără îndoială, un dispozitiv interesant, dar este greu să nu fiți de acord cu faptul că gadgetul de bucătărie de modă nouă poate fi înlocuit cu un aragaz convențional. O excepție pentru multivisele este doar modul "Quenching". Desigur, această opțiune este disponibilă într-un simplu brazier, dar plinătatea gustului, care se formează în timpul gătitului lung în castronul multivarkerului, nu poate fi stins pe o placă obișnuită. Verificați această afirmație pe propria experiență, puteți face din varză tocată carnea într-un multivariat conform următoarelor rețete.
Umplutura de varza cu carne intr-o reteta multivariata
ingrediente:
- unt - 55 g;
- ceapa - 90 g;
- usturoi - 2 dinți;
- făină - 35 g;
- carne de vită corotită de vită - 450 g;
- varza praf - 320 g;
- cartofi - 170 g;
- Sos Worcestersky - 15 ml;
- crema - 120 ml;
- frunze de laur - 2 bucăți;
- carne de pui sau de vita - 2 litri;
- branza rasa, pâine pentru servire.
preparare
După încălzirea vasului dispozitivului, topiți untul în el și salvați ceapa pe el. Pentru prăjitura de ceapă, adăugați usturoiul, puțină făină și amestecați. Acum este timpul să adăugați restul ingredientelor: trimiteți în siguranță toate obiectele în castron, cu excepția smântânii, a brânzei și a pâinii. Închideți capacul dispozitivului și setați modul "Supa" sau "Închiderea" pentru câteva ore. După semnalul sonor, sezonați supa cu cremă și împrăștiați plăcile, presărați cu brânză și serviți cu pâine.
Varza tocată cu carne, ciuperci și prune într-o rețetă multivariată
ingrediente:
- varza praf - 2 kg;
- proaspătă varză - 1,5 kg;
- curcan - 900 g;
- carne de vită și carne de porc - 1,8 kg;
- carnati de porc sau slănină - 150 g;
- ciuperci albe (uscate) - 55 g;
- o mână de prune;
- ceapă - 540 g;
- suc de roșii - 900 ml;
- pasta de tomate - 45 g;
- cumin, piper dulce - la gust.
preparare
Pre-umpleți ciupercile cu apă fierbinte și lăsați să se umfle. Se amestecă lichidul din ciuperci cu suc de roșii și paste făinoase, se taie ciupercile și se prăjește cu ceapă pe felii de slănină utilizând modul "Coacere". Pentru prăjire, puneți prune, mirodenii și carne tocată. Când se prăjește carnea, puneți ambele tipuri de varză într-un castron și umpleți-o cu soluție de ciupercă de tomate, pe care am pregătit-o mai devreme.
Varza de vaci cu carne în multivark trebuie să fie în modul "supa" sau "stingerea" timp de 2,5 ore.
Proaspătă tocană de varză din Peking cu carne într-o multivarcă
ingrediente:
- carne de vită - 450 g;
- fidea de orez - 75 g;
- capul varza Peking;
- tofu solid - 130 g;
- shiitake ciuperci - 8 buc .;
- spanac și ceapă verde;
- bulion dashi - 2,5 litri;
- sos de soia - 55 ml;
- mirin - 60 ml;
- sake - 30 ml.
preparare
Tăiați fâșiile de carne de vită într-un castron uscat și încălzit cu ciuperci. Atunci când cei din urmă își dau toată umiditatea, se toarnă carnea cu bulion, soia, mirin și sake, închideți capacul și fierbeți carnea timp de o oră folosind "Quenching". După ce a trecut timpul, am pus varza și fidea de orez în bulionul rămas, am stabilit încă 20 de minute pe cronometru. În final, adăugați varza tocată cu o mână de spanac și ceapă verde, lăsa tocană să stea 10 minute și încercați compania tofu.
Gourdul verzuie cu carne și legume în multivariate
ingrediente:
- varză albă - 280 g;
- carne de vită - 500 g;
- morcovi - 120 g;
- piper dulce - 140 g;
- ceapa - 140 g;
- Cartofi tuberculi - 200 g;
- pasta de tomate - 35 g;
- carne de vită - 550 ml.
preparare
În partea inferioară a vasului multivach, așezăm cuburile de cartofi, morcovi, ceapă și piper în straturi. Se condimentează totul și se completează frunzele de lauri înainte de a pune carnea în multivark. Ultimul strat de ragout va fi varza tocată, după care întregul conținut al vasului va fi turnat cu o soluție de pastă de tomate în bulion. Rămâne doar să acoperiți capacul dispozitivului și să gătiți varză tocată cu carne în multivarker folosind modul "Quenching" timp de o oră și jumătate.