Bucătăria georgiană este renumită pentru piquancy și o mulțime de condimente aromatice. Varza în georgiană - o gustare excelentă, cu un gust dulce și acru plăcut. Există diferite opțiuni pentru gătit. Cele mai interesante dintre ele sunt prezentate mai jos.
Varza in georgiana - reteta
În bucătăriile din întreaga lume există feluri de mâncare, de la un fel de care apetitul este trezit. Unul dintre ele este varza în georgiană, rețeta clasică fiind simplă și accesibilă. Pentru a obține un gust delicios, trebuie să urmați reguli simple:
- Este important să alegeți legumele potrivite. Sfeclă roșie este mai bine să ia o culoare saturata, cu un gust dulce.
- Pentru souring este mai bine să utilizați email sau sticlă.
- Este mai bine să păstrați produsul finit în frig. Apoi își va păstra gustul și aroma pentru mai mult timp.
- Puteți servi vasul într-o formă pură, stropi cu ulei și ecologizați.
Varză marinată în stil georgian
Varza, varza pe georgiana, cu sfeclă roșie - un fel de mâncare care se mândrește mereu cu locul pe masa festivă. Este adesea mâncat întâi. Această delicateță de legume, cu un accent deosebit de sărată și sărată, îi oferă poporului georgian o notă picantă despre sărbătoarea diferitelor popoare. Cum să gătești varza în georgiană, așa că sa dovedit a fi delicioasă, afla acum.
ingrediente:
- furci de dimensiuni medii - 1 buc.;
- sfecla - 1 buc.;
- usturoi - 5 denticule;
- morcovi - 1 bucată;
- apă - 1 litru;
- zahăr - 100 g;
- sare - 50 g;
- oțet - 200 ml;
- ardei iute - 1 buc.
preparare
- Legumele sfărâmate sunt așezate într-un borcan.
- Pregătiți o marinadă pentru varză în limba georgiană: apa este sărată, îndulcită și fiartă.
- Când lichidul este rece, toarnă în oțet.
- Umpleți legumele cu marinată, acoperiți cu un capac și puneți-le în frig pentru o zi.
Varza în georgiană cu sfecla
Varza marinata cu sfecla in georgiana este pregatita rapid si simplu. Nu aveți abilități speciale pentru acest lucru, de care nu aveți nevoie. Principalul lucru este să alegeți legumele potrivite. Ar trebui să fie suculent, și în nici un caz lent. Din numărul indicat de componente utilizate va fi de aproximativ două litri cutie de delicatețe de legume parfumate.
ingrediente:
- cap de mijloc - 1 buc.;
- sfeclă brută - 4 buc;
- morcovi - 2 bucăți;
- sare - 50 g;
- zahăr granulat - 200 g;
- usturoi - 10 denticule;
- piper negru - 1 lingura. lingură;
- frunze de dafin - 5 buc;
- oțet 9% - 150 ml;
- ulei - 100 ml;
- apa potabila - 2 litri.
preparare
- Varza de varza este sarata si lasata timp de cateva ore.
- Fructe legume și morcovi tăiate în benzi.
- Componentele sunt plasate în straturi în această ordine: masa de sfeclă, frunza de dafin și usturoi, masa de varză și morcovii.
- Repetați straturile.
- Se fierbe saramura.
- Lichidul cald se toarnă în conținutul cutiei și se pune într-o frigă.
Varză roșie în georgiană
Nu toată lumea știe că pentru sărare puteți folosi nu numai căpșuni albe, ci și roșu-legume. Acest fel de mâncare pare chiar mai interesant. Reteta pentru varza din georgiana este absolut simpla. Indică o mică parte din care va da aproximativ 1 litru de iaurt crocant. Numărul de produse poate fi mărit de 2 ori, gustarea este consumată rapid.
ingrediente:
- varful de varza - 500 g;
- apă 400 ml;
- zahăr granulat - 40 g;
- oțet - 50 ml;
- cuișoare, frunze de laur, o bucată de scorțișoară.
preparare
- Cipurile sunt așezate într-un castron, sărate și măcinate.
- Lăsați-l timp de 2 ore.
- Apoi condimentele și produsul pregătit sunt așezate pe fundul recipientelor.
- Se toarnă marinada și se trimite la frig.
- Varza in georgiana pentru iarna va fi gata deja in 3-4 zile.
Varză picantă în georgiană
Varză picantă cu sfecla în georgiană - felina este foarte parfumată și pictată, gustul acut din care provoacă apetitul. Dar nu toată lumea este obișnuită cu un astfel de aliment acut. În acest caz, cantitatea de ardei iute este mai bine redusă prin utilizarea unui pod pentru a începe. Dacă vă place imediat totul, atunci data viitoare puteți pune mai mult din această componentă.
ingrediente:
- furtunuri mari - 1 buc.;
- Sfeclă medie - 1 bucată;
- ardei iute - 4 păstăi;
- usturoi - 5 denticule;
- verde - 1 ciorchine;
- sare - 1 lingura. lingură;
- esenta acetica - 1 lingura. lingură;
- apă - 1 litru.
preparare
- În container, așezați componentele în următoarea ordine:
- varza de masă;
- sfeclă de sfeclă;
- strivita verdeata;
- tocate de piper;
- usturoi.
Varza în georgiană cu sfeclă fără oțet
Varza sarata in georgiana este o adevarata bomba cu vitamine. Snack-ul este preparat din surse naturale și conține o cantitate imensă de vitamina C. În acest caz, se recomandă să se respecte proporțiile componentelor de varză și sfeclă roșie într-un raport de 2: 1. Acut la gust poate fi adăugat mai puțin. Un aspect important - marinada trebuie utilizată într-o formă răcită.
ingrediente:
- varză de varză - 3 kg;
- sfecla - 1,5 kg;
- ardei iute - 4 buc;
- telina - 2 ciorchini;
- sare - 3 linguri. linguri;
- apă - 2,5 litri;
- zahăr - 1 lingura. lingură;
- frunze de dafin - 4 buc.
preparare
- Apa este fiartă, sărată, agitată și lăsată să se răcească.
- Vidul este tăiat în bucăți de dimensiuni medii.
- Ardeiul este tăiat în jumătăți.
- În container se află straturile de produse: felii de sfeclă, felii de varză, piper, ciuperci de usturoi.
- Adăugați câteva perechi de țelină și repetați straturile.
- Ultimul strat este așezat felii de sfeclă.
- Se toarnă produsele cu saramură astfel încât să acopere complet produsele alimentare.
- Puneți mai presus de asuprire.
- Rezista la 2-3 zile la temperatura camerei.
- Apoi îl curăță în frigider.
- Varza in georgiana va fi gata de utilizare timp de 5-7 zile.
Varza în fast-food-ul georgian
În multe rețete, pentru a obține o gustare, trebuie să așteptați câteva zile. Dacă doriți să regaleze varza rapid, această opțiune este potrivită. Varza rapida in georgiana este preparata prin decaparea in saramura fierbinte . Din numărul indicat de componente, veți primi o cutie de 3 litri de mâncare parfumată, care va servi ca un plus excelent pentru orice garnitură.
ingrediente:
- cap de varză - 2 kg;
- morcovi - 1 bucată;
- sfecla - 1 buc.;
- cuișoare de usturoi - 5 buc.;
- apă - 1 litru;
- piper "Ogonek" - 1 buc;
- oțet - 2 lingurițe. linguri;
- zahăr - 100 g;
- sare - 50 g.
preparare
- Se amestecă felii de varză cu sfeclă roșie.
- Adăugați paie de morcov, cani de piper și usturoi.
- Componentele sunt conectate.
- Pregătiți soluția salină: componentele rămase sunt puse în apă, fierte și fierbinți turnate conținutul cutiei.
- Închideți capacul, iar a doua zi va fi pregătită varza din Georgia!
Conopidă în stil georgian
Varza cu nuci in georgiana este neobisnuita si gustoasa. Salata este gata de utilizare aproape imediat după conectarea componentelor. Dar în acest caz gustul nu va fi saturat. Prin urmare, înainte de a mânca, se recomandă preparatele pentru a le oferi o noapte în frigider. Din această sumă vor fi 4-5 porții de salată delicioasă, pregătirea cărora va dura 15 minute.
ingrediente:
- varza de culoare - 1,5 kg;
- nuci - 100 g;
- ceapa - 200 g;
- oțet - 50 ml;
- usturoi - 3 cuișoare;
- verdeață.
preparare
- Capul este împărțit în inflorescențe și se fierbe timp de 5 minute.
- Ceapa este mărunțită de semifabricate.
- Carne verde.
- Se amestecă ceapa, verdeață și varză, se adaugă ingredientele rămase, se amestecă și se îndepărtează timp de 12 ore în frig.