De foarte multe ori ne prindem gândindu-ne, care ar fi gustul de răsfăț în tine și în familia ta! Vă aducem la cunoștință rețete de prăjituri de mac. Acest mac dă desertului o aromă neobișnuită și face tortul unic delicios.
Tort de sămânță fără făină - rețetă
ingrediente:
Pentru test:
- mac - 200 g;
- zahăr - 150 g:
- unt - 150 g;
- ou - 5 buc;
- migdale - 150 g.
Pentru crema:
- sirop de caramel - 100 g;
- cremă 33% - 200 ml;
- gelatină - 10 g.
preparare
Rețeta pentru fabricarea unui tort de mac este destul de interesantă și neobișnuită. Mai întâi luăm ouăle, separăm proteinele de gălbenușuri și batem albii cu un mixer mai întâi la viteză mică, crescându-le treptat, până când se formează o spumă albă luxuriantă. Introduceți cu precizie jumătate din zahăr și amestecați bine. Într-un alt castron, bateți gălbenușurile de ou, restul de zahăr și untul topit. Adăugați migdale prăjite fin, tocate, mac și uscate. În masa rezultată, în porții mici, punem proteinele biciuite și amestecăm totul în mișcări circulare de sus în jos. Forma de coacere este unsă cu unt și se toarnă aluatul în el, distribuind uniform cu lingura. Îl trimitem într-un cuptor preîncălzit și se coace timp de aproximativ 40 de minute. Apoi scoatem, tăiem în 2 prăjituri identice și lăsăm să se răcească.
De data aceasta pregătim o cremă pentru tortul nostru de nuci: amestecă bine cremă, adaugă sirop de caramel și gelatină umflată. Toate se amestecă cu grijă și se fixează timp de o oră în frigider, astfel încât crema așa cum ar trebui, a înghețat și nu sa răspândit. Apoi, tortul de jos este lubrifiat abundent cu masa pregătită, acoperită cu o a doua și decorată cu ciocolată topită, cu fructe sau cu frisca. Asta-i totul, tortul cu macul este pregătit!
Tort cu semințe de mac cu smântână
ingrediente:
- mac - 200 g;
- lapte - 100 ml;
- vanilină - 5 g;
- făină - 1,5 articole;
- amidon - 1 lingurita;
- unt - 200 g;
- ou - 2 bucăți;
- afine de afine;
- smântână - 200 ml;
- boabe de afine - pentru decorare;
- agent de îngroșare pentru smântână - 10 g;
- crema - 100 ml.
preparare
Macul pune într-o cratiță mică, se toarnă lapte rece, se pune un foc slab și, amestecând constant, se aduce la fierbere. Gatiti cateva minute, scoateti-l din farfurie si adaugati vanilina. Lăsați amestecul de mac să se răcească. Siftați făina, adăugați praf de copt, amidon și un vârf de sare. Curăță untul într-o masă luxuriantă, pune zahăr și se amestecă. Adăugați treptat gălbenușele și frecați bine. Apoi ușor turnați puțină făină și mac macă. Se frământă solid aluatul omogen și se lasă deoparte. Acum bateți proteinele biciuite în spumă luxuriantă și puneți-le în aluatul nostru. Se toarnă masa într-un vas de copt și se trimite timp de 55 de minute într-un cuptor preîncălzit la 175 ° C. La sfârșitul timpului, verificăm disponibilitatea tortului cu o scobitoare.
Biscuiții se lasă timp de 5 minute în formă, apoi trageți-l ușor și răciți-l complet. Tăiați cu grijă tortul în 3 părți și pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, luăm smântână răcită,
Acum, când totul este gata, lubrifiați abundent prăjiturile cu smântână și cremă de fructe de pădure, fără a uita de laturile și de vârful delicateții. Decorăm tortul finit cu afine întregi și curățăm timp de 3 ore în frigider, astfel încât desertul să fie corect, înmuiat și înghețat. Tortul Makovaya-afine este incredibil de gustos, aromat, cu o sursă neobișnuită de plăcută.