Coacerea trebuie să fie nu numai delicioasă, ci și utilă. Dacă credeți că acest lucru nu se întâmplă, atunci nu ați încercat niciodată un tort de brânză cu stafide. Acest vas simplu, totuși, conține atât proteine, cât și calciu. Deci, păstrăm brânza de vaci și coacem.
Cupcake din masă de caș cu stafide
ingrediente:
- ulei "Țărănesc" sau similar (nu margarină) - ½ pachet (aproximativ 125 g);
- brânză de vaci cu conținut mediu de grăsimi (poate fi făcută din lapte degresat) - 300 g;
- sare de piatră - 1 vârf mic;
- făină de grâu / făină - 1,5 cani;
- stafide ușoare - ½ cești;
- nisip zahăr alb de nisip - 1-1.5 cești;
- soda sau pudra de copt - 1/3 buc.
- 1 ou mare - 3 buc.
preparare
Scoatem boabele din cheag (ștergeți printr-o sită sau grătar bine cu ulei cu furculiță). În amestecul de brânză, adăugați sifon, sare. Ouă și zahăr bătut într-o masă spumoasă, nu ar trebui să aibă boabe. Se toarnă amestecul în brânza de vaci și se amestecă. În mod porțional ștergem și intervenim imediat făina. Stafidele aleg să nu fie tratate cu sulf - este mai dulce și nu strălucește, ci mai gustos și mai util. Clătiți stafidele și înmuiați timp de un sfert de oră în apă caldă, apoi apăsați pe o sită. Când stafidele se usucă, se toarnă în aluat, se amestecă și se distribuie pe unt uns. Dacă utilizați o matriță de silicon, nu lubrifiați.
Coaceți tortul de brânză de vaci cu stafide în cuptor pentru puțin mai mult de o jumătate de oră la 200 de grade. Verificăm disponibilitatea cu un bob de lemn sau un meci. Apropo, în această versiune, tortul de brânză de vaci cu stafide este produs în conformitate cu GOST (rețeta sa păstrat încă din 1988). Delicat și parfumat, vă va cuceri cu simplitatea gătitului.
Buchete din brânză de vaci
Dacă un tort mare cu stafide este ars rău, schimbați rețeta și coaceți brioșele mici.
ingrediente:
- ouă pui proaspăt proaspăt - 3 buc.;
- brânza de vaci din lapte necondiționat - 0,4 kg;
- cremă acru groasă de casă (cu conținut de grăsime cel puțin 30%) - 50 g;
- zahăr intern alb - aproximativ 1 cană;
- praf de copt - 1 plic;
- Vanilină sau zahăr vanilat - 1 pachet;
- crupa de grâu - ½ ceasca;
- făină de grâu în / c - ½ cești;
- stafide ușoară - pentru gust.
preparare
În avans, înmuiați stafidele în apă caldă, când se umflă, se spală și se usucă. Puneți boabe într-o cantitate mică de făină. Brânza de carne este ștersă cu zahăr, vanilină și praf de copt. Am bătut ouăle într-o masă spumoasă, se toarnă în brânză de vaci. Umplem mango-ul și făina. Este necesar să amestecați ușor toate ingredientele, adăugând smântână. În cele din urmă, adăugați stafide. Se amestecă și se întinde aluatul în mucegaiuri. Este mai bine să utilizați silicon. Coaceți brioșele noastre într-un cuptor cald până când sunt gata. Se filtrează brioșele răcite terminate sau se presară cu glazură. Puteți găti un sos delicios de fructe de padure sau puteți deschide un borcan de gem.