Conopida este una dintre cele mai populare culturi de legume. Cu privire la conținutul de nutrienți, calitățile dietetice și de gust depășesc toate celelalte tipuri de varză și sunt mai bine absorbite de corpul uman. Utilizarea conopidei în alimente împiedică dezvoltarea cancerului, dar pentru guta nu este necesar să se utilizeze prea des și în cantități mari.
Conopida este folosită pentru prepararea diferitelor mâncăruri delicioase și sănătoase, inclusiv supe.
Supă delicioasă de conopidă de legume - rețetă
ingrediente:
- conopidă - 300 g;
- cartofi tineri - 4 buc. dimensiunea medie;
- piper roșu - 1-2 buc;
- trestie fasole tânără - 15-20 păstăi;
- roșii roșii coapte - 2 buc;
- usturoi - 1-2 cuișoare;
- Praz - 1 tulpina;
- vin alb - 30 ml;
- ulei vegetal - 30 ml;
- ardei roșu - la gust;
- verzui (busuioc, patrunjel, rozmarin);
- condimente uscate;
- sare.
preparare
Să tăiem prazul în cercuri subțiri și să ne păstrăm într-o tigaie în ulei. Adăugați roșiile tăiate, sărate. Să adăugăm vinul, să adăugăm condimentele, sezonul cu piper fierbinte și protushim pentru a reduce cantitatea de lichid cu 2/3. Îndepărtăm vârfurile păstăiței de fasole și tăiem fiecare în 3-4 părți. Am pus o tigaie împreună cu cartofii spălați și tăiați (cu o coajă). Umpleți cu apă, aduceți la fierbere, reduceți căldura și gătiți timp de 8-10 minute. Am dezasambla varza pe kocheshki (cum este posibil mai fin). Piperul este tăiat în paie scurtă. Puneți într-o cratiță și gătiți încă 5-8 minute la căldură scăzută. Adăugați conținutul tăvii. Se fierbe 1-2 minute. Supa vegetariană conopidă de conopidă este turnată în cupe sau plăci de supă și condimentată cu ierburi tocate și usturoi tocat.
Gătitul supa poate fi transformat în supă de legume cu un blender.
Cei care nu vor să mănânce feluri de mâncare vegetariană, puteți oferi 4-5 minute înainte de sfârșitul gătitului pentru a pune carnea de supă de carne de la carne tocată cu conținut scăzut de grăsimi (de preferință, bineînțeles gătit la domiciliu). Meatballs nu mai mult decât un nuc, atunci sunt bine fierte în 4-6 minute. Sau puteți fierbe supa pe un bulion de carne urmată de adăugarea unor bucăți mici de carne fiartă. Cel mai bine este să folosiți pui, carne de vită, carne de vită, curcan.
Delicioase supă de conopidă brânză
ingrediente:
- conopidă - aproximativ 200 g;
- bulion de carne (carne de vită sau pui) - aproximativ 0,3-0,5 l;
- ceapa verde tanara - 1 ciorchine;
- unt, natural - 30 g;
- bagueta albă - 2 felii (puteți folosi biscuiți sau croutoni de supă gata);
- Brânză rasă greu - 200 g;
- piper negru;
- sare.
preparare
Conopida se fierbe separat într-o oală cu apă, sare, varză răcită și se dezasambla în kocheshki mici. Ceapa verde se spală, se usucă cu un șervețel curat și se zdrobește cu un cuțit. Vom tăia pâinea în bucăți mici și o usucă în cuptor pe o foaie de copt. În fiecare din cupele sau plăcile de supă se pune o porție de conopidă fiartă. Scoateți biscuiții.
Folosim supa de carne gata preparata dupa gustul tau - cu un laur, piper, mazare, cui si ceapa. Desigur, este mai bine să o filtrați. Se toarnă ușor conținutul preparat din bulion fierbinte în cupele de supă. Se condimentează supa de brânză cu o bucată mică de unt și se presară ușor cu piper negru măcinat.
După cum puteți vedea, abordarea supa este minimalistă, dar rezultatul, cel mai probabil, nu vă va dezamăgi. În plus, pregătirea unei astfel de supă este rapidă și foarte simplă.