Rulouri din limba mare - un aperitiv destul de original și delicios. Acestea sunt pregătite foarte ușor, dar oaspeții vor fi cu siguranță plăcut surprinși și cu siguranță vă vor cere o rețetă pentru acest fel de mâncare delicioasă.
Roluri de limba mare cu castravete
ingrediente:
- File de limbă - 4 buc.;
- castravete proaspete - 2 buc;
- dovlecel - 1 buc;
- sos pesto - 2 linguri. linguri;
- ulei de măsline - 1 lingura. lingură;
- suc de lamaie - la gust;
- sare și piper - la gust.
preparare
Acum, vă spun cum să pregătiți rulouri originale din limba maritimă. Cuptorul este pornit și încălzit în avans la aproximativ 190 de grade. Apoi puneți fileul de limbă de mare pe tava de coacere cu fața exterioară în sus. Zucchini tăiați subțire. Apoi răspândiți fiecare bucată cu sos de pesto și puneți o bucată de dovlecel. Acum opriți ruloul de pește și puneți-l pe un vas de mare temperatură. Solim, gustați pe gust și presărați cu ulei de măsline adăugând suc de lămâie. Puneți forma în cuptor și coaceți timp de 20 de minute. De data aceasta luăm un castravete proaspăt, spălăm-l cu al meu, ștergeți-l cu un prosop și tăiați-l în felii subțiri. Înainte de a servi pe masa roșii de limbă de mare învelite în castraveți și servite cu legume proaspete.
Roluri cu slănină din limba mare
ingrediente:
- fillet de limba mare - 1 buc.;
- bacon - 3 fâșii;
- brânză - 70 g;
- usturoi - 1 cățel;
- verdele - la voință;
- unt - 30 g.
preparare
Fileul limbii marine este tăiat în trei părți, sare, piper, se toarnă cu suc de lămâie și se pune în marinatul rece timp de 30 de minute. După aceea, luăm fâșii de pește, le punem niște fâșii de șuncă de umplutură din brânză rasă, verde stoarse printr-o presă de usturoi și înfășurăm totul într-o rolă, care este apoi fixată cu scobitori. De sus am pus bucati de ulei, se presara cu ulei vegetal, si pune in cuptor, incalzit la aproximativ 220 de grade. Coaceți aproximativ 15 minute.
Fructe de fructe de mare cu legume
ingrediente:
- morcovi - 2 bucăți;
- praz - 1 bucată;
- unt - 150 g;
- vin alb uscat - 250 ml;
- file de mare - 4 buc;
- capul și oasele din limba marină - 200 g;
- apă - 1 l;
- spanac - 100 g;
- făină - 1 lingură. lingură;
- smântână - 200 ml;
- gălbenușuri de ou - 2 bucăți;
- telina - 1 tulpina;
- prune fără sâmburi - 3 buc;
- sare, piper - la gust.
preparare
Deci, mai întâi fileul limbii marine se fierbe în apă sărată. Apoi scoateți cu grijă peștele și bulionul rezultat este lăsat pe sobă. Morcovi, o tulpină de țelină și praz pe a mea, ștergem cu un prosop și tăiem felii subțiri.
Apoi, puneți legumele într-un vas de prăjire, adăugați puțin unt de cremă și gătiți timp de 5 minute în cuptor la o temperatură de 100 de grade. În timpul gătitului, amestecați toate legumele cel puțin de două ori. După aceea, am așezat capetele și oasele din limba marină acolo și l-am pus din nou în cuptor timp de 2 minute. În concluzie, turnați vinul, puțină apă, puneți sare, piper. Acoperiți totul cu un capac și
De data aceasta, spălați până la spanac, scoateți tulpinile. Fileul de pește este uscat și condimentat cu mirodenii și apoi punem câteva frunze de spanac pe partea de sus a acestuia. Îndoiți-le cu role și puneți-le într-un vas de copt unsă. Într-o cratiță, se topește puțin ulei, se încălzește, se toarnă făină și se amestecă bine, se toarnă treptat în bulion de pește. Smântână cu gălbenușuri de ou, se toarnă în bulion și se bate amestecul puțin. Adăugați prune, acoperiți cu un capac și lăsați să se estompeze. Roșii și legume roșite așezate pe plăci fierbinți, se toarnă sosul și se decorează vasul cu prune, frunze de spanac și ceapă.