Chiffonul are o structură foarte delicată, friabilă, dar în același timp umedă și aproape fără greutate. În compoziția unei astfel de coacere este inclus întotdeauna ulei vegetal și praf de copt, ceea ce face ca tortul să fie și mai delicat și mai aromat. Va oferim retete originale si delicioase pentru prepararea biscuitilor din sifon, pe care va plac cu siguranta si cel mai dulce dulce dulce!
Rețetă pentru biscuiți din sifon vanilie
ingrediente:
- făină de grâu - 2 articole;
- zahăr granulat - 1,5 articole;
- praf de copt - 3 lingurițe;
- sare - 1 lingurita;
- apă rece - 150 ml;
- vanilie - 1 lingurita;
- ou de pui - 7 buc;
- ulei vegetal - 0,5 articole;
- acid citric - 0,5 tsp.
preparare
Pentru a pregăti un amestec clasic de șifon de biscuiți într-un recipient adânc de zahăr, făină, praf de copt și sare. Apoi, în centru, faceți o canelură mică și toarnă cu grijă ulei, apă, gălbenușuri de ou și vanilie. Se amestecă cu atenție până se omogenizează cu un mixer. Într-un bol separat, amestecați proteinele pre-răcite cu acid citric până la formarea vârfurilor luxuriante și ferme și amestecați ușor masa cu amestecul de gălbenuș până când se uniformizează. Apoi, transferați aluatul finit într-o formă divizată, preparată în prealabil, cu ulei, și coaceți în cuptor la 180 de grade timp de o oră. Deplasați cu grijă biscuitul de sifon vanilie finit într-un vas plat și decorați-l cu pulbere de zahăr sau fructe de pădure proaspete.
Rețeta pentru biscuiți de sifon portocaliu
ingrediente:
- portocaliu - 3 bucăți;
- făină de grâu - 2 articole;
- praf de copt - 1 lingurita;
- sare - un vârf;
- zahăr granulat - 1,5 articole;
- ou de pui - 6 buc;
- ulei vegetal - 0,5 articole;
- acid citric - 0,5 tsp.
preparare
Luăm portocale, le coajăm de pe coajă, lămurem și strângem sucul din pulpă. Într-un recipient separat se amestecă făină, zahăr granulat, se pune vanilină, praf de copt, suc de portocale și coaja. Într-un alt bol, amestecați împreună proteinele cu acid citric până la vârfuri. Acum, amestecați ușor cele două și deplasați masa într-o formă pregătită, acoperită cu hârtie de copt sau cu ulei. Coacem un biscuit la o temperatura de 180 de grade pana cand este complet gata. Puteți, de asemenea, să tăiați tortul finit în două părți și unsoarea cu frișcă, sau frotiu cu lapte condensat fiert .
Rețetă de biscuiți din ciocolată
ingrediente:
- făină de grâu - 2 articole;
- praf de copt - 0,5 linguri;
- sare - un vârf;
- ou de pui - 8 buc;
- soda - 1 lingurita;
- cacao praf - 2 linguri. linguri;
- apă rece fiartă - 0,5 articole;
- zahăr granulat - 1 articol;
- cafea instant - 2 lingurițe;
- ulei vegetal - 0,5 linguri.
preparare
Conectăm apă rece cu pudră de cacao și cafea instant. Aducem masa la fierbere și lăsați să se răcească. De data aceasta, în timp ce conectăm 4 gălbenușuri de ou cu 200 g de zahăr și amestecăm bine înainte de a forma o spumă luxuriantă. Apoi combinați ușor amestecul cu masa răcită de cacao și cafea, adăugați ulei de floarea-soarelui. Se toarnă o făină cernută cu sifon, se pune sare și praf de copt. Acum amestecați albușurile de ou cu zahăr și amestecați spuma luxuriantă în masa pregătită. Am întins aluatul într-un castron neagresat al multivarkerii și pregătim biscuitul de sifon în modul "Coace" timp de 70 de minute, cu capacul închis. Apoi, luați cu grijă castronul cu plăcinta, răsuciți ușor cu susul în jos și lăsați în această stare până când se răcește biscuiții. Ei bine, asta e tot, biscuiții de ciocolată din sifon sunt gata!