Căpșunile sunt primele fructe de pădure care ne plac vara. Rețete simple interesante cu căpșuni vă așteaptă mai jos.
Compot de căpșuni - rețetă pentru iarnă
ingrediente:
- căpșuni proaspete - 500 g;
- apă;
- zahăr - 200 g.
preparare
Căpșună și puneți-o într-un borcan curat. Umpleți fructele cu apă clocotită. Acoperiți capacul, lăsați-l să se răcească. Apoi, apa este turnată într-o cratiță, presărată cu zahăr, adusă la fiert și turnată în urma fructelor de sirop rezultate. Puneți borcanul cu un capac de tablă, răsturnați-l cu capul în jos și lăsați-l să se răcească.
Căpșuni și cremă - rețetă
ingrediente:
- Căpșuni - 3 cupe;
- zahăr pood - 1 pahar;
- smântână 30% grăsime - 2 cești.
preparare
Căpșunile sunt așezate într-un șuviu și spălate cu apă curgătoare. Când apa se scurge, se taie fructele în felii și se pun în vase. Sus, cu pulbere de zahăr și timp de 1 oră curățăm în frig, pentru a forma un suc. Porniți crema răcită. Ele ar trebui să crească în volum aproape de două ori. La sfârșitul procesului de biciuire, adăugați zahărul sub formă de pudră. La servire, se toarnă căpșunile cu frisca. Dacă doriți, puteți decora partea de sus cu o frunză de menta.
Charlotte cu căpșuni - rețetă
ingrediente:
- făină de grâu - 170 g;
- ouă mari de pui - 4 buc;
- zahăr granulat - 120 g;
- căpșuni proaspete - 100 g;
- copt praf - 2 lingurițe;
- ulei vegetal - 100 ml.
preparare
Căpșună, îl usucăm. Aproximativ ¾ tăiat în 3-4 părți în cazul în care fructe de padure sunt mari. Și ceilalți tăiau în plăci. Combinăm făină și praf de copt. Noi spargem ouăle în formă adâncă, le împușcăm. Nu opriți procesul de biciuire, curățați zahărul. Aproape la sfârșitul procesului turnăm petrol. Acum, adăugați făina în amestec și amestecați-o în porții. Jumătate din aluat este plasat într-o formă unsă, răspândit haotic o parte din capsuni. Turnați restul testului și puneți căpșunul, pe care l-am tăiat în plăci. La 200 de grade, coaceți o carlotă timp de o jumătate de oră.
Desert cu căpșuni - rețetă
ingrediente:
- Capsuni - 300 g;
- zahăr - 80 g;
- lamaie - 1 bucată;
- menta - 2 ramuri.
preparare
Căpșuni, curățate de tulpini și tăiate felii. Mai multe fructe de padure sunt lăsate pentru decorare. Răspândiți căpșunile într-un castron, umpleți-l cu zahăr, adăugați sucul din lămâie și aproximativ 25 ml de apă. Lăsați minutele timp de 15 minute pentru a face zahărul de fructe și lăsați sucul. După aceea, amestecați masa cu un mixer submersibil. Turnăm piureul rezultat într-un recipient larg și timp de o oră îl punem în congelator. După aceea, cu ajutorul unei furci, este ca și cum o masă congelată pufoasă. Puneți din nou sorbetul în congelator. Repetați procesul de câteva ori. După ultima recepție se lasă masa peste noapte în congelator. Și apoi, cu o lingură, formează bile. Le punem pe plăci, decorăm cu felii de căpșuni proaspete și frunze de menta.
Căpșuni cu zahăr
ingrediente:
- Capsuni - 1 kg;
- zahăr de nisip - 1 kg.
preparare
Boabele sunt curățate de tulpini și se spală bine. Adormim căpșunile cu zahăr și frământăm cu desăvârșire. La temperatura camerei, lăsați timp de o zi, amestecând de mai multe ori. Am răspândit masa peste borcane curate, închise cu capacul capron și l-am pus în frigider pentru depozitare.
Căpșuni cu zahăr - rețetă
ingrediente:
- Capsuni - 1 kg;
- zahăr - la gust.
preparare
Căpșunile sunt sortate, înlăturând fructele deteriorate, verzui și răzuite. Folosind un blender, întoarceți fructele în piure. Apoi vărsăm zahăr. Are nevoie de foarte puțin, doar pentru a face plăcută cartofii piure. Încă o dată, amestecați și împrăștiați multe borcane sau pachete pentru îngheț. Trimitem blancurile la congelator, iar apoi în iarna luăm, dezghețăm și bucurăm de gustul natural al căpșunilor proaspete.