Carnea de pui - un lucru destul de scăzut în calorii, dar din acest motiv uneori este uscat. Pentru a furniza carnea de pui cu grăsimile și sucurile necesare, sosurile grase, de exemplu, maioneza, sunt excelente. Adăugați la pui maioneza poate fi în marinată, sosuri, sau unul dintre ingrediente atunci când gătiți.
Shish kebab de la pui în maioneză
ingrediente:
- carne de pui (orice parte a carcasei) - 2 kg;
- maioneză - 500 ml;
- sare - 2 lingurite;
- piper - 1 lingurita;
- un amestec de plante provensale - 1 lingurita;
- ceapa - 2 buc.
preparare
Gatiti puiul in apa rece, uscati carnea cu un prosop sau un servetel, daca este necesar, impartiti-l in bucati mai mici. Fiecare bucata de sare, piper, savuram ierburi de provan pentru a gusta si umple cu maioneza. Puteți lua un amestec de smântână și maioneză 1: 1, sau chiar adăugați un pic de muștar la amestecul de sosuri. Acum este necesar să adăugați ceapa tăiată la pui, amestecați din nou totul bine și lăsați să se marineze în frigider timp de cel puțin 3-4 ore, maxim 10-12 ore.
După aceea, puiul marinat în maioneză poate fi așezat pe grătar, sau înțesat pe un bivol și se prăjește până la maro auriu. În cazul în care fereastra nu este deloc gratar, puiul în maioneză poate fi gătit și într-o tigaie.
Sos de pui din maioneza
Nu este necesar să impregnăm o pasăre cu un sos grăsime, pentru o companie mare este suficient să pregătim un sos de maioneză , iar apoi toată lumea va fi capabilă să determine pentru sine cantitatea de calorii consumate.
ingrediente:
- maioneza - 2/3 din un secol;
- muștar - 1/4 din articol;
- marinate castravete - 1 buc;
- Sos Worcestershire - 1 lingurita;
- piper negru - 1 lingurita;
- paprika - 1/2 linguriță;
- usturoi - 1 cățel.
preparare
Castraveți se taie cu mâna sau se freacă cu o răzătoare. Se amestecă maioneza, mustarul și sosul Worcestershire , se amestecă amestecul cu piper, boia de ardei și usturoiul tocat, se adaugă castraveți și câteva picături de suc de lămâie la alegere.
Pui cu maioneză în cuptor
ingrediente:
- maioneză - o jumătate de secol;
- grase "Parmesan" - 1/4 din element;
- piept de pui (jumătăți) - 4 buc;
- pâine breading - 4 lingurițe.
preparare
Maioneza și parmezanul sunt amestecate într-un castron mic. Pieptul de pui este spălat, uscat și uns cu un amestec de maioneza cu brânză. Răspândim pasărea sub sos pe o foaie de copt și stropiți cu pesmet. Coaceți carnea de pui timp de aproximativ 20 de minute la 190 de grade, sau până când crusta sosului și miezul de pâine este rumenit. Preparatul preparat este condimentat cu gust de sare și piper.